Prečo jesť pravidelné cestoviny, keď si môžete vychutnať lahodnú čerstvú alternatívu s zlomkom kalórií a sacharidov? Tu sú všetky informácie o výrobe, varení a jedení cukety z cukety.
Zucchini Noodles 101
Začal som používať cuketu ako výmenu cestovín, pretože ideálne premieňa na rezance a šetrí toľko kalórií a sacharidov. Jeden šálka pravidelných varených cestovín má asi 200 kalórií a 40 gramov sacharidov. To je veľa pre taký malý podiel.
Porovnaj tieto štatistiky s cuketou rezance: Môžete mať dve šálky (áno, dvakrát toľko!) Pre asi 70 kalórií a 14 gramov sacharidov.
Ďalšia veggie, ktorá robí skvelú výmenu cestovín? Špagety squash! Najlepšia časť? Môžete to urobiť v pomalom sporáku .
Musí mať gadget
Najlepší spôsob, ako vyrobiť rezance z cukety - alebo z'paghetti, ako som to rád nazval - je so špirálovou zeleninou. Môj obľúbený je Veggetti, ktorý môžete získať za 10 dolárov alebo viac cez Amazon a v obchodoch, ako je Bed Bath & Beyond.
Ak nemáte špirálovitý veggie krájač, môžete použiť pravidelný zeleninový oškrabovač, aký by ste použili na šúpanie mrkvy alebo zemiakov, ale veľmi odporúčam investovať do nástroja. Je to jednoduché použitie a prinesie vám to najlepšie výsledky.
Otočte cukety do nudlí
Ste pripravení urobiť nejaké z'paghetti? Výborne! Všetko, čo potrebujete, je cuketou a vaším spiralizérom. Naplňte cuketu do šikovného gadgetu (budete mať konkrétne pokyny s nástrojom), otočte a sledujte, ako sa objavujú špagetové rezance!
Ak používate štandardný odšťavovač, odlúpnite cukety do veľmi tenkých pásikov a otáčajte cuketou po každom páse. Bez ohľadu na to, akú metódu použijete, dajte svojim rezancami za sebou drsný kotúč; majú tendenciu byť dosť dlho!
Ako ich nakrájať
Môžete si tieto surové skutočne vychutnať v chladených šalátoch a rezancových jedlách, ale tu ich pripravte na teplé jedlá.
Stačí len postriekať panvicu sprejom; potom varte a miešajte cuketové rezance až mierne zmäkčené a horúce, asi 3 minúty. Ak je nadbytočná kvapalina, vypustite ju. To je ono!
Receptové nápady
- Z'paghetti s Marinara: Stačí pridať svoju obľúbenú marinársku omáčku na varené rezance: Pozrite sa na tuk s nízkym obsahom tuku, ktorý obsahuje 60 kalórií alebo menej na 1/2-pohár. Potom posypeme strúhaným parmezánom. To je skvelé s chudým karbanátky!
- Lemon-Butter Z'paghetti: Varené rezance nakrájame naplnené citrónovou šťavou, nakrájaným cesnakom a trochou soli. Potom hodíme s trochou ľahkého masla a posypeme nasekanou bazalkou. Tak dobré! Milujem to s krevetami.
- Pesto Z'paghetti: Pesto môže mať vysoký obsah kalórií, ale mám krémovú verziu, ktorá je úplne bez viny. V malom mixéri alebo kuchynskom procesore skombinujte 1/2 šálky ricottového syra, 1 lyžičku. strúhaný Parm, 1/4 oz. (asi 2 lyžice) borovíc, 1/4 šálky nakrájanej bazalky, 1 1/2 lyžičky. nakrájaným cesnakom a 1/4 lyžičky. každá soľ a korenie. Pridajte 3 lyžice vody a miešajte, až kým nebudete jednotné. To vám prinesie dostatok pestoovej omáčky na dve porcie cuketových nudlí ... Skúste to!
Stále hladný?
Stále chutné cestoviny? Zistite viac spôsobov nízkych uhľovodíkov, aby ste uspokojili túžbu po cestovinách . Yum!
V prípade receptov bez viny, potravín nájde, tipy na triky a ďalšie, zaregistrujte sa na bezplatné denné e-maily alebo navštívte Hungry Girl!