Sacharidy môžu byť jednoznačne mätúce: Niektoré zdroje tvrdia, že jedlá sacharidov môžu brániť telesnej hmotnosti a spôsobiť zvýšenie telesnej hmotnosti; iní hovoria, že sacharidy sú nevyhnutné pre stravu. Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli pravdu o sacharidoch.
Tam sú fámy tam, že jedenie sacharidov môže byť škodlivé pre vašu stravu. Nízkokarbohydrátové diéty prešli obdobím, keď boli veľmi populárne pri chudnutí.
Ale tu je dohoda:
Reality: Sacharidy nerobia váhu; Nadbytočné kalórie
Sacharidy nespôsobujú okamžitý prírastok hmotnosti, ale škrobové sacharidy majú tendenciu byť kaloricky husté. A ak budete jesť príliš veľa kalórií, pravdepodobne budete mať váhu, či sú tieto kalórie zo sacharidov alebo inej živiny. Iste, je to problém, ak vaša strava pozostáva len zo sacharidov, ale je tiež problematické, ak ich preskočíte úplne. Sacharidy hrajú dôležitú úlohu vo vašej strave; poskytujú energiu vášmu telu. Názov hry je rovnováha: USDA odporúča, aby 45 až 65 percent denného príjmu kalórií dospelých pochádza zo sacharidov, pričom zvyšok kalórií pochádza zo zmesi bielkovín a tuku.
Keď príde na uhľohydráty, je tu málo vecí, ktoré treba mať na pamäti
1. Nie všetky sacharidy sú vytvorené rovnaké.
Niektoré sacharidy sú pre vaše zdravie lepšie ako ostatné. Je dôležité obmedziť rafinované sacharidy, ktoré sú prevládajúce v potravinách, ako je spracovaný biely chlieb a koláče.
Proces zdokonaľovania znamená, že celé zrná boli extrahované, odstránili veľa vlákniny a výživnú hodnotu a nechali vám sladké sacharidy a prázdne kalórie.
Lepší spôsob, ako naplniť svoj denný kvapalný cukor, je komplexné sacharidy, ktoré sa nachádzajú v celých potravinách, ako je ovos, celozrnné, fazule, zelené zeleniny a zemiaky.
Komplexné sacharidy majú nízky obsah cukru a majú vysoký obsah vlákniny. A vláknina trvá dlhšie na trávenie ako ostatné sacharidy, takže vás udržiava spokojnosť a dlhotrvajúci pocit plnosti. To je určite pre mňa pravda - ak sa chystám na niečo ako jablko, je oveľa menej pravdepodobné, že sa dostanem do cukrárne neskôr v priebehu dňa.
2. Dokonca aj komplexné sacharidy môžu byť kalórie-husté, takže sledovať vaše porcie.
Vždy čítajte nutričné štítky a kontrolu praxe. Jedným z mojich najobľúbenejších spôsobov, ako si vychutnávať kalorické husté uhlohydráty, je zhromažďovanie veľkosti porcií s nízkokalorickými potravinami ako sú vegetariáni: Získate zdravotné výhody karbohydrátov plus veľkú časť a nízky počet kalórií!
Pozrite sa na túto príručku, aby ste zväčšili veľkosti porcií s vegetariánmi.
Pre viac tipov triky n, plus recepty bez viny, potraviny nájdu a viac sa zaregistrujte na bezplatné denné e-maily na hungry-girl.com!