Vynikajúca alternatíva s nízkym obsahom karbónu ako cestoviny
Špagety squash je fantastická náhrada za cestoviny . Je ľahké variť a je bezlepkové, nižšie v sacharidoch a kalóriách a plné zdravých živín pre vašu výživu. Akonáhle sa varenie, je ľahké škrabnúť do špagiet podobných vlákien, ktoré majú takmer rovnakú štruktúru, chuť a farbu špagiet.
Zdravá alternatíva
Špagety squash je populárny druh zimnej squash.
Je veľká a žltá a je ľahko dostupná v obchodoch s potravinami. Vyberte squash, ktorý je pevný, má tvrdú kôru a cíti ťažšie, ako vyzerá. Squash, ktorý je mäkký alebo má viditeľnú formu, sa musí vyhnúť.
Jedná sa o veľmi výživnú squash a jej unikátne vlákna robia populárnou nízkouhlíkovú, nízkotukovú, bezlepkovú a veganú alternatívu k špagátovým rezancom. Jeden šálka varených špagiet nudlí má asi 200 kalórií a 40 gramov sacharidov. V porovnaní, jeden šálka varené špagety squash má len 40 kalórií a 10 gramov sacharidov.
Špagety squash má tiež 2 gramy vlákniny na jeden pohár a je dobrým zdrojom vápnika, draslíka, horčíka a niacínu. Celkovo je to skutočne skvelý prírastok k zdravej výžive a spôsobu bez viny, ktorý si môžete vychutnať vo svojich obľúbených cestovinách.
Ako pripraviť špagety Squash
Špagety squash sa veľmi ľahko pripravuje a existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Môžete si ho vybrať na dva plátky alebo nakrájať celý squash ako je.
Najväčšou výhodou pri rezaní squash pred varením je, že sa varí rýchlejšie. Avšak to vyžaduje svalstvo a ostrý nôž alebo orezávač, aby ho prerezal a to môže byť nebezpečné. Je to tiež viac práce, ako vyškriabať semená a dužinu, keď je squash surový.
Ak by ste ho chceli najprv vystrihnúť, nakreslite ju na niekoľko miest a umiestnite ju do mikrovlnnej rúry na 5 minút.
Bude to len dostatočne mäkké, aby bolo ľahšie prerezávanie cez kožu.
Varenie celej squashu je veľmi jednoduché a po varení sa ľahko odstráni celulóza a semená. Táto metóda trvá dlhšie na varenie a počas odstraňovania buničiny a semien budete musieť byť opatrní aj pri horúcej pare.
Existujú štyri spôsoby použitia na varenie špagiet. Doby varenia sa dramaticky líšia v závislosti od toho, či ich rozstrihnite alebo varete celé.
| Metóda varenia | Rez alebo celok | procedúra |
|---|---|---|
| upiecť | rez | Umiestnite kôru hore (vyrezanou stranou nadol) na panvicu a pridajte pol palca vody. Pečte pri 375 F počas 30 až 40 minút. |
| celý | Umiestnite squash do pece do pece jednu hodinu. | |
| mikrovlnná rúra | rez | Umiestnite squash do mikrovlnnej bezpečné misky alebo na tanier a mikrovlny ho 6-8 minút. |
| celý | Vyhodnoť squash na niekoľkých miestach. Položte ju na tanier a mikrovlnnú rúru na vysokú dobu 10 až 12 minút. | |
| variť | rez | Umiestnite kúsky squashu do hrnca vriacej vody po dobu 20 minút, až kým nie je mäkká. |
| celý | Umiestnite squash do hrnca s vriacou vodou na pol hodinu. | |
| Pomalý varič | celý | Pridajte squash a 1 šálku vody do pomalého sporáka. Varte na nízke na 8 až 10 hodín alebo na vysokú dobu 2 1/2 hodiny. |
Akonáhle je vaše squash varené, nechajte ho vychladnúť na niekoľko minút, potom použite vidličku na oddelenie vnútorných vlákien do prameňov.
Tie budú vyzerať skoro ako špagety a môžu sa použiť vo vašich obľúbených receptách cestovín. Môžete tiež slúžiť squash spolu s cestovinami v miske znížiť sacharidov a kalórií, zatiaľ čo teší len trochu cestoviny.
Špagetová squash je výborná, keď je obložená paradajkovou omáčkou. Môžete tiež pridať niekoľko zeleniny navyše nahradiť mäso rovnako. Majte na pamäti, že alfredo a iné populárne cestovinové omáčky pravdepodobne pridávajú do kalórií vašich jedál.
Pečieme semená
Keď vyčistite squash, nemierajte semená. Rovnako ako tekvicové semená (aj squash), špagety semená squash môžu byť pražené . Oni robia lahodnú a výživnú nízkotučné občerstvenie a môžu zdobiť všetky druhy jedál, vrátane šalátu.
Tipy pre uloženie
Rovnako ako tekvica a iné zimné squash , celá nevarená špagietová squash je najlepšie skladovať medzi 50 až 60 F a bude trvať až šesť mesiacov. Špagety sa budú držať niekoľko týždňov pri izbovej teplote.
Slovo z
Špagety squash je jedným z zábavy náhrady môžete urobiť pre cestoviny, či už sa snažíte odstrániť lepok alebo chcete znížiť sacharidov a kalórií. Učenie, ako variť, je skvelý spôsob, ako rozšíriť kuchynské triky.