Hlivy ústredné ( Pleurotus ostreatus ) sú druhom liečivých húb . Často konzumované ako jedlo, je tiež k dispozícii vo forme výživovej doplnky. V niektorých systémoch tradičnej medicíny (napríklad v tradičnej čínskej medicíne) sa ústne huby používajú na liečbu rôznych zdravotných stavov.
Hlivy ústredné obsahujú množstvo látok, o ktorých sa predpokladá, že ovplyvňujú zdravie.
Tieto látky zahŕňajú beta-glukán a niekoľko ďalších polysacharidov (trieda uhľohydrátov, o ktorých sa zistilo, že ovplyvňujú imunitnú funkciu).
Použitie pre hlivy ustríc
V alternatívnej medicíne ustricové huby pomáhajú liečiť nasledujúce zdravotné problémy:
- ateroskleróza
- cukrovka
- vysoký cholesterol
- infekcie dýchacích ciest
Navyše, ustrice huby sú údajne stimulovať imunitný systém a chrániť pred niektorými formami rakoviny.
Výhody húb Oyster
Zatiaľ sa málo vedeckých štúdií zameralo na hlivy ustríc. Zatiaľ čo v súčasnosti chýba klinické skúšky, ktoré testujú účinky húb ustríc, niektoré predbežné výskumy ukazujú, že huba môže priniesť určité výhody. Tu je pohľad na niektoré dostupné dôkazy o účinkoch huby ustríc na zdravie:
1) Vysoký cholesterol
Niekoľko štúdií na zvieratách naznačuje, že hlivy ustrice môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a chrániť pred kalením tepien.
Napríklad v predbežnej štúdii publikovanej v klinickej a experimentálnej farmakológii a fyziológii v roku 2003 sa zistilo, že ustrice huby môžu znížiť celkové hladiny cholesterolu. Pri testoch na potkanoch autori štúdie tiež zistili, že liečba ustricovými hubami pomohla zvýšiť antioxidačný stav zvierat a znížila ich hladiny triglyceridov.
Vysoké hladiny triglyceridov boli spojené so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych ochorení.
2) Rakovina
Niektoré predbežné výskumy naznačujú, že ustrice huby môžu mať vlastnosti proti rakovine. Tento výskum zahŕňa štúdiu publikovanú v International Journal of Oncology v roku 2008, v ktorej testy ľudských buniek preukázali, že extrakt z hlivy ustrice môže potlačiť rast a šírenie rakoviny prsníka a rakoviny hrubého čreva.
Štúdia založená na myšiach publikovaná v Medzinárodnom žurnále liekov húb v roku 2011 okrem toho určila, že extrakt z hlivy ustrice môže bojovať proti rastu nádoru, a to čiastočne aktiváciou určitých imunitných buniek.
Upozornenie
Napriek tomu, že ustricové huby sú všeobecne považované za bezpečné pri konzumácii ako potraviny (pri správnom zaobchádzaní), niektoré osoby môžu mať alergickú reakciu na túto hubu. Okrem toho, ustrice huby môžu spôsobiť rozrušenie žalúdka, keď sa spotrebúvajú vo veľkých množstvách.
Vzhľadom na nedostatok výskumu je málo známe o bezpečnosti prijímania ústredných húb vo forme výživového doplnku. Majte na pamäti, že doplnky neboli testované na bezpečnosť a doplnky stravy sú do značnej miery neregulované. V niektorých prípadoch môže výrobok dodávať dávky, ktoré sa líšia od stanoveného množstva pre každú bylinu.
V iných prípadoch môže byť produkt kontaminovaný inými látkami, ako sú napríklad kovy. Tiež bezpečnosť doplnkov u tehotných žien, dojčiacich matiek, detí a pacientov s chorobnými stavmi alebo užívajúcich lieky nebola stanovená.
Viac informácií o bezpečnom používaní doplnkov stravy nájdete tu.
Alternatívy k hubám Oyster
Existuje niekoľko typov liečivých húb, ktoré môžu pomôcť posilniť váš imunitný systém. Medzi tieto huby patria maitake , ganoderma a shiitake .
Získanie náplne imunitne posilňujúcich potravín môže tiež pomôcť zlepšiť imunitnú funkciu.
Aby ste pomohli udržať hladinu cholesterolu, uistite sa, že máte dostatok rozpustnej vlákniny (nachádza sa v širokej škále potravín, vrátane ľanového semena a mnohých zŕn, strukovín, ovocia a zeleniny), obmedziť príjem nasýtených tukov a načítať na omega-3 mastných kyselinách .
Existujú aj niektoré dôkazy, že pravidelné konzumovanie zeleného čaju a konzumácia rastlinných sterolov môže pomôcť bojovať proti vysokému obsahu cholesterolu.
Kde ich nájdete
Ustrice huby sa predávajú ako celé jedlo v mnohých obchodoch s potravinami. Môžete si tiež kúpiť hlivy ustrice vo forme výživových doplnkov v obchodoch s prírodnými potravinami a v obchodoch špecializujúcich sa na prírodné produkty, ako aj on-line.
Použitie húb Oyster pre zdravie
Z dôvodu obmedzeného výskumu je príliš skoro odporúčať ustricové huby ako liečbu akéhokoľvek ochorenia. Treba poznamenať, že používanie doplnkov hlivy ustrice ako náhrady za štandardnú starostlivosť pri liečbe stavu (ako je vysoký cholesterol) môže mať škodlivé účinky. Ak uvažujete o ich používaní na akýkoľvek zdravotný účel, najprv sa obráťte na svojho lekára.
> Zdroje:
> Bobek P, Ozdín L, Kuniak L. "Účinok hlivy ustricovej (Pleurotus ostreatus) a jeho etanolového extraktu vo výžive na absorpciu a obrat cholesterolu u hypercholesterolemického potkana." Nahrung. 1996 Aug. 40 (4): 222-4.
> Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, Alam N, Hussain S, Hasan M, Choudhury SK, Mahmud I. "Pleurotus Ostreatus zlepšuje aterogénny lipid u hypercholesterolemických krýs." Clin Exp Pharmacol Physiol. 2003 Júl, 30 (7): 470-5.
> Jedinak A, Sliva D. "Pleurotus Ostreatus inhibuje proliferáciu ľudských buniek rakoviny prsníka a hrubého čreva prostredníctvom p53-nezávislej a p53-nezávislej cesty." Int J Oncol. 2008 Dec; 33 (6): 1307-13.
Maiti S, Mallick SK, Bhutia SK, Behera B, Mandal M, Maiti TK. "Protinádorový účinok kulinársko-medicínskej ústrečnej huby, Pleurotus ostreatus (Jacq .: Fr.) P. Kumm., Odvodená frakcia proteínu na modeloch myší s nádorovým nádorom" Int J Med Mushrooms. 2011; 13 (5): 427-40.
> Martin KR, Brophy SK. "Bežne konzumované a špeciálne diétne huby znižujú bunkovú proliferáciu v ľudských rakovinových bunkách Mcf-7." "Exp Biol Med (Maywood), 2010, 235 (11): 1306-14.