Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 383
Tuk - 23 g
Sacharidy - 32g
Proteín - 14 g
Celkový čas 20 min
Prepracovanie 20 minút , varenie 0 minút
Porcie 4 (2 šálky)
Tento stredomorský šalátový recept je ideálnym riešením pre zdravý a výživný obed alebo večeru. Vyberte si sladké, zrelé paradajky a papriky, plus veľkorysú dávku nakrájanú čerstvú oreganu, aby ste získali jednoduché, ale chutné pokrmy.
Malá výživa FYI: Garbanzo fazuľa je chutný spôsob, ako pridať rastlinné bielkoviny do vašej stravy, a dostanete ďalšie výhody vlákniny pre zdravý črevný mikrobióm. Oregano, rovnako ako mnohé bylinky, je bohaté na antioxidanty a tiež má antibakteriálne vlastnosti. Užite si to!
prísady
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžice čerstvej oregany, nakrájané, plus extra na ozdobu
- ⅛ čajová lyžička soli, alebo chuť
- Mleté čierne korenie na chuť
- 1 15-unca môže garbanzo fazuľa, opláchnuté a vyčerpaný
- 1 veľká uhorka, olúpaná a nasekaná
- 2 šálky malých cherry alebo hroznových paradajok, nakrájajte na polovicu
- 1 šálka červenej, žltej alebo oranžovej papriky, nasekané
- 1/2 šálky kalamátových olív, rozdrvené a nasekané
- 6 uncí (asi 1 šálka) rozdrveného feta syra
- Voliteľné: ½ šálky nakrájanej červenej cibule
príprava
Vytvorte vinaigrette: Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, oregano, soľ a korenie v malej sklenenej nádobe. Dobre pretrepte s vekom, aby ste mohli kombinovať zložky.
Urobte šalát: Nalejte garbanzo fazuľa do veľkého šalátu alebo misky. Nakrájajte uhorku, paradajky, papriky, olivy a voliteľnú červenú cibuľu. Pridajte zeleninu do misky s garbanzo fazuľa.
Pridajte syr feta na fazuľa a zeleninu a nalejte šalátový dres. Dobre premiešajte, aby ste skombinovali zložky. Najlepšie s ďalšími oregano, ak chcete, pred podávaním.
Zmeny a náhrady zložiek
Ak chcete, môžete vymeniť garbanzo fazuľa za ďalší obľúbený fazuľa. Všetky poskytujú plnenie vlákien, železa, bielkovín a ďalšie.
Pre ešte viac pridanej bielkoviny zvážte pridanie upečených kuracie prsia. Ak máte zbytočné kuracie mäso, toto je skvelé použitie!
Tipy na varenie a servírovanie
Tento šalát je ideálny na prípravu jedla a môže byť uložený v dobre uzavretej nádobe v chladničke po dobu až 3 dní. Ak chcete zaobchádzať s jedlom, podávajte s čerstvým ovocím a bezlepkovým pita chlebom.
Pre lahodný pracovný obed si uložte individuálne porcie do mason sklenených nádob.