Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 34
Tuk - 3 g
Sacharidy - 5g
Proteín - 1 g
Celkový čas 5 min
Príprava 5 minút , varenie 0 minút
Počet porcií 8 (každé 2 polievkové lyžice)
Táto zdravá verzia remeselníka Thousand Island môže byť použitá pre toľko vecí - na hamburgery (mnohé reštaurácie ju používajú ako svoju "špeciálnu omáčku"), s krevetami alebo samozrejme so šalátom . Väčšina dresingov z Thousand Island má pomerne veľa tuku a cukru, ale táto zdravšia verzia je rovnako dobrá. Nebojte sa meniť rovnováhu chutí podľa vlastného vkusu.
prísady
- 1/4 šálky majonézy (znížený obsah tuku)
- 1/4 šálky kyslej smotany (znížený obsah tuku)
- 1/4 šálky kečupu (bez cukru)
- 3 polievkové lyžičky (bez cukru, ako je napríklad Olive Brand)
- 1 lyžička horčice
príprava
- V malej miske, šľaha spolu majonézou, kyslou smotanou, kečupom bez cukru, chutí bez cukru a horčicou. Nastavte množstvo prísad podľa chuti.
- Uchovávajte, zakryté, v chladničke.
Obliekanie šalátov
Olej v šalátovom zálievke môže vlastne robiť niektoré z živín v šaláte - najmä vitamíny a fytochemikálie rozpustné v tukoch - viac prístupné vášmu telu. Problém s šalátovými obvinkami, ktoré sú kúpené v obchode, spadá do štyroch kategórií - veľkosť porcie, pridané cukry, menej ako skvelé oleje a iné zložky, ktoré môžu byť problematické.
- Veľkosť podávania: Jednoduchý spôsob, ako spraviť to, čo by normálne bol zdravý šalát nezdravý, je utopiť ho v obliekaní. Na pokrytie listov šalátu trvá len malé množstvo obväzu na báze oleja. Vložte malé množstvo obliekania do spodnej časti misy, pridajte šalátové zložky a hodte šalát veľmi dobre. Používa menej oleja a chutí lepšie, keď má šalát rovnomerný obal.
- Pridané cukry: Všeobecne platí, že obväzy so zníženým obsahom tuku majú viac cukru ako "bežné" obväzy. Pokúste sa nájsť obväzy, ktoré obsahujú 0 alebo 1 gram uhľohydrátov na 2 polievkové lyžice slúžiace, rovnako ako žiadne zložky cukru, najmä v prvých štyroch zložkách v zozname. Upozorňujeme tiež, že balsamický ocot má tendenciu mať v nej určitý cukor.
- Typ oleja: Najlepšie oleje na šalátové obväzy majú vysoké množstvá mononenasýtených tukov a nízke množstvo omega-6 tukov. Olivový olej je pravdepodobne tou najlepšou voľbou, na 73% mononenasýtených tukoch a 9% omega-6. Tiež pozorne pozrite čiastočne hydrogenovaný tuk, ktorý je takmer úplne trans-tučný.
- Ďalšie prísady: Na trhu je pomerne málo šalátových dresingov, ktorých prvou alebo druhou zložkou je voda. Tieto obväzy majú tendenciu mať veľa zeleniny, ďasien a ďalších zložiek, ktoré pridávajú "telo", ktoré vytvárajú obliekanie.