Nie je to oveľa jednoduchšie ako varenie na veľkej obdĺžnikovej panvici v rúre, čo je dôvod, prečo pokrmy z hrnčekov sú veľmi populárne pre rušné rodiny. Môžete robiť zdravé a dav príjemné kompletné jedlá s niekoľkými jednoduchými prísadami a niektorými dôležitými posilňovačmi chuti. Roztrhajte panvy a nechajte celú rodinu kŕmiť primeraným množstvom úsilia v spravovateľnom čase.
Úspech plechu - časť 1 - Vyberte si svoje ingrediencie múdro
Pri plánovaní jedla tabuľového listu si pamätajte na tieto päť dôležitých konceptov.
Myslite na sezónne obdobie
Vyberte si ingrediencie v ročných obdobiach pre väčšinu živín a najlepšiu chuť. Napríklad, rozhodnite sa na koreň zeleniny v zime, špargle a reďkovky na jar, paradajky a cuketu v lete, a špagety squash a baklažán na jeseň. Stravovanie so sezónami zaisťuje rôznorodosť - nikto sa nenechá nudiť.
Zvážte čas varenia
Spárujte zložky, ktoré budú variť v podobnom čase alebo pridáte potraviny vo vrstvách. Ak chcete prispôsobiť potraviny s krátkymi rozličnými časmi varenia, premažte ich pridávanie do panvice, aby ste umožnili správne množstvo času pre každú zložku. Napríklad pridajte brokolicu so zemiakmi a kuracím mäsom počas posledných 10 minút pečenia na správne množstvo brokolice.
Vystrihnite na veľkosť
Podobne ako časy varenia, nakrájajte prísady v podobne veľkých kusoch, takže všetko sa rovnomerne varí.
Zabráňte problémovým situáciám
Predtým, ako jedlo zasiahne panvicu, uistite sa, že sa tam nelepí. V prípade potreby použite hliníkovú fóliu, pergamenový papier a príbor na varenie na nelepku, aby ste zabezpečili, že jedlo nebude potrebné násilne vyradiť z panvice. Ako ďalší bonus, vyčistenie bude veľmi jednoduché, ak všetko, čo musíte urobiť, je hodiť niekoľko vrstiev fólie.
Vedieť, kedy je hotové
Udržujte svoje jedlo v bezpečí a varenie na dokonalosť. Pred vypnutím rúry skontrolujte vegetariáni kvôli citlivosti vidlíc. Jediný spôsob, ako skutočne vedieť, či je mäso varené na správnu teplotu, je použiť teplomer!
Úspech plechu - časť 2 - zvýšte chuť
Použite tieto triky, aby ste pridali hlavnú chuť k vašim výtvorkám plechoviek bez ton extra kalórií.
Získajte korenisté
Zmrzlina oleja spolu so soľou a korením je nutnosťou, ale môžete tiež zvýšiť chuť s nádychom čerstvých citrusových plodov alebo pár koktailov správneho korenia. Vyberte si korenie, ktoré dokáže vydržať vysoké teploty rúry, ako je prášok z chilli, mletý kmín, fennelové semienko alebo prášok z cesnaku. Vytvorte alebo zakúpte niekoľko zmesí korenia a nechajte si posypať pred pečením.
Slather Protein s omáčkami
Spike chuť mäsa, kurčiat, rýb, alebo tofu tým, že lahodí s omáčkami ku koncu varenia. Skúste kuracie stehná s BBQ omáčkou, lososom s teriyaki alebo bravčové kotlety s medovou horčicou.
Ozdobte čerstvými bylinami
Ak chcete dokončiť svoje majstrovské dielo pánev pan, obloha s hrsti čerstvo nasekaných bylín pre výbuch chuti a pop farby. Hádzanie bylinkami na teplé jedlo pomôže uvoľniť bylinné príchute. Niektoré výherné kombinácie zahŕňajú krevety a škorpióny, repu a pažítka a kura s koriandrom.
