Bok Choy je členom krížovej rodiny zeleniny , takže súvisí s brokolicou, ružičkovou kapustou, rukolou, karfiolom, kapustou a kapustou. Najčastejšie sa vyskytuje v ázijských jedlách, ale môžete ju slúžiť ako strana s jedlom.
1 - Prečo by ste mali jesť Bok Choy
Vzhľadom k tomu, že je to cruciferous zeleniny, môžete si byť istí, bok choy je nabitý dobrou výživou. V skutočnosti, jeden šálka surovej drvené bok choy má len deväť kalórií. Jeden šálka varenej bok choy má len 20 kalórií, takže je to veľká vegetariánska doplnok k diéte na zníženie telesnej hmotnosti. Bok choy je tiež vysoký obsah vápnika, draslíka, folátu, vitamínu C a vitamínu A.
Bok choy sa používa pod inými názvami, ako je biela kapusta, pak choi a biela zelenina. Vaša miestna obchod s potravinami môže vykonávať len pravidelné dospelý bok choy, ale choďte s baby bok choy, ak ju nájdete. Baby bok choy je oveľa jemnejší a má miernejšiu, sladšiu chuť.
Potom, keď ste pripravení, prelistujte prezentáciu a dozviete sa, ako variť váš bok choy.
2 - Steamed Bok Choy
Bok choy je ľahko parný, najmä ak si vyberiete dieťa bok choy. Najdôležitejšou vecou je dôkladne opláchnuť bok choy, aby ste odstránili akúkoľvek zrnitosť, ktorá by mohla byť prilepená na listoch. Trvá to len asi 6 minút, kým sa vaše bok choy. Vypláchnuť varené bok choy trochou olivového oleja, cesnaku, soli a korenia.
3 - Bok Choy v miešaní
Bok choy sa môže miešať a vyprážať a slúži ako sólo alebo ako zložka v komplikovanejšom miešačke.
4 - Bok choy v polievke
Bok choy je vynikajúcou ingredienciou pre polievku - skúste pridať pár kúskov bok choy kuraciemu polievku alebo zeleninovému gulášu.
5 - Grilovaná Bok Choy
Bok choy sa dá grilovať priamo na rošte alebo v panvici, ktorý je umiestnený na grile. Ak nemáte gril, alebo je príliš studený vonku na použitie, potom skúste grilovať bok choy namiesto toho. Dokončite malou sójovou omáčkou a chilovým olejom.
6 - Brain Bok Choy
Braise svoj bok choy v chutnej tekutine, ako je kurací, hovädzie alebo zeleninový vývar. Braising je podobný ako v pare, ale získavate extra chuť z vašej tekutiny.
> Zdroj:
> Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov poľnohospodárskeho výskumu Národná databáza živín pre štandardnú referenčnú verziu 28. "Základná správa: 11116, kapusta, čínština (Pak Choi), surová."