Tento chutný recept na koktejl alebo koktail na víno je nízky obsah uhľohydrátov a vysoký obsah bielkovín. Jedná sa o bezlepkovú misku, ktorá môže byť jednorazové jedlo.
Mám rád robiť tento recept cez zimné mesiace, začať v crockpot ráno, takže je pripravený, keď sa vrátim domov na večeru. Spáruje dobre s bokmi zimnej zeleniny, ako sú keksy a brokolica.
Výživa: Približne 200 kalórií na porciu, 34 gramov bielkovín, 2 gramy tuku, 3 gramy uhľohydrátov.
Urobí 6 porcií
prísady
6 5-unca vykostené kožené prsia bez kože alebo ekvivalentné množstvo vykostených kožených kožiek
1 1/2 šálky bez obsahu tukového kuracieho vývaru
3/4 šálky červeného vína
4 unce nakrájané huby
8 perličkových cibúľ alebo 1 šálka nasekanej zelenej cibule
1/2 čajovej lyžičky slaniny alebo umelých bikónov
1 lyžička sušeného tymianu
2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
2 lyžice studenej vody
soľ a korenie podľa chuti
Možnosť: pridajte 1 libier detských zemiakov alebo zemiaky nakrájané na kusy. To pridáva sacharidy a kalórie, ale robí to viac ako tradičné kompletné jedlo.
Možnosť: Môj manžel má cibuľovú potravinovú alergiu, takže ju väčšinou nechávam von.
príprava
- Metóda Crockpot: Miesto kuracieho, kuracieho vývaru, vína, húb, slaniny, tymiánu (a zemiakov, ak je to žiaduce) v crockpot na nízke 4-8 hodín.
- Stovetop metóda: Do veľkej hlbokej panvice umiestnite kuracie, kuracie vývar, víno, huby, slané kúsky, estragón (a zemiaky, ak je to žiaduce) a varíme 15-20 minút, kým nie je kuracie varené.
- Odstráňte kuracie mäso, zemiaky a väčšinu húb a udržujte kvapalinu v panvici alebo crockpot. Ak použijete krokvicu, otočte nádobu na krok až na vysokú.
- V šálke premiešajte kukuričný škrob a studenú vodu, pridajte ju do rezervovanej tekutiny a premiešajte.
- Zmes sa mieša a varíme, až kým nie je zahustená. Soľ a korenie podľa želania.
- Každé prsia podávajte 1/6 omáčky.
Poskytovanie návrhov a poznámok
Podávajte s bokmi pary alebo praženej zeleniny. Zelená zelenina, ako je brokolica, pražené kapusty alebo snehový hrášok, tvoria farebnú a príťažlivú dosku. Ak to chcete podávať s čerstvým šalátom, čo prináša peknú zmenu textúr cez jedlo.
Ak ste úplne neopustili lepok a sacharidy úplne, plátok chleba alebo večeru sa výborne hodí na omáčku.
Môžete si vychutnať zvyšky na obed alebo večeru nasledujúci deň. Režte mikrovlnnú rúru jednu minútu alebo viac na jednu porciu, až kým sa neroztopí. Omáčka môže zostať v gélovom tvare a menej atraktívna vo vzhľade, takže je najlepšie pre osobný pôžitok skôr než slúžiť hosťom alebo vyberavým jedlík.
Môžete zmraziť zvyšky pre neskoršie použitie, s rovnakou námietkou, že omáčka nemusí byť vizuálne príťažlivá po opätovnom zahriatí.