Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 116
Tuk - 9 g
Sacharidy - 7g
Proteín - 2 g
Celkový čas 75 min
Prepracovanie 15 min , varenie 60 min
Podávanie 16 (každý 1/4 šálky)
Správne ponorenie môže urobiť zdravé občerstvenie neodolateľné. Tento žiarivý ružový červený kúpeľ nemôže zakryť svoju vysokú nutričnú hodnotu, pričom farba pochádza z anthokyanínu, čo sú antioxidanty nachádzajúce sa v červených plodoch a zelenine, ako je repa.
Červená repa je tiež vysoká v vitamíne C, draslíku a vlákniny , zatiaľ čo cícer a tahini poskytujú zdroj bielkovín, aby vás uspokojili po občerstvení. Podávajte čerstvé nakrájanú zeleninu a celozrnné pita chlebové klinky ohriate v rúre až do zahriatia.
prísady
- 2 malé červené repy
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 15-unca môže cícer, vyčerpaný a opláchnutý
- 2 lyžice tahini
- 2 malé strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 šálky olivového oleja
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky soli
príprava
1. Ohrejte rúru na 425F.
2. Odlúpnite a štvrtku repy a zabaľte ich do fólie s 1 lyžicou olivového oleja. Umiestnite na malú plech na pečenie (chyťte všetky šťavy, ktoré by mohli vypadnúť pri pečení) a pečte 45 minút až hodinu, kým sa repa ľahko prerazí vidličkou.
3. Odoberte repu z rúry a nechajte vychladnúť najmenej 10 až 15 minút.
4. Pridajte varené repy do kuchynského robota spolu so zvyšnými prísadami a pulzujte, kým zmes nie je smotanovo.
5. Chuť a upravte korenie podľa potreby.
Zmeny a náhrady zložiek
Táto jasná a krásna zmes červenej repy môže fungovať ako viac ako ponorenie. Otočte toto občerstvenie do jedla tým, že urobíte praženie červenej repy hummus flatbread!
Začnite predhrievaním rúry na 350 F. Chyť celú pšenicu pita alebo kúsok naan brad, šíriť sa na niektorých pražených červenej repy hummus, a pridajte svoje obľúbené zelené, bielkoviny, orechy a semená. Vyskúšajte farebné kombinácie kel, špenát, ricotta a 1 unce pistáciových orechov. Poplite ju do rúry na 10 minút alebo do ohrevu a vychutnajte si jedlo bohaté na živiny!
Pistachio orechy sú dobrým zdrojom zdravých tukov, vlákniny, bielkovín, vitamínu B6 a antioxidantov, ktoré majú anti-infalmačné vlastnosti a preukázali zníženie hladiny glukózy v krvi.
Tipy na varenie a servírovanie
Nakrájajte všetky svoje obľúbené vegetariány, ako sú surové mrkvy, uhorky, karfiol a brokolica a ponorte ich do tohto humusu.
Môžete dokonca dopriať svoj obľúbený šalát s dollop tohto optimistického humusu.
Uložte si hummus do vzduchotesnej nádoby v chladničke a vezmite so sebou zvyšky v malom tupperware oddelene od vašej zeleniny alebo šalátu. Hummus bude najlepšie ochutnávať, ak bude konzumovaný do jedného týždňa.