Vitamín B-12 alebo kobalamín je členom vo vode rozpustnej rodiny vitamínov B-komplexu. Je potrebná pre normálnu funkciu nervových buniek, produkciu DNA a vaše telo potrebuje vitamín B-12 na vytvorenie dostatočného počtu krviniek.
Vitamín B-12 sa vyskytuje prirodzene v mäse, hydine, morských plodoch, vajciach a mliečnych výrobkoch - potravinách s vysokým obsahom bielkovín. Doplnok by nemal byť potrebný pre zdravých dospelých, s výnimkou veganov, pretože vitamín B-12 sa nachádza len v živočíšnych produktoch.
Ovolactovegetarians dostanú vitamín B-12 z vajec alebo mliečnych výrobkov.
Oddelenie zdravotníctva a medicíny národných akadémií vied, inžinierstva a medicíny určuje referenčné dávky vitamínov a minerálov v potravinách. Tieto DRI sú založené na výživových potrebách priemerného zdravého človeka. DRI pre vitamín B-12 je založená na veku. Ženy, ktoré sú tehotné alebo dojčia, potrebujú o niečo viac.
Referenčné prídavky na stravu
1 až 3 roky: 0,9 mikrogramov denne
4 až 8 rokov: 1,2 mikrogramov denne
9 až 13 rokov: 1,8 mikrogramov denne
14 rokov: 2,4 mikrogramov denne
Ženy, ktoré sú tehotné: 2,6 mikrogramov denne
Dojčiace ženy: 2,8 mikrogramov denne
Nedostatok vitamínu B-12
Keďže vitamín B-12 sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu, väčšina ľudí má dostatok stravy. Jedinci, ktorí majú pernicióznu anémiu, nemôžu absorbovať dostatok vitamínu B-12, pretože nevytvárajú dostatok látky nazývanej vnútorný faktor, ktorý je nevyhnutný pre to, aby sa vitamín B-12 absorboval cez steny tenkého čreva.
Ľudia s atrofickou gastritídou alebo chorobami tenkého čreva, ako sú celiakia alebo Crohnova choroba, niektoré typy chirurgických zákrokov, parazitické zamorenie alebo nadmerné baktérie môžu tiež znížiť schopnosť človeka absorbovať vitamín B-12.
Takýto nedostatok môže spôsobiť niekoľko rôznych problémov, ako je megaloblastická anémia, ku ktorej dochádza, keď sa červené krvinky nedokážu správne rozvinúť.
Nedostatok vitamínu B-12 môže spôsobiť neurologické problémy.
Symptómy spôsobené anémiou zahŕňajú:
- únava (pocit únavy väčšinu času)
- slabosť v častiach tela
- strata chuti do jedla
- strata váhy
- zápcha
Neurologické príznaky nedostatku vitamínu B-12 môžu zahŕňať niektoré z týchto faktorov:
- necitlivosť a brnenie v rukách alebo nohách
- strata zostatku
- depresie
- zmätenosť a strata pamäti
- bolesť alebo bolesť úst alebo jazyka
Niektorí ľudia môžu mať bez anémie neurologické príznaky a všetky tieto príznaky môžu pochádzať z iných zdravotných problémov. Ak si myslíte, že by ste mohli mať nedostatok vitamínu B-12, potrebujete navštíviť poskytovateľa zdravotnej starostlivosti, ktorý vám môže určiť, či máte nedostatok vitamínu B-12 pri objednávaní špeciálnych krvných testov.
Vegani alebo jedinci, ktorí jedia veľmi málo potravín živočíšneho pôvodu, môžu užívať vitamín B-12 ako doplnok výživy alebo konzumovať cereálne obohatené vitamínmi. Ovolaktovegetariári by mali dostať vitamín B-12 z vajec alebo mliečnych výrobkov.
Ľudia, ktorým bola diagnostikovaná nedostatočnosť vitamínu B12 kvôli malabsorpcii, môžu dostať pravidelné výstrely vitamínu B-12, čo eliminuje potrebu absorbovať vitamín cez tenké črevo, ale v niektorých prípadoch môže užívať vitamín vo forme piluliek.
Bolo by ťažké používať potraviny na prevenciu alebo liečbu nedostatkov vitamínu B-12 kvôli malabsorpcii, hoci konzumácia veľkého množstva pečene bola historickou liečbou pernicióznej anémie.
Užívanie doplnkov vitamínu B-12 zníži hladiny homocysteínu v krvi. Žiaľ, užívanie doplnkov neznižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Doplnky vitamínu B-12 sa tiež odporúčajú na zlepšenie kognitívnych schopností a na zvýšenie energie. Výskum však neposkytol dostatočné dôkazy pre tieto odporúčania.
> Zdroje:
> Oddelenie zdravotníctva a medicíny národných akadémií vied, inžinierstva a medicíny. "Referenčné príjmy tabliet a aplikácie." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
> Martí-Carvajal AJ, Solà I, Lathyris D. "Intervencie na znižovanie hladiny homocysteínu na prevenciu kardiovaskulárnych príhod." http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD006612.pub4/abstract;jsessionid=75EDDE8486AD1CE4C828AF5C72FB2BD4.f01t02.
> Národné ústavy zdravotníckych úradov doplnkov stravy. "Vitamín B12." http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/.