Vzhľadom na to, že deti dostanú veľa kalórií a výživy z medzipodruhy, buďte pripravení so zásobami zdravých bielkovín pre vaše deti. Bielkovina je dôležitá pre rast a je tiež plná, takže jej kalórie robí dvojitú povinnosť (a dá vám niekoľko minút predtým, ako deti žiadajú o ich ďalšie občerstvenie).
Proteín je základným stavebným kameňom tela.
Všetky naše bunky a väčšina našich telových tekutín obsahujú proteíny. Telo používa na opravu buniek a na výrobu nových. Takže potrebujeme doplniť dodávky bielkovín neustále prostredníctvom potravy. To je obzvlášť dôležité v detstve, dospievaní a tehotenstve, keď telo pracuje mimoriadne tvrdo, aby bolo silné a zdravé.
Proteíny sú tvorené 22 rôznymi aminokyselinami . Naše telá môžu produkovať len asi polovicu (13 aminokyselín). Zvyšok musíme dostať z jedla. Tieto esenciálne aminokyseliny sa nachádzajú v živočíšnych bielkovinách, ako sú mäso, vajcia a mliečne výrobky (nazývané kompletné proteíny). Vegetariáni alebo vegáni môžu získať kombináciou dvoch alebo viacerých nekompletných proteínov z rastlinných zdrojov: fazuľa, hrášok, orechy, semená a zrná. Sójové bôby sú výnimkou - sú to kompletné bielkoviny na báze rastlín.
26 Nápady pre zdravé občerstvenie bielkovín pre deti
Vyskúšajte niektoré z týchto možností svačiny, ale dávajte pozor na obsah soli a tuku v niektorých potravinách s vyšším obsahom bielkovín.
Obaja sú v poriadku (dokonca aj nevyhnutné) v malom množstve, ale nechcete to preháňať.
- syry s nízkym obsahom tuku (palice, kocky, plátky, kolá)
- nízkotučné čokoládové mlieko s nízkym obsahom cukru
- krájanej morky, šunky alebo hovädzieho mäsa
- morčacie klobásy, masové guľôčky alebo horúce psy
- smotanový, salámový alebo pepperoni (morčacie varianty môžu byť nižšie v tuku, ale vyššie v soli)
- vajcia natvrdo
- orechy
- semená (tekvica, slnečnica)
- arašidové maslo a ostatné orechové maslo
- krémový syr
- humus alebo iné fazule
- jogurt (grécke odrody majú viac bielkovín)
- tofu
- edamame (celé sójové bôby)
- tvaroh
- pražená cícer
- krekry alebo čipy obohatené bielkovinami alebo pečivo vyrobené z bielkovinového prášku (domáce je takmer vždy zdravšie)
Čo o proteínových tyčinkách?
Vidíte proteínové tyče v predaji pre športovcov, ženy a dokonca aj pre deti. Vo všeobecnosti to nie je potrebné, pretože väčšina Američanov, mladých aj starých, dostáva veľa diéty bielkovín. Ak máte štipku a potrebujete nahradiť jedlo, proteínová tyčinka by mohla byť v poriadku, pretože často obsahujú menej cukru, ako napríklad granola alebo cereálne tyčinky.
Ale bielkovinové tyčinky stále môžu mať veľa kalórií, najmä ak sú určené pre dospelých športovcov. Dokonca aj deti a dospievajúci, ktorí vykonávajú veľa, by boli lepšie získať svoje bielkoviny z iných zdrojov potravy, ako sú rýchle občerstvenie a pri jedle, chudé mäso, ryby a nízkotučné mliečne výrobky.