Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 227
Tuk - 9 g
Sacharidy - 18 g
Proteín - 18 g
Celkový čas 255 min
Prepracovanie 15 minút , varenie 240 min
Podávanie 6 porcií
Každý domáci kuchár potrebuje nejaké spoľahlivé nápady pomalého sporáka pre náročné týždenné večere. Tento recept používa chutné kuracie stehná, ktoré sú nabité zdravými polynenasýtenými tukami, ktoré pomáhajú udržiavať mäso v ponuke s dlhou dobou pečenia. Sladká a chrumkavá omáčka je škvrnitá so zeleninou a zahustená kukuričným škrobom namiesto múky, aby bola bezlepková a celiakózna.
prísady
- 1/4 šálky kukuričného škrobu
- 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
- 1 veľké balenie vykostené kožené stehná bez koží (asi 1,5 libra)
- 2 lyžičky olivového oleja
- 1/2 šálky grilovanej omáčky
- 1/4 šálky 100% jablkovej šťavy
- 1/2 červenej cibule (nakrájané na plátky)
- 1 zelená alebo červená paprika (nakrájaná na plátky)
príprava
- Umiestnite kukuričný škrob a soľ do veľkého vrecka na opätovné utesnenie.
- Pridajte kuracie stehná, uzatvorte vrecko a pretrepte na obal s kukuričným škrobom.
- Zahrejte olej v panvici alebo pomalom sporáku s funkciou hnednutia. Prestrihnite prebytočný kukuričný škrob z kuracieho mäsa a (v dvoch šaržiach) hnedé na oboch stranách (trvá to asi 2 až 3 minúty na stranu).
- V pomalom sporáku kombinujte horké kurča, grilovú omáčku, jablkový džús, cibuľu, papriku; miešajte, aby sa skombinovali. Obalte a varte na LOW po dobu 8 hodín alebo HIGH na 4 hodiny. Pred podávaním skráťte mäso s vidličkou.
Zmeny a náhrady zložiek
Používajte akúkoľvek grilovanú omáčku, ktorú chcete, len skontrolujte štítok, aby ste sa uistili, že je to bezlepková odroda . Obchodník Joe's Kansas City Style BBQ Sauce sa odporúča.
Ak ste fanúšik cesnaku, hodte niekoľko klinčekov na plátky cesnaku v pomalom sporáku spolu s ostatnými zložkami.
Tipy na varenie a servírovanie
Podávajte toto kura na rolkách bez lepku alebo zabalené v bezlepkových tortilkách s posypom syra. Môžete tiež slúžiť v miskách vankúšikov cez varenú hnedú ryžu a zakončené čerstvým plátkom jalapenos.
Zvyšky skladujte v nádobe v chladničke až na 4 dni.