Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 35
Tuk - 2 g
Sacharidy - 5g
Proteín - 1 g
Celkový čas 10 min
Prepracovanie 10 min , varenie 0 min
Porcie 6 (každý 1/2 pohára)
Nechce sa viac osviežujúci ako táto neuchovávaná melónová salsa. Je to chrumkavé, sladké a šťavnaté, s nečakanou sviežosťou z mäty. Nielenže je tento piko de gallo nabitý vitamínom C , ale nájdete aj antioxidačné látky proti zápalu ako lykopén .
Táto salsa je dokonalým sprievodom pre ryby, kuracie, bravčové alebo grilované zeleninu . Rozbijte zručnosti nôžov - nakrájajte zeleninu na malé kocky pre textúru s taco-rifovaním.
prísady
- 2 šálky nakrájané na vodu
- 1 okrúhla okurka, jemne nakrájaná
- ¼ malá biela cibuľa, tenké plátky
- 1 lyžicu papriky jalapeno, jemne nakrájané
- ½ lyžičky koshernej soli
- 2 lyžičky olivového oleja
- ½ vápna, šťavnaté
- 1 lyžicu čerstvej mäty, nakrájanú
príprava
- V strednej miske kombinujte melón, uhorku, cibuľu a jalapeno korenie.
- Sezonová zmes so soľou, olivovým olejom a čerstvým lisovaným limetovým džúsom.
- Dobre premiešajte.
- Jemne premiešajte čerstvú mätu.
- Nechajte sedieť pri izbovej teplote desať minút pred podávaním.
- Podávajte tortillové čipy alebo pozdĺž šalátov, sendvičov, zábalov, tacos a burritos.
Zmeny a náhrady zložiek
Akýkoľvek melón bude fungovať dobre pre tento recept, takže si vyberte svoju obľúbenú farbu, textúru a chuť.
Ak si myslíte, že nemáte rád mätu, skúste to napriek tomu - budete šokovaní, akú lahodnú chuť dodáva tomuto jedlu. Ak to vyskúšate a naozaj sa rozhodnete, že to nie je dokonalý prídavok k tomuto receptu, vynechajte ho úplne alebo ho nahraďte koriandrom alebo petržlenom.
Tipy na varenie a servírovanie
Povolenie zložiek na sedenie po dobu desiatich minút skutočne povoľuje rozvíjať chuť. Salsu môžete pripraviť až jednu hodinu dopredu a udržiavať pri izbovej teplote. Ak dávate predpoveď recept, uložte ju do chladničky.
Jemne krájanie cibule pomáha zabezpečiť, aby veľké kúsky cibule nepremáhali ostatné zložky.
Salsa bude mierne vodnatá. Melón a uhorky majú vysoký obsah vody (čo je tiež vynikajúce pre hydratáciu ) a solenie zmesi vytiahne ešte viac vody. Táto kvapalina sa stáva súčasťou chuťovej zmesi, takže nie je potrebné vypúšťať.