Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 178
Tuk - 10 g
Sacharidy - 24g
Proteín - 3 g
Celkový čas 60 min
Prepracovanie 35 min , varenie 25 min
Počet porcií 12 (každý s jedlom)
Dôkladné bezlepkové pečivo je ťažké, pretože veľa receptov je komplikované a ťažko sa používajú prísady. Tieto sušienky sú senom milovníkov čokolády. Ľahko sa vyrábajú a plnia bohatým kakaom . Tiež sú vyrobené tak, aby boli nižšie v tuku tým, že nahradia niektoré oleje a maslo s nesladeným jablčným odtieňom.
prísady
- ½ šálky univerzálnej bezlepkovej pečiacej zmesi, ako napríklad King Arthur alebo Bob's Red Mill
- ½ šálky nesladeného kakaového prášku
- ¼ čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 1/8 čajovej lyžičky jedlej sódy
- ½ lyžičky koshernej soli
- 4 lyžice nesoleného masla, roztavené a mierne chladené
- ½ šálky nesladenej jablká
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 2 lyžice repkového oleja
- 2 veľké vajcia
- ½ šálky polosladkej čokolády
príprava
- Predhriatie rúry na 350 F.
- Nastriekajte 9 x 9 palcový štvorcový pekáč s rozprašovačom a odložte ho.
- V miske skombinujte zmes na pečenie bez lepku, kakao, prášok do pečiva, sódu na pečenie a soľ; dobre šľahať a odložiť.
- Umiestnite roztopené maslo do veľkej misy a šľahajte v jablke, cukre a oleji.
- Zmiešajte vo vajciach jeden po druhom.
- Pridajte zmes kakaa a jemne ho premiešajte drevenou lyžicou, až kým sa nevytvoríte.
- Nakoniec premiešajte čokoládové lupienky.
- Preneste zmes na pripravenú platňu na pečenie.
- Pečte po dobu 20 až 25 minút, alebo kým špáradlo vyjde čisté od stredu.
- Pred rezaním na malé štvorce nechajte vychladnúť najmenej 20 minút.
Zmeny a náhrady zložiek
Mnoho bezlepkových pekárskych zmesí sa vyrába z celých zŕn bez lepku a fazule bohatých na bielkoviny, čo znamená, že je viac vlákien.
Pre trochu kríže pridajte do bylinky niekoľko sekaných vlašských orechov. Pridávajú len trochu dobrých omega-3 mastných kyselín .
Tipy na varenie a servírovanie
Podávajte tieto kúsky škrupiny v malých obaloch na oblátky usporiadaných na veľkom tanieri. Tieto sušienky sú slušná veľkosť, ale môžu byť nakrájané na menšie kúsky, ktoré majú potom menej ako 90 kalórií.
Ohrievajte v mikrovlnnej rúre na 15 sekúnd a potom top s malou lopatou zmrzliny pre skvelé brownies sundae.