Selén je stopový minerál, čo znamená, že vaše telo potrebuje iba malé množstvo. Selen a proteíny sa kombinujú za vzniku antioxidantov nazývaných selenoproteíny, ktoré pomáhajú chrániť bunky vo vašom tele pred poškodením voľnými radikálmi. Selén je tiež nevyhnutný pre normálnu funkciu štítnej žľazy, reprodukciu a syntézu DNA.
Selén sa nachádza v mnohých rastlinných potravinách, ako sú celé zrná a orechy, rovnako ako väčšina zvieracích potravín.
Morské plody a mäso z orgánov sú najbohatšie zdroje, po ktorých nasleduje mäso, obilniny a mliečne výrobky. Vajcia, ryby a hydina prispievajú aj k priemernej strave.
Odbor Národnej akadémie vied, inžinierstva a medicíny, zdravotníctva a medicíny stanovuje referenčné hodnoty príjmu potravy (vitamíny a minerály). DRI pre selén sú založené na veku a ženy, ktoré sú tehotné alebo dojčia, potrebujú o niečo viac.
Tieto DRI odrážajú množstvo selénu, ktoré potrebuje osoba v dobrom zdravotnom stave. Ak máte akékoľvek zdravotné ťažkosti, možno budete chcieť hovoriť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o vašich stravovacích potrebách vrátane selenia.
Referenčné prídavky na stravu
1 až 3 roky: 20 mikrogramov denne
4 až 8 rokov: 30 mikrogramov denne
9 až 13 rokov: 40 mikrogramov denne
14 rokov: 55 mikrogramov denne
Ženy, ktoré sú tehotné: 60 mikrogramov denne
Ženy, ktoré dojčia: 70 mikrogramov denne
Nedostatok selénu je v rozvinutých krajinách zriedkavý, pretože je ľahko získateľný z potravín. Ľudia s niektorými ochoreniami obličiek, ktorí potrebujú hemodialýzu a AID, môžu mať vyššie riziko nedostatku.
Výhody a nežiaduce účinky prijímania doplnkov selénu
Niektoré výskumy naznačujú, že u ľudí, ktorí konzumujú veľké množstvo selénu vo svojej strave, môže existovať nižšie riziko niektorých foriem rakoviny a srdcových chorôb.
Ale je potrebný oveľa viac výskumu, aby sa zistilo, či užívanie doplnkov na selén, ktoré sa niekedy predávajú ako antioxidanty, je prospešné. Jedna výskumná štúdia s obsahom 100 mikrogramov selénu naznačuje, že antioxidačné doplnky nezdá žiadny zdravotný prínos.
Selenóza (s príliš veľkým množstvom selenia vo vašom tele) vedie k gastrointestinálnym príznakom, vypadávaniu vlasov, bielej škvrnitosti nechtov, zápachu cesnaku, únave, podráždenosti a miernemu poškodeniu nervov. Národná akadémia vied stanovila prijateľnú hornú hladinu príjmu potravy pre selén v dávke 400 mikrogramov denne pre dospelých.
Selénová toxicita sa zvyčajne vyskytuje pri expozícii selenom v priemysle a nie pri užívaní doplnkov výživy, ale ak sa pravidelne užívate veľké dávky, je možné požívať príliš veľa selenu.
Porozprávajte sa so svojím lekárom skôr, ako užijete veľké dávky akéhokoľvek výživového doplnku, vrátane selenu a postupujte podľa pokynov na štítku produktu.
zdroj:
Briançon S, Boini S, Bertrais S, Guillemin F, Galan P, Hercberg S. "Dlhodobá antioxidačná suplementácia nemá žiadny vplyv na kvalitu života súvisiacu so zdravím: randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná primárna prevencia SU. Skúška VI.MAX. " Int J Epidemiol. 2011 Dec, 40 (6): 1605-16. https://academic.oup.com/ije/article/40/6/1605/803495/Long-term-antioxidant-supplementation-has-no.
> Národná akadémia vied, inžinierstva a medicíny, oddelenie zdravotníctva a medicíny. "Tabuľky a žiadosti o referenčné hodnoty stravy." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
> Úrad doplnkov stravy - Národné ústavy zdravia. "Informačný leták o diéte: selén." http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/.
Úrad Spojených štátov pre potraviny a liečivá. "Vyrovnanie dosiahnuté pre kvalifikované zdravotné tvrdenia týkajúce sa selénu na zníženie rizika rakoviny prostaty, hrubého čreva, konečníka, močového mechúra a štítnej žľazy", http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm256940.htm.