Vyberte si jednu z týchto dvoch známych značiek alebo štyri špecializované značky
Zima prináša myšlienky na to, aby ste sedeli pred búrlivým ohňom a popíjali horúcu čokoládu alebo horúce kakao, najlepšie s bezlepkovými marshmallows . Ale ktorá z hotových čokoládových zmesí (vyrobených zo skutočnej čokolády) a horúcich kakaových zmesí (vyrobených z kakaového prášku, nie z čokolády) sa považuje za bezlepkové?
Dve dobre známe a široko dostupné značky horúcej čokolády sa považujú za bezlepkové:
- Hersheyho kakao, špeciálne tmavé kakao a holandské kakao
- Švajčiarska slečna (všetky príchute)
Okrem toho sú štyri špecializované značky (dostupné online a v niektorých obchodoch), ktoré sa považujú za bezlepkové, vrátane:
- BariWise vysoko proteínový horúci kakao
- V Joy Organics Hot Chocolate
- Holandská kolónia pani Bryantovej Hot Kakao
- V! VA Caffeinated horúca čokoláda
Nakoniec existuje niekoľko ďalších horúcich čokoládových zmesí a horúcich kakaových zmesí, ktoré neobsahujú žiadne lepkavé prísady, ale ktoré ich výrobcovia nepovažujú za bezlepkovú kvôli možnej krížovej kontaminácii lepku a troch značiek, ktorým sa celkom vyhnúť.
Bez horúcej čokolády bez horčice alebo horúceho kakaa
Tieto horúce čokoládové a horúce kakaové voľby (uvedené v abecednom poradí) boli testované na stopový glutén a zistilo sa, že spĺňajú právne normy pre "bezlepkové":
- BariWise vysoko proteínový horúci kakao . Táto značka vyrába produkty, ktoré sú špeciálne vytvorené pre potreby ľudí, ktorí podstúpili bariatrickú chirurgiu. BariWise ponúka dve príchute horúceho kakaa: čokoládu a čokolády s marshmallows. Oba obsahujú približne 15 g bielkovín na balenie a sú bezlepkové, bez aspartámu, bez nasýtených tukov a s nízkym obsahom cholesterolu.
- Hersheyho . Hershey's Cocoa, Hershey's Special Dark Cocoa a Hershey's Dutch Cocoa sa objavujú na zozname bezlepkových látok spoločnosti. Hershey testuje svoje výrobky bez obsahu lepku na menej ako 20 častí na milión ). Všimnite si, že aj keď špeciálne tmavé kakao je považované za bezlepkové, špeciálne tmavé čokoládové tyčinky nie sú bezlepkové (viac informácií nájdete v zozname Candy Free List ). Bezlepkový zoznam Hersheyho môže byť veľmi mätúci, takže vždy skontrolujte, čo kupujete.
- V Joy Organics. Táto menšia spoločnosť robí tri príchute horúceho kakaa: čokoládu, čokoládovú mätu a čokoládovú oranžovú. Všetky sú nízkokalorické (asi 15 kalórií a porcia) a osladené erytritolom (prírodný cukorný alkohol) a stevia (prírodná náhrada cukru). Zmesi obsahujú xantánovú gumu (bežnú bezlepkovú zložku).
- Holandská kolónia pani Bryantovej. Holandská kolónia pani Bryantovej má iba jednu chuť horúceho kakaa a výrobok obsahuje len tri zložky: kakao, cukor a prírodné arómy. Kakao je bezlepková, vegánska a Kosher, podľa spoločnosti.
- Švajčiarska Miss . Švajčiarska slečna môže byť najznámejšou zmesou horúcej čokolády a spoločnosť vyrába širokú škálu rôznych vôní, vrátane odrody Diet and No Sugar Added. Všetky sú považované za legálne bezlepkové a obsahujú označenie "bez lepku" na ich štítkoch. Švajčiarska Miss je spoločnosť ConAgra a spoločnosť ConAgra má jasnú politiku jasného zverejnenia všetkých prísad obsahujúcich lepok, vrátane výrobkov z jačmeňa a raže. Švajčiarska Miss tiež vyrába Keurig K-poháre na horúce kakao, ktoré sa tiež považujú za bezlepkové.
- V! VA Caffeinated horúca čokoláda. Ak chcete vašu horúcu čokoládu s malým kopom, môžete vyskúšať horúcu čokoládu V! VA, ktorá je infúziou 100 mg kofeínu (asi dve tretiny kofeínu v typickom 16 oz latte). Všetky kávové výrobky V! VA sú podľa spoločnosti bezlepkové.
Horúca čokoláda alebo horúci kakao bez prísad lepidla
Tieto značky nepoužívajú leptavé zložky vo svojich horúcich čokoládových a horúcich kakaových prípravkoch, ale výrobky nie sú špecificky uvedené ako "bezlepkové" a môžu byť predmetom krížovej kontaminácie lepok.
