Na rozdiel od sladkých tmavých čerešní, ktoré nájdete v obchode s potravinami alebo na farmárskych trhoch, čerešne sú kyslé, malé a jasne červené. Nájdete ich v náplniach a omáčkach z čerešňového koláča, ale keďže ich zdravotné výhody sa stávajú lepšie známymi, sú čoraz viac dostupné v koncentrátoch šťavy alebo v kapsulách obsahujúcich práškový koncentrát.
Napriek tomu, že väčšina výskumov o vplyve cukrovinkami na zdravie sa sústredila na rôzne višne nazývané Montmorency, existujú aj iné odrody višní, ako sú čerešne z Balatonu.
použitie
Čerešne obsahujú antokyany, prirodzene sa vyskytujúce rastlinné zlúčeniny, u ktorých sa zistilo, že majú protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Niektorí navrhovatelia naznačujú, že čerešne a ich šťava môžu pomôcť pri prevencii a / alebo liečbe stavov zahŕňajúcich zápal, ako sú:
- Bolesť chrbta
- cukrovka
- Bolesť svalov a bolesť
- artróza
- Reumatoidná artritída
Tart čerešne boli hlásené ako zdroj spánku regulujúceho chemického melatonínu, takže niektorí ľudia ich užívajú na zlepšenie kvality spánku alebo na boj proti nespavosti.
Niektorí ľudia používajú čerešne na podporu svalovej regenerácie po fyzickej aktivite. Čerešne sú tiež považované za nápravu dny.
Sú tortové čerešne efektívnejšie ako sladké čerešne?
Zistilo sa, že čerešne majú vyššie obsahy anthokyanínu, vitamínu C a beta-karoténu ako sladké čerešne. Polka šálka čerešní obsahuje 9,3 gramov cukru a 46 kalórií, v porovnaní s 6,6 gramami cukru a 39 kalórií v čerešňových čerešňach (niektoré čerešne môžu mať toľko alebo viac cukru ako sladké čerešne).
Neexistuje však žiadny skutočný dôkaz, že rozdiely sú významné. Obidva druhy čerešní majú vysoký obsah anthokyanínu v porovnaní s inými potravinami.
Možno, že sa dozvieme viac o zdravotných prínosoch čerešní z dôvodu spôsobu ich predaja. US Food and Drug Administration (FDA) poslala varovné listy talianskym poľnohospodárom a výrobcom na umiestňovanie čerešní na svojich internetových stránkach ako liečivé potraviny, ktoré by mohli pomôcť pri dnu, artritíde a cukrovke.
Čo hovorí výskum
Niektoré výskumy naznačujú, že antokyany môžu inhibovať zlúčeniny (ako cyklooxygenázu alebo COX), ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu v zápalovom procese, avšak len málo štúdií skúmalo, či jedenie čerešní (alebo koncentrát) môže zmierniť príznaky artritídy, dny alebo cukrovku mimo laboratória.
Štúdie zahŕňajúce čerešne boli veľmi malé, preto potrebujeme veľké klinické pokusy na potvrdenie ich účinkov. Medzitým sú tu uvedené najdôležitejšie poznatky z dostupného výskumu:
1) Zotavenie svalov po náprave
Tart čerešne môžu pomôcť zmierniť bolesť svalov a pomôcť vám odraziť späť po tréningu, navrhuje štúdia z roku 2015 uverejnená v časopise Journal of the International Society of Sports Nutrition . Pri testoch na 23 mužoch trpiacich rezistenciou výskumníci zistili, že účastníci štúdie, ktorí užívali práškovú čerešňovú čerešňu, zaznamenali väčšie zníženie svalovej bolesti, strata sily počas regenerácie a markery poškodenia svalov, zápalu a oxidačného stresu ako u tých, ktorí užívali placebo.
2) Spať
Tart čerešne sú prirodzene bohaté na melatonín (hormón, ktorý sa podieľa na regulácii cyklov spánku-prebudení) podľa štúdie publikovanej v Európskom žurnále výživy v roku 2012. V štúdii 20 zdravých ľudí konzumovalo buď šťavu z koncentrovaných tort Montmorency alebo placebo počas siedmich dní.
Celkový obsah melatonínu (meraný v moči) bol zvýšený u tých, ktorí konzumovali čerešňovú šťavu, s výrazným zvýšením celkovej doby spánku, času v posteli a účinnosti spánku.
3) dna
Malé experimentálne štúdie naznačujú, že konzumácia čerešní môže znížiť hladinu sérovej kyseliny močovej u ľudí s dnou, bolestivú zápalovú artritídu spôsobenú kryštalizáciou kyseliny močovej v kĺboch. V štúdii z roku 2012 uverejnenej v časopisoch Arthritis & Rheumatism sa analyzovalo 633 ľudí s dnou, ktorí za posledných dvanásť mesiacov zažili dnu. Príjem čerešní počas dvojdňového obdobia, ktorý predchádzal dnu, bol spojený s 35% nižším rizikom opakujúcich sa záchvatov dna v porovnaní so žiadnou spotrebou čerešní.
