Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 168
Tuk - 10 g
Sacharidy - 19g
Proteín - 4 g
Celkový čas 15 min
Prepracovanie 15 min , varenie 0 min
Podávanie 12
Tieto chuťové príchute majú podobnú vôľu známu návykovú čokoládovú lieskovú lístiu, ktorú milujete (a to môže byť mimo hraníc, ak máte neznášanlivosť na laktóze alebo máte nízku dávku stravy FODMAP). Toto občerstvenie bez mliečnych výrobkov neobsahuje laktózu, ale poskytuje výživné vlákno a zdravý tuk z ovsa, chia a orechov.
Niektoré zložky v tomto receptúre môžu byť vysoko-FODMAP, ak sú spotrebované vo väčších množstvách; aby bol IBS priateľský, mali len jeden z týchto darov naraz. Najlepšie sa im podávajú studené alebo zmrazené, takže naplánujte ich dopredu.
prísady
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 1/4 šálky vody
- 2 lyžice arašidového masla
- 1 lyžička repkového oleja
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 3 lyžice chia semien
- 3/4 šálky opekaných lieskových orechov
- 1 šálka ovseného ovsa
- 1/4 šálky nesladeného kakaového prášku
- 1/4 šálky preosiate ciroku múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 polievkové lyžice cukrovinky cukru
príprava
- Kombinujte hnedý cukor a vodu v malom panvici na stredne vysokej teplote. Rýchlo premiešajte až do rozpustenia cukru; priveďte k varu a pokračujte v pare po dobu 1 minúty.
- Znížte teplotu na minimum, pridajte arašidové maslo a repkový olej a miešajte, kým sa arašidové maslo neroztopí. Odstráňte z tepla a pridajte vanilku. Odložiť.
- Do misky kuchynského robota pridajte chia semená, lieskové orechy, ovos, kakao, cirokovú múku a soľ. Postupujte, kým sa zmes nestane hrubým práškom. Možno budete musieť zastaviť raz alebo dvakrát, aby ste zmes stierali po stranách misy. Nalejte zmes hnedého cukru a pulzujte, kým sa zmes nestane tuhou pastou, asi 1 minútu.
- Vytvarujte do tuctu guľôčok s priemerom 1 palca a položte ich na plech s vypáleným voskovaným papierom. Zmraziť počas 1 hodiny.
- Bezprostredne pred podávaním, prach s cukrovinkami cukru. Uložte tieto kúsky do vzduchotesnej nádoby v mrazničke alebo chladničke.
Zmeny a náhrady zložiek
Ak chcete pripraviť tento recept bez obsahu gluténu, použite certifikovaný ovos bez lepok.
Tipy na varenie a servírovanie
Smery miešača: namiesto malého hrnca použite strednú hrncu pre zmes arašidového masla. Rozmiešajte čajové semená , lieskové orechy, ovos, kakao, cirokovú múku a soľ v mixéri, až kým sa zmes nestane hrubým práškom. Pridajte ich do zmesi arašidového masla a miešajte, až kým sa nekombinujú.
Ak začínate so surovými kožušinovými lieskovými orechami, jednoducho topte v rúre pekáreň pri 350 F počas 12 až 15 minút a dvakrát sa miešajte, až kým neprestane stín alebo dva. Dávajte pozor, aby ste ich nechali spáliť. Potom umiestnite horúce lieskové orechy do čistého kuchynského uteráka a otočte uterák, aby ste ich uväznili.
Nechajte ich sedieť 10 minút. Udržiavajte uterák uzavretý a dôkladne ho otrepte. Malá koža môže zostať, čo je v poriadku. Uchovávajte ďalšie matice na ďalšie použitie v chladničke alebo mrazničke.