Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 273
Tuk - 6 g
Sacharidy - 29 g
Proteín - 29 g
Celkový čas 35 min
Prepracovanie 10 min. , Varenie 25 min
Podávanie 6
Či už ste fanúšikom gréckych jedál alebo nie, tieto zdravé grécke gyroskopy sú vynikajúce a mohli by ľahko získať miesto na pravidelnej rotácii večera vašej rodiny. Môžete si na ne nasadiť grécke otáčanie tým, že im podávate tzatziki (uhorku) omáčku a pita chlieb, alebo môžete slúžiť samostatne alebo s majonézou na sendvič. A na varenie môžete pečieť ako maslo, alebo pre rýchlejšie varenie, morčacie zmes sa perfektne rozdelí do dvanástich muffinových pohárov.
Niektoré deti si toto jedlo vychutnávajú ako "muffin z morčacieho mäsa" alebo nakrájané na pita s majonézou a iní si ju môžu vychutnať ako grécky šalát . Mäso sme nakrájali na kusy veľkého kúska, pridali sme roztrhaný čerstvý špenát, feta a čerešňové paradajky, potom top s tzatziki omáčkou.
A čo by mohlo robiť tieto zdravé grécke gyrosy, vyrobené z chudých moriek a špenátu, ešte atraktívnejšie? Môžete miešať všetky prísady pre mäsovú zmes a zmraziť ju na rozmrazovanie a variť inú noc. Takže keď máte dostatok času na zhromaždenie jedál, pridajte ho do zoznamu. Keď chcete gyroskopi slúžiť, odložte zmes z mrazničky dva až tri dni pred tým, než sa rozmrazí. Potom musíte urobiť iba to, aby ste ho formovali do tvaru mäsa (alebo ho rozdelili do šálok s muffinovou miskou) a variť.
prísady
- 1 libra štíhlej morky
- 10 uncí mrazeného špenátu, rozmrazené a vylisované
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 lyžičky mletého kmínu
- 1 lyžička chilliho prášku
- 1 polievková lyžica koriandra
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 2 špetky mletej škorice
- ½ šálky feta sýra rozdrveného
- 1 šálka gulatého jogurtu
- ¼ uhorky, strúhaný a stlačený v kuchyni uterák na odstránenie dodatočnej vlhkosti
- 1 citrón, šťavnatý
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- ¾ čajovej lyžičky
- 6 celozrnných pitas
príprava
- Umiestnite všetky prísady do mäsa (morka, špenát, korenie, rasce, chilli prášok, koriander, oregano, škorica, syr feta) do veľkej misy a premiešajte. Tvarujte do bochníka alebo rozdeľte rovnomerne medzi 12 mastných pohárov.
- Pečieme na 425F asi 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým mäsový teplomer vložený do stredu nezaregistruje 165F. Ak používate muffinové plechovky, variť asi 15 minút alebo dovtedy, kým mäsový teplomer vložený do stredu nezaregistruje 165 F.
- Kým Turecko varenie, urobte tzatziki omáčku. Zmiešajte jogurt, uhorku, citrón, cesnak a rajčiak a potom zmrazíme.
- Zbaliť pitas vo fólii a vložte do rúry na pečenie na niekoľko minút na zahriatie.
- Keď je morka hotová, rozseknite ju. Pridajte nakrájaný morka do pita. Potom pridajte ľubovoľné voliteľné ingrediencie, ktoré si vyberiete, alebo iné, ktoré vaša rodina užije a najlepšie s tzatziki omáčkou.
Zmeny a náhrady zložiek
Voliteľné prísady na doplnenie gyroskopu zahŕňajú:
- Plátky paradajok
- Plátky uhorky
- Rímsky alebo špenát
Ak nemáte gril korenie na strane, pridávanie soli a korenia podľa chuti bude fungovať.
Tipy na varenie a servírovanie
Ak máte v úmysle zmraziť mäsovú zmes na varenie v iný deň, najskôr označte mraziarenskú tašku s gallónovou veľkosťou s gréckym gyroskopom, dátum a "pečte na 425 F 25 až 30 minút alebo do 165 F". Ak plánujete použiť v muffin cín, napíšete "pečieme pri 425 F 15 minútach alebo do 165 F". Potom pridajte všetky zložky do tašky a zamiešajte ich do vrecka.
Odstráňte toľko vzduchu, koľko môžete, a zmrazte ho čo najrovnomernejšie na rýchlejšie rozmrazovanie. Najlepšie je použiť jedlo do troch mesiacov. Možno budete chcieť mať zoznam všetkých vašich mraziacich jedál vo vašom mrazničke spolu s pôvodným dátumom zmrazenia, ktorý vám pomôže sledovať jedlo. Keď ich používate, odškrtnite ich zo zoznamu.
Ak sa vaša zemiaková morka dostane v balíku s hmotnosťou 1,25 libra, môžete použiť celý balík bez toho, aby ste upravili ostatné zložky.