Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 362
Tuk - 9 g
Sacharidy - 50g
Proteín - 22 g
Celkový čas 135 min
Prepracovanie 15 minút , variť 120 min
Podávanie 6
Biele fazuľky a ryža - len otepľujú dušu. Deti sú nadšené, keď zistia, že jedlo je na večeru. Super zdravé jedlo, ktoré vaše deti milujú a vyžadujú si recept, je úžasný rodičovský moment. A oni sa naozaj ľahko vyrábajú, stačí len trochu času a trpezlivosť trpezlivosti, aby sa stali jemnými a chutnými.
Fazuľa je skvelým zdrojom bielkovín a dobrým zdrojom vlákniny a aj napriek tomu, že sú lacné, varením ich premieňate na úžasné jedlo pre vašu rodinu.
Začnite ich ráno cez víkend a nechajte ich variť, keď idete o svoj deň. Zistili sme, že je užitočné variť hnedú ryžu, keď sme sekanie a zeleninu, pretože sme stojaci pri kachle. Týmto spôsobom môžeme sledovať vodu na varenie ryže, zatiaľ čo už aktívne pracujeme na kachle, skôr než to robiť neskôr, zatiaľ čo fazuľa je na tempomat.
Ďalším šetričom času je nakrájanie vašej zeleniny deň pred varením bielej fazule. Podávajte fazuľa so šalátom a čerstvým ovocím a budete mať fantastické jedlo, ktoré určite poteší rodinu. A pretože varené fazuľa zmrazí dobre, môžete zmraziť porcie, ktoré budú neskôr použité.
V noci pred varením vašich sušených bôbov budete chcieť triediť, opláchnuť a namočiť. Triedu cez sušené fazuľa na skaly alebo iné nečistoty, potom opláchnite fazuľa v studenej vode, aby sa odstránili všetky nečistoty. Vložte fazuľa do misy, ktorá je dostatočne veľká na to, aby držala fazuľa, akonáhle sa zdvojnásobí, a potom pridajte dostatok studenej vody na zakrytie fazule o dva palce. Nechajte fazuľa namočiť cez noc v noci pred varením, aby ste začali hydratovať.
prísady
- 1 libra veľkých fazule (sušené, triedené a namočené cez noc)
- 4 šálky kuracieho materiálu
- Voda (na zakrytie fazule)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 šálka žltá cibuľa (nasekaná)
- ½ šálky zeleru (nakrájané)
- ½ šálky zelenej papriky (nakrájané)
- 6 plátkov slaniny (nakrájané na kúsky)
- 1 lyžica cesnaku (mletého)
- 2 bobkové listy
- 1 ½ čajovej lyžičky tymiánu (sušené alebo 3 kvetinky čerstvého tymianu)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Požadované doplnky, ako je kajenský korenie, korenená soľ a horúca omáčka
príprava
- Do veľkého hrnca pridajte fazuľa, 4 šálky kuracieho vývaru a dostatok vody na zakrytie fazule. Priviesť do varu.
- V panvici odoberte horúci olej a pridajte cibuľu, zeler, papriku a kanadskú slaninu. Sauté až do zeleniny sú mäkké. Pridajte cesnak, bobkový list a tymian a suté na ďalšie dve minúty.
- Pridajte obsah panvici do fazule a fritujte, kým fazuľa nebude jemná (približne dve hodiny). V priebehu varenia premiešajte príležitostne a podľa potreby pridajte počas varenia vodu alebo kuracie vývar.
- Pridajte soľ a korenie na chuť a podávame ryžu, aj keď nikdy nepotrebujeme pridávať soľ. Deti si ich užívajú tak, ako sú, a dospelí prechádzajú kajenským korením, ochutenou soľou a horúcou omáčkou, aby zohriali na požadovanú úroveň.