Vezmete dosť zeleniny? Usmernenia týkajúce sa stravovania odporúčajú, aby sme dostali aspoň päť porcií zeleniny každý deň. Ale ak ste ako mnohí dieters, musíte donútiť ich jesť. To je až doteraz. Od dnešného dňa môžete zeleninu lepšie ochutnať a naučiť sa vychutnávať potraviny, ktoré sú pre vás dobré.
1. Prerušte staré návyky a skúste nové odrody
Možno nemáte rád zeleninu, pretože ste nenašli odrodu, ktorá vyhovuje vášmu vkusu.
Ak je vaša skúsenosť s vegetariánmi obmedzená na nepríjemnú materskú kerzenku, potom je čas vyčleniť. Navštívte trh miestneho farmára a skúmajte nové príchute. Hovorte miestnym pestovateľom a zistite, ktorá zelenina je v sezóne. Získate najlepšiu chuť z potravín, ktoré sa pestujú na miestnej úrovni a vyberajú sa čerstvé.
Ak vo vašej oblasti neexistuje žiadny poľnohospodársky trh, poraďte sa s manažérom produktov vo vašom miestnom obchode s potravinami. Títo vegetariáni sú radi, že zdieľajú tipy na nákup a nápady na prípravu, ktoré dokážu zeleninu lepšie ochutnať. Mnoho obchodov s potravinami ponúka aj receptové karty s novými nápadmi na varenie .
2. Preskúmajte nové metódy varenia
Je ťažké vychutnať vegetariáni, keď sú varené alebo varené. Mnohé druhy zeleniny sú plné psy, keď sú takto pripravené. Takže prečo neskúsiť nové spôsoby varenia, aby ste ochucili chuť?
Napríklad, naučte sa, ako siet 'zeleninu v masle, olivovom oleji alebo víne, aby ste lepšie ochutnali.
Alebo ak uprednostňujete zníženie počtu kalórií, môžete siet 'zeleniny v kuracieho materiálu . Zelenina má chuť na sklade, aby lepšie ochutnávala.
Takže ktorá zelenina je najlepšia pre sauteing? Môžete spájať takmer všetky vegetariáni, ale zelené listy sú obzvlášť dobré. Skúste kale, horčica zelená alebo chard.
Posypte syr parmezánu alebo syr Manchego na vrchole hotového pokrmu a pridajte chuť.
3. Zakryte chuť s bylinami a korením
Môžete tiež zakryť chuť zeleniny, ak nemôžete žalúdok chuť. Zamyslite sa nad jedlami, ktoré máte radi. Aké korenie sa používa na ich prípravu? Môžete použiť tieto korenie a korenie, aby zeleninu chuť lepšie.
Napríklad, túžiš tacos a nachos? Potom nakrájajte rajčiak, kajenu alebo Tabasco na nakrájané cukety alebo žlté squash a pečieme zeleninu na prílohu v mexickom štýle. Uprednostňujete francúzsku kuchyňu? Nakrájajte čerstvé bylinky, ako je estragón, a rozmiešajte čajovú lyžičku olivového oleja. Ľahko štepejte špargľou a opečte. Ak dávate prednosť indickej kuchyni, posypeme kari na baklažán alebo inú mäkkú zeleninu a gril alebo praženie.
Keď pečiete zeleninu s bylinkami a korením, korenie sa stáva silnejšou. Skúste túto základnú techniku pre pražená špargľa . Rovnaká technika môže byť použitá aj s inými vegetariánmi. Vyskúšajte jednu z vyššie uvedených zmesí alebo experimentujte s príchuťami z inej oblasti potravín.
4. Skryť vegetariáni vo vašich obľúbených potravinách
Ak všetko ostatné zlyhá a jednoducho nemôžete tolerovať chuť zeleniny, skúste ich skryť. Je to jeden z mojich najobľúbenejších spôsobov, ako lepšie ochutnať zeleninu.
Napríklad môžete brožúriu brožúru nakrájať na malé kúsky a pridať ich do nízkotučného morčacieho mäsa. Zmiešané korenie v bochníku zakryjú chuť brokolice a dostanete jednu alebo dve porcie zeleniny vo vnútri bohatého štíhleho jedla.
A vedeli ste, že môžete vyrobiť pizzu z karfiolu? To naozaj funguje a chutí taky dobre. Nahrajte svoju pizzu s obľúbenou omáčkou, syrom a mäsom a nikdy nebudete vedieť, že jedíte vegetariáni.
Môžete tiež pridať zeleninu do svojho obľúbeného receptu sladkej hladkej a nikdy nebudete vedieť, že sú tam. Napríklad, keď sa mrkva pridá do jahodového alebo malinového smoothie, pridávajú sladkosť a farbu.
A tento zelený recept (v blízkosti konca výrobku) obsahuje zdravú dávku špenátu a nemôžete ani ochutnať zeleninu.
A napokon, recepty na polievky sú skvelým spôsobom, ako jesť viac zeleniny. Veľa receptov na krémovú polievku obsahuje zeleninu ako karfiol na textúru. Skôr ako to budete vedieť, budete vegetariáni.