Recepty, ktoré chcete vyskúšať
Všestrannosť jedál plechoviek vás môže prekvapiť. Raňajky na večeru niekto? Z palaciniek na morské plody a samozrejme aj kuracie mäso, tu sú tri jedlá, ktoré môže každý zvládnuť a každý bude milovať.
Grécke štýlové pánty s sladkými zemiakmi
(Slúži 3 až 4)
- 6 kuracie paličky
- 3 stredne sladké zemiaky, lúpané a kocky
- 1 lyžica olivového oleja
- ½ lyžičky koshernej soli
- ¼ čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 čajové lyžičky sušeného gréckeho koreniaceho mixu
- 2 šálky brokolice
Predhrejte rúru na 450 stupňov F. Umiestnite dosku na plech s hliníkovou fóliou a potom hornou časťou pergamenového papiera. Položte paličky na jednej strane misky a na druhej strane sladké zemiaky.
Ochutnajte všetko olivami, soľou, korením a potom posypeme korením. Vložte do rúry a varte 25 minút. Pridajte brokolicu na sladké zemiaky a varíme ďalších 10 minút, alebo kým zelenina nie je jemná a kurča sa varí na vnútornú teplotu 165 ° F. Nechajte vychladnúť 10 minút pred podávaním.
Listová panenka Sesame-Ginger krevety s mrkvou Noodles
(Slúži 4)
- 1 libra veľké krevety, olúpané a deveined
- 12 oz cukor snap hrášok
- 4 veľké mrkvy, špirálovité alebo tenké nakrájané na dlhé prúžky.
- 2 lyžice zníženej sodnej sójovej omáčky alebo bez lepku tamari
- 2 čajové lyžičky sezamového oleja
- 1 lyžička medu
- 2 čajové lyžičky strúhaného čerstvého koreňa zázvoru
- 1 strúčik cesnaku, ťažený
- 3 mušle, jemne nakrájané
- Sezamové semienka (voliteľné)
- Sriracha na porcie, voliteľné
Predhrievajte rúru na 400 stupňov F. Umiestnite dosku na plech s pergamenom. Umiestnite krevety na jednu stranu hrnca, položte cukrový hrášok do stredu a mrkva vedľa hrášku. V malej miske kombinujte sójovú omáčku, sezamový olej, med, zázvor a cesnak; šľahať kombinovať. Nalejte omáčku nad krevety a zeleninu. Vložte do rúry a pečte 10 minút alebo kým krevety nebudú ružové a zelenina ostrá. Odstráňte z rúry a ozdobte sezamovými semenami a nakrájanými šupinami. Ak je to potrebné, podávajte s Srirachou.
Plechové pančuchy
(Slúži 6)
- 3/4 šálky celozrnnej pečivovej múky
- 3/4 šálky univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 3/4 lyžičky koshernej soli
- 2 čajové lyžičky cukru
- 2 šálky nízkotučného cmaru
- 2 veľké vajcia, ľahko porazené
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 4 lyžice nesoleného masla, mierne roztopené a mierne chladené
- ½ šálky mini čokoládových čipov (voliteľné)
- Sezónne ovocie a 100 percent javorový sirup na topping
Vo veľkej miske kombinujte múky, prášok do pečiva, sódu na pečenie, soľ a cukor. Dobre premočte. Vo veľkej meracej miske alebo strednej miske rozliahnite podmorené mlieko, vajcia, vanilku a roztavené maslo. Zmes smotany sa pridá do zmesi múky a mieša sa, aby sa spojila. Predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Položte panvicu na polovičný papier s pergamenovým papierom a postriekajte sprejom s nelepivým sprejom na varenie. Naliate cesto do panvice a rovnomerne rozložte na panvici. Pečte 20-25 minút, alebo kým nie je nafúknutý a nastavený, môžete skontrolovať pomocou špáradlá, aby ste sa uistili, že je kompletne uvarený. Ak chcete pomôcť tomu, aby vrchol bol trochu zlatý, zapnite brojlero na minútu alebo dve, aby ste starostlivo pripravili toast. Nechajte vychladnúť 5 minút a potom nakrájajte a podávame s javorovým sirupom a sezónnym ovocím.