Ak začnete stravovanie s nízkym obsahom uhličitanu, budete potrebovať viac draslíka
Najmä pri prvom začiatku stravovania s nízkym obsahom uhľovodíkov je potrebné zabezpečiť dostatok draslíka . Možno sa čudujete, ktoré potraviny môžu poskytnúť draslík, ale sú stále nízke v uhľohydrátoch.
Potrava draslíka pri začínajú nízkokarbovej diéte
Prvý týždeň alebo taký diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov môže spôsobiť nižšie zásoby draslíka. Je to preto, že glykogén (ktorý je tým, ako telo ukladá sacharidy), je najskôr vyčerpaný.
Draslík sa používa pri metabolizácii glykogénu na poskytnutie glukózy do tela. Glykogén a draslík sa vrátia do normálnych hladín, pretože vaša strava pokračuje. Ale draslík nie je uskladnený, a preto budete musieť zaistiť dostatok potravy počas počiatočnej fázy diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov.
Okrem svojej funkcie v metabolizme glykogénu je draslík nevyhnutný pre srdcové funkcie a svalovú kontrakciu vrátane hladkých svalov tráviaceho traktu. Musí byť vždy v správnej rovnováhe v tele.
Koľko viete o draslíku v potravinách?
Ktoré z nasledujúcich potravín si myslíte, že je najvyššia v draslíku?
a) 1 šálka jogurtu
b) 1/2 šálky špenátu
c) 1 stredný banán
d) 1/2 avokáda
e) 1 šálka varenej nakrájanej brokolice
f) 1 (4-unce) bravčové kotlety (vykostené)
Potraviny s vysokým obsahom draslíka a nízkokarbo
Tu sú potraviny v poradí podľa obsahu draslíka. Ako môžete vidieť, všetky sú pomerne vysoké v draslíku. Prekvapuje vás, že jogurt je najvyššia?
Denný odporúčaný príjem draslíka je 4700 mg denne.
- 1 šálka jogurtu : 573 mg draslíka
- 1 (4-unce) bravčové kotlety (vykostené): 514 mg
- 1 šálka varenej nakrájanej brokolice : 458 mg
- 1/2 avokáda : 436 mg
- 1 stredný banán : 422 mg
- 1/2 šálky zapečeného špenátu : 420 mg (ostatné zelené, ako je čardi sú podobné)
Medzi ďalšie potraviny s vysokým obsahom draslíka,
- 3 unce konzervované mušle: 534 mg
- 4 unce hovädzie mäso (sviečkovica): 495 mg
- 4 unce grilovaný losos: 480 mg
- 1 šálka surových húb : 390 mg
- 1 šálka plnotučného mlieka: 369 mg
- 1 šálka krájanej kuracieho prsia: 358 mg
- 2 lyžice paradajkovej pasty: 342 mg
- 1 3x3 palcový Miracle Brownie : 333 mg (čokoláda má vysoký obsah draslíka)
- 1 šálka surového karfiolu : 303 mg
- 2 lyžice arašidového masla: 240 mg
- 6 špargľových oštepov: 194 mg
- 1 šálka čierneho čaju : 88 mg
Medzi iné potraviny s vysokým obsahom draslíka (ale s vysokým obsahom uhľovodíkov ) patria zemiaky a pomaranče.
Recepty s vysokým obsahom draslíka / nízkokarbo
- Nízky-carb uhorka Jogurt Sauce Recept : Tento recept je založený na gréckej tzatziki omáčkou. Čerstvá mäta, petržlen alebo kôprid pridáva práve ten správny dotyk. Množstvo cesnaku, ktoré používate, je určite chuť, a ak sa vám nepáči "uhryznutie" surového cesnaku, môžete použiť prášok cesnaku.
- Recept na banánový chlieb s nízkym obsahom karbónu / cukru : V tomto receptúre je mandľová múčka určená na všestrannú múku. Zatiaľ čo vysoký obsah draslíka, banány sú plody s vysokým obsahom cukru. Takže hoci tento recept by nefungoval pre niekoho s veľmi nízkym obsahom uhľovodíkov, iba 6 gramov čistých sacharidov na jeden plátok je oveľa nižší v karboch ako bežný banánový chlieb.
> Zdroj:
> USDA Národná databáza živín pre štandardné referencie, vydanie 28. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.