Najlepšie voľby a čo sa vyhnúť v thajských reštauráciách
Ak máte radi svetlo, čerstvú zeleninu, morské plody a mäso, potom budete milovať veľa zdravých položiek menu v thajských reštauráciách. Ale nie všetko na thajskej ponuke je zdravé. Zistite, čo si objednať a čo sa má vyhnúť, aby ste udržali svoj program zdravého stravovania alebo plán na zníženie hmotnosti na správnej ceste, keď budete jesť thajské jedlá.
Analýza thajského menu
Mnohé z jedál v thajských reštauráciách sú pomerne rozsiahle.
Ak nie ste oboznámení s thajskými jedlami, môžete sa prehnane snažiť navigovať po stránke, aby ste našli zdravé cestovné. Pamätajte si, že vždy môžete požiadať váš server o návrh. Ale buď jasné, či chcete potraviny s nízkym obsahom kalórií , s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom sacharidov. Ak jednoducho požiadate o "zdravé" jedlo, nemusíte dostať jedlo, ktoré vyhovuje vašim potrebám.
Veľa tradičných thajských reštaurácií ponúka kari. Aj keď by ste mohli byť oboznámení so spoločnou zmesou korenia nazývanou kari, "kari" podávaná v thajskej reštaurácii je trochu iná. Thajské kari sú krémové pokrmy (niekedy dokonca nazývané "soupy"), ktoré zvyčajne zahŕňajú kokosové mlieko, kari paste, zeleninu, bylinky a mäso alebo morské plody.
Koryse prichádzajú v rôznych úrovniach korenia, ako je korenistá červená karí, sladká a korenistá zelená karí, ľahko sladká a pikantná Panang kari, alebo mierna masamánska kari, ktorá je často sladká a puding.
Curry môže byť vyššia v kalóriách kvôli kokosovému mlieku, ktoré je zvyčajne jednou z hlavných ingrediencií. Ale ak si objednáte veľmi pikantné kari, môžete jesť menej. Veľa stravníkov považuje za ťažké prejedať veľmi korenené jedlá.
Ak dávate prednosť menšiemu korenistému jedlu, je tu veľa, čo si môžete vychutnať v thajskej ponuke, ktorá vám udrží vašu stravu na správnej ceste.
Čerstvé mäso a morské plody, ovocie, bylinky a zelenina sú všetko obľúbené zložky v ázijských jedlách.
Pad Thai Nutrition
| Chicken Pad Thajská výživa Fakty | |
|---|---|
| Veľkosť podávania 10 oz (280 g) | |
| Na jednu porciu | % Denná hodnota* |
| Kalórie 430 | |
| Kalórie z tuku 72 | |
| Celkový obsah tuku 8g | 12% |
| Nasýtené tuky 1,5 g | 8% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Sodík 880 mg | 37% |
| Sacharidy 71 g | 24% |
| Dietní vláknina 3g | 12% |
| Cukry 20g | |
| Proteín 20 g | |
| > * Na základe 2 000 kalórií | |
Jednou z najobľúbenejších jedál v thajskej ponuke je thajská podložka. Pad Thai je miešané ryžové nudle s vajíčkom, fazuľovým tvarohom, fazuľovými kelmi, kukuricami a drvenými arašidmi. V kuchyni je zvyčajne nejaká variácia v reštaurácii. Často si objednáte thajskú talíř s mäsom, morskými plodmi alebo tofu.
Zatiaľ čo jedlo nie je zvyčajne najvyššou možnosťou kalórií na thajskej ponuke, poskytuje významné kalórie, pretože sa mieša vyprážané s použitím oleja a preto, že miska obsahuje arašidy. Pad Thai výživa je niekedy spochybnená kvôli cukru v miske. Väčšina ľudí neočakáva, že pikantná miska bude mať vysoký obsah cukru, ale jediná porcia poskytuje 20 gramov. Ak sa pokúšate znížiť obsah cukru vo vašej strave, zvážte výber iného prípravku. Nakoniec, thajská podložka má vysoký obsah sodíka, takže nemusí byť najchytnejšou možnosťou pre tých, ktorí sledujú ich príjem soli.
A čo iné výživy pre iné populárne jedlá? Mnoho jedál v thajskej ponuke sa vyrába z ryže alebo celofánových rezancov. Jedná sa o čisté rezance vyrobené zo škrobu a vody. Podľa údajov USDA jeden šálka celofánových rezancov poskytuje 492 kalórií, 121 gramov sacharidov a menej ako jeden gram tuku a bielkovín.
Najkvalitnejšie možnosti v thajskej ponuke
Ak chcete udržať nízky príjem kalórií a tukov pri návšteve thajskej reštaurácie, vyhľadajte v ponuke niektorú z týchto možností.
- Thajské jarné kotúče. Tieto kotúče sa zvyčajne vyrábajú s čerstvými krevety, zeleninou a / alebo tofu. Oni sú zabalené v obaloch s jarným obalom a nie sú vyprážané.
- Polievky. Zatiaľ čo niektoré polievky v thajských reštauráciách sú vyrobené z kokosového mlieka, zdravšie polievky sú vyrobené z číreho vývaru a obsahujú kuracie, hovädzie alebo tofu so zeleninou a bylinkami, škorpiónmi alebo cesnakom.
- Thajské šaláty. Mnohé z týchto čerstvých, ľahkých šalátov sa vyrábajú so zmiešanými zeleninami, uhorkami, paradajkami, šalotkami alebo tofu. Oni sú často podávané s arašidovým obväzom alebo citrusové vinaigrette dresing.
- Kuracie sólo Tieto šunky s kuracie prsiačky sú marinované s bylinkami a grilované. Často sa podávajú s namáčacou omáčkou.
Nájdete tu tiež veľa možností miešania v thajskom menu. Mnohé z nich môžu mať trochu vyššiu hmotnosť tuku kvôli spôsobu prípravy, ale ak udržiavate svoju veľkosť porcie pod kontrolou , tieto jedlá môžu poskytnúť zdravé porcie chudého mäsa a zeleniny.
Menej zdravých možností na thajskej ponuke
Čo by ste sa mali vyhnúť tomu, aby ste zostali zdraví v thajskej reštaurácii? Preskočte potraviny, ktoré sú vyprážané. Vyprážané wontons alebo chrumkavé rolky sú populárne na mnohých menu a poskytujú malú výživu. Môžete tiež vidieť vyprážané kalamáre alebo vyprážané rybie koláče na niektorých menu.
Ak chcete byť veľmi opatrní o kalóriách, preskočte arašidové omáčky tiež. Niektoré z nich majú vysoký obsah tuku, vysoký obsah cukru a vysoký obsah kalórií.