Nerozpustné vlákno je to, čo zvyčajne myslíme na to, keď si myslíme, že "vlákno" alebo "krmivo". Pšeničné otruby, zelenina, orechy, fazuľa a semená sú príklady zdrojov nerozpustného vlákna. Je to ťažké a ľahko sa rozkladá v našom tráviacom trakte. Nerozpustné vlákno má tendenciu zvyšovať "rýchlosť tranzitu" prostredníctvom našich tráviacich systémov, zvyšuje objem našich stoličiek a zvyšuje pravidelnosť pohybov čriev.
Výslovnosť: v SOL yoo bel
Nerozpustné vlákno je v podstate bunkové steny rastlín a je vyrobené z celulózy. Väčšina celých rastlinných potravín je zdrojom vlákniny, či už nerozpustného alebo rozpustného vlákna. Najmenej 25-30 gramov vlákniny sa odporúča denne a väčšina z nich bude nerozpustná vláknina.
Zdravotné výhody
Trávenie: Nerozpustné vlákno zrýchľuje našu trávenie (na rozdiel od rozpustnej vlákniny, čo robí opak) a pridáva našu stoličku. To je to, čo ľudia myslia ako "pravidelnosť" - všetko vlákno, ale najmä nerozpustné vlákno, udržuje veci prechádzajúce cez naše črevá a zabraňuje zápche.
Zdravie v oblasti tlustého čreva: Niektoré nerozpustné vlákna sú fermentovateľné baktériami v našich dvojbodových organizmoch a prispievajú k zdraviu hrubého čreva. Avšak rozpustné vlákna sú skôr fermentovateľné týmito baktériami.
Zdroje s nízkym obsahom karbónu
Často, keď premýšľame o vlákne, premýšľame o zrnách, ale zrná nie sú vlákniny tak vysoké ako niektoré iné potraviny a pre väčšinu ľudí majú nadmerné množstvo škrobu po diéte s nízkym obsahom cukru.
Nasledujúce sú dôležité zdroje nerozpustného vlákna, ktoré nemajú veľa sacharidov:
Semená, najmä ľan a chia , ktoré sú tiež dobrými zdrojmi rozpustnej vlákniny.
Zelení majú veľa vlákniny v porovnaní s veľmi malým množstvom sacharidov. V skutočnosti sa zelenina niekedy považuje za "bezplatné jedlo".
Nesladený kokos je skvelým zdrojom nerozpustného vlákna.
Avokádo je prekvapivo vysoké vlákno - 12 gramov v strednom avokádo.
Bobule sú dobrým zdrojom vlákniny a majú menej cukru ako väčšina ostatných druhov ovocia. (Sú tiež bohaté na iné živiny.)
Ostatná neškrobová zelenina má vysoký obsah vlákniny, vrátane špargle, zeleru, kapusty, húb a baklažánu.
> Zdroje:
> Zdravotnícke služby Harvardskej univerzity. Vláknový obsah potravín v bežných porciách. Upravené od Anderson JW. Rastlinné vlákno v potravinách. 2. vydanie. 1990 Li BW,
> Andrews KW a Pehrsson, PR. Jednotlivé cukry, rozpustné a nerozpustné diétne vlákna Obsah 70 vysoko konzumných potravín.
> USDA Národná databáza živín pre štandardné referencie, vydanie 20.