Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 213
Tuk - 8 g
Sacharidy - 28g
Proteín - 9 g
Celkový čas 7 min
Prep 7 min , varenie 0 min
Podávanie 3
V priebehu niekoľkých minút môžete mať chutný zábal vyrobený z výdatných celých zŕn , ktoré sú prospešné pre kognitívne zdravie a duševnú pohyblivosť. Vďaka svojim fytochemikáliám a antioxidantom ponúkajú celé zrná celú škálu prínosov zvyšujúcich mozog a navyše ponúkajú protizápalovú ochranu, o ktorej sa ukázalo, že spomaľuje kognitívny pokles. Dostanete aspoň tri porcie celých obilnín denne?
Brokolica ponúka vitamín C, vlákninu a blahodárne vitamíny typu B, ako je folát, ktoré sú užitočné pre zdravie srdca a pomáhajú zdraviu mozgu. Denná dávka zeleniny môže chrániť pred kognitívnym poklesom a chrániť pamäť, ktorá môže byť spojená s Alzheimerovou chorobou. Okrem toho výskum ukazuje, že pulzy ako čierne fazule v tomto recepte ponúkajú ochranu pred stratou vašej duševnej ostrosti.
prísady
- 2 šálky brokolice a mrkve slaw
- ½ šálky marinovaného artičokového srdca, nasekané
- ½ šálky čiernej fazule
- 3 až 4 čerstvé koriandro, hrubo nasekané
- 1 lyžička extra panenského olivového oleja
- 1 lyžica balsamikového octu
- 1 čajová lyžička Dijon horčica
- 2 lyžice hladkého nízkotučného gréckeho jogurtu
- Soľ a korenie podľa chuti
- 3 10-palcový celozrnný zábal
príprava
- V strednej miske pridajte slamu, artičoky, fazuľa a koriandro; jemne premiešajte až do kombinácie.
- V malej miske rozliahnite olej, octu, horčica, jogurt, soľ a korenie. Nalejte zmes zŕn zŕn. Pretiahnite dohromady, kým nie sú dobre pokryté
- Položte zábaly na reznú dosku. Miesto ⅓ slaw na každej z obalov. Zbaliť ich a slúžiť. Užite si to!
Zmeny a náhrady zložiek
Tieto zábaly sú chutné s množstvom zeleniny, vrátane plátky papriky, huby a uhorky.
Grilované zeleniny pre inú chuť a textúru. Pridajte teplo s horúcou paprikou alebo nádychom srirachy, alebo sladkosť s mrholením medu v slaw dressing. Môžete pridať trochu viac bielkovín s nakrájaným kurčaťom alebo morčacím prsníkom, kocky v tofu, alebo hodiť na niektoré slepené mandle a nakrájané pistácie.
Namiesto slaw môžete použiť sekaný šalát, špenát alebo kel. Získajte kreatívnu s vašimi zelenými. Nebojte sa hádzať do čerstvých bylín ako je bazalka, kôp alebo rozmarín. Roztierajte vrstvu avokáda alebo hummu na obale pred pridaním zeleniny, aby ste mali krémový skus.
Tipy na varenie a servírovanie
Zábaly môžete ohrievať na grile alebo v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd až 1 minútu pred plnením.
Nakrájajte každý obal na polovicu a podávajte s gazpachom alebo uhorkovou polievkou. Je ideálny pre teplý letný deň. Tento recept tiež dobre spáruje biele víno alebo sklenku šumivých vôd s čerstvým lisovaným vápnom.