- Rovnaká výmena horkého kakaa. Equal Exchange, ekologická spoločnosť spravodlivého obchodu, ponúka tri rôzne horúce kakaové a horúce čokoládové výrobky: Dark Hot Chocolate Mix, Hot Cocoa Mix a Spicy Hot Cocoa Mix. Žiadne neobsahujú zložky lepku. Avšak hotový kakaový mix, ako aj Spicy Hot Cocoa mix sa vyrábajú na zariadení, ktoré tiež spracovávajú pšeničné prísady podľa vyhlásenia spoločnosti. Preto, ak si chcete vychutnať šálku horúcej čokolády Equal Exchange, rozhodnite sa pre Dark Hot Chocolate a preskočte dve horúce zmesi kakaa.
- Ghiradelli . Táto spoločnosť so sídlom v San Franciscu vyrába horúce kakao so štyrmi príchuťami: dvojitá čokoláda, čokoládová moka, čokoládový karamel a horúci kakao s čokoládovými čipmi. Len jeden výrobok Ghiradelli - spoločnosti spoločnosti Luxe Milk Crisp bars - obsahuje zložku lepok (jačmeňový slad). Tento výrobok nie je vyrobený na rovnakom zariadení ako práškové zmesi. Ghiradelli však netestuje glutén a neuchováva list bez lepok, preto spoločnosť odporúča opatrnosť pri všetkých výrobkoch Ghiradelli, vrátane horúceho kakaa.
- Keurig Cafe Escapes . Táto značka nemá žiadne zložky lepku, ale nie je konkrétne považovaná za bezlepkové. Preto, ak hľadáte horúcu čokoládu K-Cup, držte sa švajčiarskej slečny.
- Pozemky O jazerách . Kakaové klasiky, distribuované Land Lakes, sú k dispozícii v 12 rôznych príchutiach. Land O Lakes udržuje krátky bezlepkový zoznam, ktorý nezahŕňa produkty z kokosových klasikov. Spoločnosť tvrdí, že na svojich štítkoch poskytne "úplné a presné informácie o zložkách". Žiadny z 12 produktov Cocoa Classics neobsahuje lepecké prísady, ale spoločnosť ich nevyskúša na krížovú kontamináciu lepok.
- Nestle. Táto všadeprítomná horúca kakaová značka sa dodáva v troch odtieňoch: Classic, Classic s Mini Marshmallows a Fat-Free. Bohužiaľ spoločnosť Nestle neoznačuje žiadny z jej horúcich kokosov bez obsahu gluténu, pretože produkty môžu byť spracované na zariadeniach, ktoré spracúvajú aj zložky obsahujúce pšenicu.
Trader Joe . Šikovný reťazec s potravinami obsahoval TJ's Sipping Chocolate na svojom zozname produktov "bez lepku", ale horúca čokoláda sa neobjavuje na aktuálnom "bezlepkovom" zozname reťazca.
Horká čokoláda alebo horúce kakaové značky, ktorým sa treba vyhnúť
Nasledujúce horúce čokoláda a horúce kakaové zmesi sa nepovažujú za bezlepkové:
- Cacao Reserve od Hersheyho
- Godiva ( nič od Godiva sa považuje za bezpečné)
- Stephens Gourmet Hot Cocoa . Stephens ponúka množstvo zaujímavých príchutí, vrátane Mint Truffle Cocoa, anglického toffee kakaa a Candycane Cocoa. Bohužiaľ, niekoľko inovatívnych chutí spoločnosti obsahuje pšenicu (v podobe cookies) alebo jačmeň (vo forme sladu). Určite sa budete musieť vyhnúť koksu Malt Shoppe, kokosu cookies 'n' Crème a kokosu S'Mores. Všetky výrobky Stephens sa však vyrábajú na rovnakom zariadení, takže nikto nebude v bezpečí.
Slovo z
Horúca čokoláda a horúce kakao zvyčajne nezahŕňajú zložky lepok (pokiaľ, samozrejme, nemáte pridaný rozdrvený cookies alebo slad do vzorca). Avšak spoločnosti, ktoré vyrábajú tieto obľúbené zimné nápoje, ich často spracúvajú na rovnakom zariadení ako iné výrobky, z ktorých niektoré obsahujú lepok.
Preto keď nakupujete šálku bohatého, tmavého kakaa, najlepšie by ste sa držali značky ako švajčiarska slečna alebo Hershey, ktorá konkrétne označuje svoj výrobok "bez lepku". Toto označenie znamená, že spoločnosť vykonala náležitú starostlivosť, aby zabezpečila bezpečnosť produktu. Šťastné usrkávanie!
> Zdroj:
> Celiakálna choroba. Čo mám jesť? List.