4) Osteoartritída
Tart čerešňový džús nemusí pomôcť s osteoartrózou bolesť, podľa štúdie publikovanej v Osteoartritída a chrupavka v roku 2013. Výskumníci zistili, že tart čerešňový džús uľavil príznaky pre ľudí s miernou až stredne závažnou osteoartrózou kolena, ale účinok nebol väčší ako to placebo. Doba chôdze a použitie acetominofénu tiež neboli ovplyvnené ošetrením džúsovou čerešňovou šťavou.
Možné vedľajšie účinky
Čerešne obsahujú sorbitol, typ cukrového alkoholu, ktorý môže spôsobiť nadúvanie, žalúdočnú nevoľnosť, plyn a hnačku, alebo zhoršiť príznaky u ľudí s ochoreniami ako syndróm dráždivého čreva (IBS) alebo fruktózová malabsorpcia.
Zistilo sa, že konzumácia čerešňových čerešní dočasne znižuje systolický krvný tlak (najvyššie číslo v čítaní krvného tlaku).
V kazuistike bola denná konzumácia čerešňového koncentrátu spojená s akútnym poškodením obličiek a vysokou hladinou draslíka u osoby s chronickým ochorením obličiek.
Doplnky neboli testované z hľadiska bezpečnosti a sú do značnej miery neregulované. Majte na pamäti, že bezpečnosť doplnkov u tehotných žien, dojčiacich matiek, detí a tých, ktorí majú zdravotné ťažkosti, alebo ktorí užívajú lieky (napríklad riedidlá krvi) nebola stanovená.
Tipy na používanie doplnkov tu môžete získať, ale pamätajte na to, že samošetrenie stavu a vyhýbanie sa alebo oddialenie štandardnej starostlivosti môže mať vážne dôsledky.
Kde ich nájdete
Tart čerešňový džús a koncentrát šťavy a čerstvé, mrazené alebo sušené čerešne čerešne nájdete v obchodoch s potravinami, obchodoch so zdravou výživou a on-line. Sú tiež k dispozícii vo forme kapsúl z doplnkových obchodov a on-line.
Slovo z
Pitie čerešňovej šťavy alebo jesť čerešne môže zvýšiť príjem anthokyanínu a antioxidačný stav. Zatiaľ čo štúdie o prínosoch pre zdravie sú sľubné, nie je dostatok dôkazov, ktoré by odporúčali čerešne alebo čerešňovú šťavu ako liečbu akýchkoľvek stavov, vrátane bolesti, dny alebo nespavosti.
Ak ešte stále zvažujete pridanie koktejlového džúsu do vašej stravy, porozprávajte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o tom, či je pre vás to vhodné.
> Zdroje:
> Páčky K, Dalton R, Galvan E a kol. Účinky prášku z Montmorency tart čerešňového doplnku na akútny záchvat intenzívneho výkonu v nižších telesných silách u mužov trpiacich rezistenciou. J Int Soc Soc. 2015 Nov 16, 12: 41.
> Howatson G, Bell PG, Tallent J, Middleton B, McHugh MP, Ellis J. Účinok tart čerešňového džúsu (Prunus cerasus) na hladiny melatonínu a zlepšená kvalita spánku. Eur J Nutr. 2012 Dec; 51 (8): 909-16.
> Schumacher HR, Pullman-Mooar S, Gupta SR, Dinnella JE, Kim R, McHugh MP. Randomizovaná dvojito zaslepená krížová štúdia účinnosti účinnej látky z čerešňovej šťavy v liečbe osteoartritídy (OA) kolena. Osteoartritída chrupavky. 2013 Aug. 21 (8): 1035-41.
> Zhang Y, Neogi T, Chen C, Chaisson C, Hunter DJ, Choi HK. Spotreba čerešní a zníženie rizika opakovaných výskytov dna. Arthritis Rheum. 2012 Dec; 64 (12): 4004-11.
> Upozornenie: Informácie obsiahnuté na týchto stránkach sú určené len na vzdelávacie účely a nie sú náhradou za poradenstvo, diagnostiku alebo liečbu lekárom s licenciou. Nie je určený na pokrytie všetkých možných opatrení, liekových interakcií, okolností alebo nepriaznivých účinkov. Mali by ste vyhľadať okamžitú lekársku starostlivosť o akékoľvek zdravotné problémy a poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete používať alternatívnu liečbu alebo vykonať zmenu vášho režimu.