Raw versus varené potraviny v tradičnej čínskej medicíne
Hoci surové ovocie a zelenina sú zvyčajne považované za prospešné, v tradičnej čínskej medicíne alebo TCM môže príliš veľa surového ovocia a zeleniny spôsobiť nerovnováhu v tele. Je to preto, že rôzne potraviny majú rôzne energie, od studenej po neutrálne až horúce.
Surové potraviny a studená energia v TCM
Surové ovocie a zelenina majú chladnú energiu .
Podľa tradičnej čínskej medicíny môže nadmerná spotreba surových potravín podporiť chilliness, hlien, dopravné zápchy, únava a vyčerpanie, pocit chladu, bolesti brucha, zlá chuť do jedla a nadúvanie po jedle. Tieto príznaky sa zlepšujú, keď ľudia menia stravu znížením príjmu surového ovocia a zeleniny, studenej vody a studených mliečnych výrobkov.
Pomer studených teplých potravín podľa tradičnej čínskej medicíny
V tradičnej čínskej medicíne je optimálny pomer surovín k vareným potravinám závislý od jednotlivca. Živočíšne bielkoviny sú veľmi otepľujúce, takže ľudia, ktorí denne konzumujú mäso, sú schopní zvládnuť viac surových potravín. Vegetariáni sa však domnievajú, že sú schopní jesť menej surových potravín, pretože nekonzumujú živočíšne bielkoviny. Podnebie tiež určuje optimálnu rovnováhu. Počas zimy potrebujú naše telá otepľovanie, obohacujúcu stravu, aby vyvážili vlhké, veterné a chladné počasie.
Ako "zahriať" vašu stravu s čínskou medicínou
Zahrnutie väčšieho tepla do vašej stravy nevyžaduje veľa práce. V tradičnej čínskej medicíne sú niektoré návrhy, ako zahriať strave:
1. Varíme zeleninu, najmä v chladnom počasí.
Varené potraviny absorbujú teplo varenia a pravdepodobne vytvárajú telesné teplo a stimulujú cirkuláciu.
Pokúste sa pripraviť jedlá v pare, dusenie a pečenie.
| Najlepšie | Najviac teplé | |||
|---|---|---|---|---|
| Surové, čerstvé potraviny | Surové, sušené potraviny | Parené potraviny | Sautéed potraviny | Pečené potraviny |
2. Teplotu v teplej pitnej vode alebo teplej tekutiny. Vyvarujte sa studeným nápojom.
Mnoho ľudí pije veľké množstvo studenej vody, ktorá môže odhodiť rovnováhu tela.
3. Uistite sa, že konzumujete dostatočné množstvo bielkovín.
Proteín je dôležitým zdrojom tepla a energie. Odporúčaná denná dávka (RDA) pre bielkovinu je 0,8 g na kg telesnej hmotnosti za deň.
| Najlepšie | Najviac teplé | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| ovocný | zelenina | Korene, hľuzy | Zrná | Seeds | orechy | Mlieko, morské plody, mäso |
4. Jedzte potraviny s otepľujúcou energiou.
V tradičnej čínskej medicíne existuje veľa druhov potravín a korenín, ktoré obsahujú otepľujúcu energiu. Čierne a biele korenie, zázvor, cesnak, kajen, vlašské orechy, zelená cibuľa a chilli papričky sú obzvlášť teplé a povzbudzujúce. Ďalšie otepľovacie zložky zahŕňajú:
- muškátový oriešok
- tekvica
- Slnečnicové semienka
- vlašské orechy
- gaštan
- hnedý cukor
- klinček
- kokosový orech
- Termíny
- Čerstvý zázvor
- koriander
- pažítka
- Rýzové víno alebo ocot
- škorica
- Čierne korenie
- Zelená / červená paprika
- rasca
- Horčica zelená
- píniové oriešky
- Ryžové mlieko
- petržlen
- paprika
- kurkuma
Zrieknutie sa zodpovednosti: Informácie obsiahnuté na tejto stránke sú určené len na vzdelávacie účely a nie sú náhradou za poradenstvo, diagnostiku alebo liečbu lekárom s licenciou. Nie je určený na pokrytie všetkých možných opatrení, liekových interakcií, okolností alebo nepriaznivých účinkov. Mali by ste vyhľadať okamžitú lekársku starostlivosť o akékoľvek zdravotné problémy a poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete používať alternatívnu liečbu alebo vykonať zmenu vášho režimu.