Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 262
Tuk - 10 g
Sacharidy - 13g
Proteín - 31 g
Celkový čas 25 min
Prepracovanie 10 minút , Cook 15 min
Podávanie 4
Často, bravčové alebo kuracie mäso Shu, ktoré dostanete v čínskej reštaurácii, má v nej dostatok cukru, buď priamo alebo v omáčke Hoisin, ktorá môže mať až 10 gramov cukru na lyžicu. Ide o nižšiu karbovú verziu receptúry.
prísady
- 3 lyžice zníženej sodnej sójovej omáčky
- 1 lyžička sezamového oleja
- 1 strúčiky cesnaku, drvené
- 1 čajová lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
- ½ lyžičky čínskeho pikantného prášku
- 1 kuracie prsia, nakrájané na pásy ½ palca
- 2 stredne stonky celer, tenké plátky
- 3 strúčiky strúhaného cesnaku
- 1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
- 6 uncí čerstvých hríbov shiitake, nakrájaných na ½ palcové pásy
- 1 šálka nakrájanej zelenej cibule (šupky)
- 4 šálky nakrájanej kapusty (šírky ½ palca)
- 1 šálka fazuľových klíčkov (fazuľa mung je dobrá alebo akýkoľvek typ určený na miešanie a vyprážanie)
- 1 polievková lyžica zníženej sodnej sójovej omáčky
- 1 lyžica olivového oleja
príprava
1. Zmiešajte marinátové prísady, pridajte kuracie mäso a premiešajte na kabát.
2. Pripravte zeleninu a rošt zázvoru a cesnaku, aby bolo všetko pripravené.
3. Ohrievajte veľkú panvicu na stredne vysokej teplote s polovicou rastlinného oleja alebo olivového oleja. Keď je olej horúci, pridajte kuracie mäso a smažte ho, kým sa len varí, pravdepodobne 3 až 4 minúty v závislosti od toho, ako silné ste krájali kurča.
Odstráňte kurča z panvice.
4. Pridajte zvyšok rastlinného oleja, potom zeler, zázvor a cesnak. Ušetrite jednu minútu.
5. Pridajte zvyšok zeleniny v nasledujúcom poradí, miešajte a smažte 1 až 2 minúty po každom pridávaní: huby, cibuľa, kapusta, fazuľové klíčky.
6. Pridajte sójovú omáčku a kurča. Chyť sa kombinovať.
Zmeny a náhrady zložiek
Môžete nahradiť bravčové mäso pre kurča, ak chcete. Môžete nahradiť zabalené zmesi kopečkovice pre kapustu, ale ak to robíte, nevarujte to viac ako minútu, alebo sa stane hustej, čo vôbec nie je textúra, ktorú idete.
Ak chcete, použite tortilly s nízkym obsahom karbidu alebo listy hlávkového šalátu ako obal.