Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 244
Tuk - 10 g
Sacharidy - 16g
Proteín - 25 g
Celkový čas 30 min
Prepracujte 10 minút , varíme 20 minút
Podávanie 4 (každý 1 1/4 šálky)
Craving čínske vyberanie, ale potrebujú bezlepkové voľby? Vytvorte svetlejšiu a celiačnú verziu naplnenú chudým bielkovínom a extra porcií krehkej zeleniny.
Žiadne starosti, ak nemáte wok-liatinovú panvicu, funguje úžasne dobre pre tento recept. Pripravené ingrediencie dopredu pripravte na večeru za menej ako 25 minút!
prísady
- 12 uncí bok steak
- 2 čajové lyžičky repkového oleja
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1-palcový kus koreňového zázvoru, mletý
- 4 šálky brokolice, nasekané
- 1 malá hlava bok choy, nasekaná
- ½ čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 3 polievkové lyžice zníženej sodnej pšenice tamari
- 1 lyžička medu
- 1/2 vápno, šťavnaté
príprava
- Odstráňte prebytočný tuk z steaku a tenké plátky na predpätie proti zrnu.
- Zahrejte olej z mriežky z vlny alebo z liatiny.
- Pridajte cesnak a zázvor a suté až do vône, asi 30 sekúnd.
- Pridajte steak. Varte 3 až 5 minút, kým steak nezačne hned.
- Pridajte brokolicu a bok choy a sezónu s čiernym korením.
- Pridajte tamari, med a limetovú šťavu.
- Chyťte a nechajte 5 minút variť, kým nebude steak varený a zelenina ostrá.
- Podávajte okamžite.
Zmeny a náhrady zložiek
Brokolica a bok choy sú tradičné ingrediencie pre jedlo ako je tento, ale môžete ich vymeniť za inú zeleninu. Návrhy zahŕňajú mrkvu, papriku, snehový hrášok a špargľu. Čokoľvek si vyberiete, do misky pridáte lode s výživou, vrátane protizápalového vitamínu C, vápnika a ďalších látok.
Tipy na varenie a servírovanie
Bok steak je chudý, ale chutný kus hovädzieho mäsa. Krájanie steaku na zaujatosť a "proti zrnu" zabezpečuje, že mäso bude jemné a ľahko žuť, keď sa varí.
Podávajte s jedným pohárom varené hnedé ryže alebo bezlepkové rezance . Ak máte zvyšky, premiešajte s varenou ryžou a miešaným vajcom, aby ste si vychutnali lahodnú recept na vyprážanú ryžu.