Mnohí rodičia sa panikajú po správach od agentúry nazvanej Clean Label Project, ktorá nazývala choré dojčenské výživy, detskú výživu a malé detské občerstvenie. Populárne vrecká a iné potravinové zákusky z veľkých aj malých spoločností boli spochybnené. Do týchto nebezpečenstiev žiť až na humbuk? Zistite, či táto skupina je priateľ alebo nepriateľ rodičov, ktorí sa snažia urobiť inteligentné stravovacie možnosti pre svoje deti.
The Back Story
Ako uviedla americká agentúra USA Today (TODAY) v októbri 2017, projekt Clean Label Project (CLP) uverejnil údaje o tom, že 80 percent počiatočnej dojčenskej výživy a testovaných potravinových výrobkov obsahuje arzén. Bolo zameraných niekoľko značiek domácností.
Vypočúvanie správ ako títo pochopiteľne znepokojení rodičia a opatrovatelia, ale v dôsledku tohto šokujúceho odhalenia chýbali vedecké dôkazy na podporu tvrdení. Napriek ich tvrdeniam o vedeckých dôkazoch má CLP ešte zanedbávať svoje údaje, ktoré rodičov a členov vedeckej komunity oprávnene kladú ďalšie otázky.
Čo je projekt čistého štítku?
Projekt Clean Label Project je nezisková skupina vytvorená s cieľom informovať spotrebiteľov a zvyšovať povedomie o tom, čo majú potravinárske spoločnosti na dosah. Hovorí sa, že "pozerajú sa nad rámec marketingu produktov, aby zistili, či potraviny zamerané na malé deti, ako napríklad dojčenská výživa, sú v skutočnosti bezpečné pre malé telá, ktoré ich konzumujú.
Tiež hodnotia krmivo pre domáce zvieratá. Produkty, na ktoré sa zameriavajú, dostali schválenie FDA na bezpečnosť, hoci, takže kto hovorí pravdu?
Organizácia tvrdí, že vykonala nezávislé testovanie na 130 environmentálnych a priemyselných znečisťujúcich látok vrátane olova, ortuti, antibiotík a BPA / BPS. Zozbierané údaje sa vážia spolu s výživovou kvalitou produktu a prenesú sa na hodnotenie z piatich hviezdičiek.
Presná rubrika je nejasná.
Používanie nástroja CLP: Klady a zápory
Produkty na webových stránkach CLP sú vyhľadávané podľa kategórií, vrátane obilnín, vrecúšok, pohárov / jedál, občerstvenia a nápojov. Tieto zoskupenia je možné filtrovať do piatich a dolných piatich zoznamov, aby čitatelia získali všeobecný zmysel, čo CLP odporúča a vyhýba sa.
Ďalším všeobecným nárastom tohto typu platformy je nádej, že môžu zvýšiť povedomie a prinútiť ľudí, aby venovali väčšiu pozornosť tomu, čo sa nachádza vo všetkých balených potravinách. Ak sa vyskytne bzučanie o tom, že potraviny bezpečne chránia (alebo ich robia bezpečnejšie), dúfajme, že potravinárske spoločnosti, ktoré uvažujú o rozdelení rohov, môžu dvakrát premýšľať a konať zodpovednejšie.
A potom sú slabé svetlá. Webové stránky sú trochu ohromujúce na navigáciu, ak nemáte na mysli konkrétnu položku. Poradný výbor skupiny je ľahko dostupný, ale ak čítate bios, môžete vidieť, že sa skladá väčšinou z expertov na integráciu a veterinárnych lekárov.
Z toho vyplýva, že na zálohovanie tvrdení spoločnosti CLP sú potrebné dôkazy, ktoré neposkytujú žiadne. Neexistuje nič, čo by sa publikovalo a nič by nebolo preskúmané. Vo svete medicíny založenej na dôkazoch, kde vykonávajú dietetikov a iných poskytovateľov zdravotnej starostlivosti, je to červená vlajka.
Tipy na čítanie štítkov
Experti v oblasti výživy súhlasia s tým, že čítanie štítkov môže byť pre spotrebiteľov mimoriadne mätúce . Slová ako " prirodzené ", "čisté" a dokonca aj "zdravé" môžu byť nejednoznačné tvrdenia, ktoré nemusia nevyhnutne prekladať do zložiek, ktoré sú pre vás dobré.
Bonnie Taub-Dix, RDN, tvorca spoločnosti BetterThanDieting.com a autor knihy Read Before You Eat It, naliehavo vyzýva spotrebiteľov, aby boli skeptickí k "čistému", pokiaľ ide o jedlo:
Pojem "čistý štítok" nemá žiadnu schválenú definíciu, ale znamená veľa vecí mnohým ľuďom. Predpokladá sa, že potravina v balení obsahuje zložky, ktoré môžete rozpoznať a vysloviť, ale len preto, že nemôžete rozpoznať zložku (ako je kyanokobalamín), neznamená to, že je pre vás škodlivé (to je vedecký termín pre vitamín B12) ... čistý štítok neodráža, koľko pridaného cukru sa používa; čistý štítok v tomto prípade môže znamenať, že nie sú žiadne umelé sladidlá, ale mohol by sa zahrnúť aj pravidelný cukor. Jedlá nemusia mať škodlivé trans-tuky, ale môžu mať iné tuky, ako napríklad nasýtené typy vo väčších množstvách, ako ste si mohli vyjednávať. Jedlo by mohlo mať aj nezdravé množstvo sodíka. "
Takže bez ohľadu na to, či je to tretia strana, ako napríklad spoločnosť CLP, ktorá tvrdí, alebo samotné potravinárske spoločnosti, je dôležité, aby rodičia robili domáce úlohy pri nákupe jedla pre svoje deti. Taub-Dixová rada je: "Nenechajte sa zmiasť tým, že ste pred očakávaným balíkom obliekli. Nezabudnite, že vám ta taška alebo krabička otočíte a prečítajte si zoznam zložiek, aby ste videli, čo skutočne dostávate."
> Zdroje:
> Clean Label Project. 2017.