Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 154
Tuk - 15 g
Sacharidy - 7g
Proteín - 2 g
Celkový čas 8 min
Prepracovanie 8 min , varenie 0 min
Podávanie 8
Kôstky na báze škrobu na báze orechov sa stávajú čoraz populárnejšími, pretože ľudia s obmedzeniami stravovania a zdravotnými podmienkami sa snažia nahradiť cukor a lepok pri zachovaní skvelej chuti a štruktúry svojich obľúbených dezertov. Táto pekanová orechová kôrovková kôra je dokonalým základom pre základňu vďakyvzdania, dýňový koláč .
Tento recept môže byť použitý ako náhrada za akúkoľvek tradičnú krupicu na báze múky, s inými pudingovými alebo pudinkovými náplňami, ako je sladký zemiakový koláč, kľúčový limetkový koláč alebo citrónový koláč. Hoci používa niekoľko dátumov pre sladkosť, táto kôra je stále nižšia v sacharidoch ako tradičné kôra na báze múky.
prísady
- 1 šálka pekanových kúskov
- 2 lyžice masla (solené, roztavené)
- 6 dátumov (zmäkčené a jemne nakrájané)
príprava
- Umiestnite kúsky pekanov do kuchynského robota (môžete použiť mixér, ale dávajte pozor, aby ste ich nezmiešali príliš malými).
- Impulzujte procesor, kým najväčšie kúsky nie sú také veľké ako šošovica alebo hrášok.
- Pridajte roztopené maslo a dátumy a miešajte, až kým sa nerozmieša rovnomerne.
- Preneste zmes na 9-palcovú nádobu na koláče a stlačte zmes prstami, aby ste zakryli dno a bočné strany misky. Konzistencia by mala umožniť rovnomerné formovanie kôrky do koláča.
- Nalejte svoj obľúbený koláč plniace a pečieme podľa pokynov receptov pie.
- Prípadne, ak potrebujete predpečenú spodnú kôru, ohrejte rúru na 350 F a pečte 10 minút, až kôra začne hned. Po 8 minútach skontrolujte každú minútu, aby ste zaistili, že kôra neprekročí.
Pecan Tipy
Orechy zostanú najčerstvejšie a vydrží dlhšie, ak sú uložené v mrazničke. Uistite sa, že sú v vzduchotesnej nádobe. Mrazené pekanové orechy môžete umiestniť priamo do kuchynského robota.
Spice Up Your Pecan Crust
Ak chcete pridať vrstvu chuti, ktorú vaši priatelia a rodina nemusia čakať, pridajte korenie do tejto kôry na báze škrobu, ktorá dopĺňa koláčovú výplň. Používajte len malé množstvo - 1/2 až 1 čajová lyžička je dostačujúce a najprv by sa malo pridať k kvapalnej zložke v koláčovej kôre (v tomto prípade roztavené maslo) predtým, ako sa zmieša so zvyšnými zložkami.
Jednoduché korenie, aby zvážili pridanie k pudinkom koláče, zahŕňajú 1/2 lyžičky tekvicového korenia a 1/2 čajovej lyžičky oranžovej kvetovej vody.
Jablkový koláč by bol nádherný s 1 čajovou lyžičkou vanilkového extraktu a 1/4 čajovej lyžičky anízu. 1 čajová lyžička sušených tymiánových listov by priniesla citrusovú chuť v koláčovom citrónovom koláčiku a vydať aj príjemnú arómu.