Fosfor je hlavným minerálom, ktorý potrebujete získať z potravín, ktoré konzumujete. Väčšina fosforu vo vašom tele je uložená v kostiach a menšie množstvá sa nachádzajú vo vašich zuboch, DNA a bunkových membránach vo vašom tele.
Fosfor je potrebný na to, aby sa uskutočnili mnohé biochemické reakcie, ako je premena potravín, ktoré konzumujete, na energiu. Je tiež dôležitá pre normálnu svalovú kontrakciu, nervové vedenie a zdravú funkciu obličiek a tiež pomáha budovať silné kosti.
Oddelenie národných akadémií vied, inžinierstva a medicíny, zdravotníctva a medicíny určilo referenčné prírastky pre fosfor (DRI). Vychádza z denných výživových potrieb priemerného zdravého človeka a líši sa podľa veku.
Referenčné prídavky na stravu
1 až 3 roky: 460 miligramov denne
4 až 8 rokov: 500 miligramov denne
9 až 18 rokov: 1 250 miligramov denne
19 rokov: 700 miligramov denne
Tehotné a dojčiace ženy: 700 miligramov denne
Medzi diétne zdroje fosforu patria potraviny, ktoré majú vysoký obsah bielkovín, ako sú mäso, orechy, semená, strukoviny a mliečne výrobky av menšom rozsahu aj ovocie a zelenina. Celé zrná tiež obsahujú fosfor, ale je to v takej forme, ktorá je pre telo ťažké stráviť.
Keďže fosfor sa nachádza v toľkých potravinách, nedostatok fosforu sa nevyskytuje za normálnych okolností. Nízke hladiny v krvi sa však môžu vyskytnúť pri používaní určitých liekov, doplnkov s uhličitanom vápenatým alebo niektorých antacíd.
Ak je to obavy, mali by ste sa porozprávať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti. Nedostatok fosforu môže spôsobiť stratu chuti do jedla, anémiu, svalovú bolesť a slabosť a môže viesť k osteoporóze.
Fosforová toxicita je taktiež zriedkavá, ale ľudia, ktorí majú závažné ochorenie obličiek alebo závažné problémy s reguláciou vápnika, môžu vyvolať vysokú hladinu fosforu v krvi.
zdroj:
Štátna univerzita v Oregone Linus Pauling Institute Micronutrient Informačné centrum. "Fosfor". Aktualizované v júni 2014. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus.
Národná akadémia vied, inžinierstvo a medicína, oddelenie zdravotníctva a medicíny. "Referenčné príjmy tabliet a aplikácie." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.