Kellogg je vonku, ale máme niekoľko alternatív
Aj keď kukurica sama o sebe neobsahuje typ lepok, ktorý nás zhoršuje, väčšina značiek kukuričných vločiek nie je pre tých, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, bezpečná. Je to preto, že obilniny obsahujú prísady - bežne sladové sladidlá - ktoré obsahujú lepok.
Konkrétne, obilnina Kellogg's Corn Flakes, ktorá je trvalým favoritom, zahŕňa ako svoju tretiu zložku "sladovú príchuť".
Bohužiaľ pre tých, ktorí užívajú túto obilninu, sladová príchuť obsahuje glutén vo forme jačmeňa, ktorý uvádza Kellogg's Corn Flakes na zoznam "nie" pre ľudí, ktorí majú celiakiu alebo citlivosť na celu.
Bezlepkové varianty kukuričných vločiek
Našťastie existujú možnosti pre ľudí, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, ktorá túži kukuričné vločky. Toto je niekoľko populárnych značiek bezlepkových kukuričných vločiek.
- EnviroKidz Amazonové vločky: Kousna pre skus, to je najbližšie, čo prídete ku Kelloggovi Corn Flakes. Produkované prírodnou cestou (ktorá robí všetky obilniny EnviroKidz a ďalšie výrobky), tieto kukuričné vločky sú vyrobené s certifikovanou organickou kukuričnou vločkou a čistým trstinovým cukrom. Sú certifikované bezlepkovými látkami spoločnosťou GFCO a vyrábajú sa v zariadení, ktoré používa arašidy, stromové orechy a sóju.
- Erewhon Corn Flakes: Táto cereálna nie je priamou náhradou za vaše über-osladené tradičné kukuričné vločky - kukuričné vločky Erewhon vyrobené výrobcom Attune Foods, neobsahujú žiadne pridané sladidlo. Jediné dve zložky sú organické mleté kukurice a morská soľ, ktoré sa pridávajú k "zvýšeniu jemnej sladkosti kukurice." Certifikácia bez lepok je certifikovaná bezlepkovou látkou (GFCO, ktorá kontroluje zariadenia) a je tiež certifikovaná ako GMO a organická.
- Prírodná cesta Kukurica: sú organické a sladené ovocnou šťavou (hroznová a / alebo hrušková šťava), nie cukor. V dôsledku toho môžete zistiť, že táto obilnina je o niečo menej sladká, s trochu odlišnou štruktúrou ako kukuričné vločky, ktorou ste zvyknutí jesť, ale mnohí ľudia majú rád chuť ešte lepšie, ako sa im páči viac "tradičné" obilniny kukuričných vločiek. Sú bezlepkové certifikované spoločnosťou GFCO a vyrábané v tom istom zariadení.
- Prírodná cesta Honey'd Corn Flakes: Ak ovocné šťavy-osladené kukuričné vločky nepristupujú k vám toľko, môžete uprednostniť tie, ktoré používajú med a odparené trstinovej šťavy. V opačnom prípade obsahujú rovnaké zložky ako ovocné šťavy osladené kukuričné vločky a sú vyrobené v tom istom zariadení.
Existuje značka obilnín bez hlavného prúdu bezlepkov?
Ak hľadáte bezlepkové kukuričné vločky v hlavnej značke obilnín, ktoré nájdete vo väčšine obchodov s potravinami, určite budete mať problémy nájsť to, čo chcete.
Môžete si však nájsť jednu bezlepkovú obilninu, ktorá môže naplniť túžbu po kukurici sladkej: General Mills 'Corn Chex. Takmer všetky obilniny Chex spoločnosti General Mills - vrátane obilia, čokolády, škorice, medu a ryže Chex - sa považujú za bezlepkové.
Milovníci kukuričných vločiek nemusia mať všetky možnosti, aké by si želali na bezlepkovú diétu, ale pravdepodobne nájdu obilnín, na ktorých sa budú tešiť.
> Zdroje:
> Celiakálna choroba. Zdroje glutenu. 2017.
> Kellogg's Corn Flakes Cereal. SmartLabel.