Alkoholické cestoviny s nízkym obsahom karbónu sú často zdravšie ako pšeničné cestoviny
Strach z deprivácie cestovín je jednou z vecí, ktorá odvádza ľudí od nízkokalorických diét. Ak si myslíte, že nemôžete žiť bez špagiet, makarónov alebo ramien, nebojte sa. Existuje veľa alternatív s nízkym obsahom karbidu ako cestoviny.
Úloha cestovín
Existujú niektorí skutoční milovníci cestovín. Títo ľudia by práve čo najskôr sedeli na porciu čistých cestovín ako niečo iné.
Ale pre mnohých ľudí to nevyzerá bežná cestovina - sú to omáčky a nátierky, ktoré chcú najviac. Pre nich, cestoviny je väčšinou vozidlo pre iné príchute. Ak ste jedným z nich, môžete nájsť iné vozidlo na plnenie tejto úlohy.
Ak budete jesť pravidelné cestoviny, uistite sa, že variť al dente , takže je mierne pevná, a nie mäkká. Tým sa znižuje množstvo cestovín zvyšuje hladinu cukru v krvi, čo je známe ako glykemický index.
Zelenina ako náhradky cestovín
Mnohé druhy zeleniny sú dostatočne jemné na použitie ako prázdne plátno na cestovinové omáčky a väčšina z nich je oveľa výživnejšia než cestoviny. Špagetová squash sa po varení ľahko oddelí do špagiet podobných prameňov. Má menej ako štvrtinu kalórií a sacharidov pravidelných špagiet (dokonca aj celých pšenice) a prevyšuje cestoviny vo väčšine kategórií živín. Je to vynikajúce s pesto a krémové omáčky. Môže sa použiť aj v pekáčoch , ako je turecký tetrazzín .
Ak ste predtým nikdy nevarili špagetové squash, nemajte strach; je to ľahké.
Iné druhy zeleniny, ktoré slúžia ako dobré postele pre cestovinové omáčky, zahŕňajú:
- Cuketa alebo iný letný squash, strúhaný, julienned, alebo nakrájaný na stuhy s škrabkou. Ak chcete urobiť ešte viac nudle-ako, skúste zoodles s spiralizer. Zoodles sú skvelé s pesto.
- Rúsu karfiolu je možné strúhnúť, jemne nakrájať alebo spracovať v kuchyni. Potom ju zapite do mikrovlnnej rúry, rozotrite ju alebo ju opečte pred jej použitím, ako by ste použili ryžu.
- Kapusta môže byť rozdrvená a sutéed použitá ako základňa. Pridanie niektorých nakrájaných cibule dáva ešte väčšiu chuť.
- Fazuľové klíčky môžu byť ľahko sotéed sám alebo ich pridávať do kapusty v poslednej minúte varenia.
- Použi svoju predstavivosť. Mnoho vegetariánov má kompatibilné príchute s omáčkami, ako sú zelené fazuľky s omáčkou z pesto alebo pastilky s marinarou.
Spiralizer Nástroj pre výrobu zeleninových nudlí
Spiralizátor alebo špirálový krájač je jednoduchý kuchynský nástroj, ktorý premení zeleninu na rezance. Tu je niekoľko vysoko hodnotené tie, ktoré by ste mohli chcieť vyšetriť na Amazon:
- Spiralizátor Müeller Spiral-Ultra 4-Blade
- Spiralizér zo zeleniny SpiraLife
Nízkokarbové ázijské rezance
Existuje niekoľko low-carb možnosti pre výrobu ázijských rezancových jedál , aj keď možno budete chcieť vidieť, ako sa prekladajú na iné cestoviny kuchýň.
- Shriataki rezance : Tieto rezance sú vyrobené z rastliny volal rôzne veci v rôznych jazykoch - môžete vidieť, že sa volal jam rezance alebo konnyaku . Tieto nudle sú takmer úplne vlákninou. Sotva majú žiadne kalórie alebo sacharidy. Okrem toho existujú určité dôkazy o tom, že môžu mať iné zdravotné výhody, napríklad zníženie hladiny cholesterolu a hladiny cukru v krvi. Shriataki rezance sú balené v tekutine, ktoré si opláchnite. Ak ich spustíte pod kohútikom horúcej vody, sú pripravené na konzumáciu a nevyžadujú si varenie.
- Tofu nudle: Pozrite sa na tieto v ázijských obchodoch s potravinami. Uistite sa, že tofu je jediná zložka. Tie prichádzajú už varené. Stačí ich dať do sitka a spustiť ich pod kohútiku na horúcu vodu, kým ich oddeľujete prstami. Môžete ich použiť pre takmer akúkoľvek aplikáciu z cestovín, vrátane pesto.
Dreamfields Pasta Diskusia
Dreamfields je široko dostupná cestovina, ktorá pre niektorých ľudí dobre funguje, ale celkovo ľudia na to mali zmiešané reakcie. V roku 2014 vyžadovalo trieda žaloby na odstránenie tvrdenia o tom, že ide o nízkotučné karbamidy alebo o znížený glykemický index.
> Zdroje:
> Behera SS, Ray RC. Konjac glukomanan, sľubný polysacharid Amorphophallus konjac K. Koch v zdravotníctve. Medzinárodný vestník biologických makromolekúl . 2016; 92: 942-956. doi: 10,1016 / j.ijbiomac.2016.07.098.
> Glykemický index a cukrovka. Americká asociácia cukrovky. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html