Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 96
Tuk - 7 g
Sacharidy - 7g
Proteín - 3 g
Celkový čas 80 min
Upraviť 75 min , variť 5 min
Počet 4 porcií (1 šálka)
Sú cestoviny v zozname zakázaných potravín, pretože sa snažíte znížiť kalórie a uhľohydráty ? Nuž, môžete vložiť misky cestovín späť do menu pomocou "zoodles" miesto krupice alebo celozrnné cestoviny. Cestovinové jedlá strácajú kalórie a získavajú nutričnú hodnotu, keď sa používajú rezne cukety - zvané "zoodles".
Trik na začlenenie cukrovej trstiny do vašich bežných cestovinových jedál získava dokonalú štruktúru, takže nie je húževnatá. Tento recept vám pomôže dokonalé rezne cukety tak, aby boli viac ako fettuccine alebo linguine, v závislosti na tom, ako široko si ich nakrájate. Pestujú zvlášť dobre s pesto omáčkou ako príloha alebo ako hlavné jedlo.
Aby ste urobili cuketové rezance , budete potrebovať buď škrabku na zeleninu, mandolín alebo spiralizátor. Špiralizátor prináša najmenšie množstvo práce (ak máte kvalitný nástroj), pretože to len vyžaduje, aby ste otočili rukoväť alebo otočili hore, kým nebudete ponechaní s krásnou hromadu cukety kukuričné.
prísady
- 1 libra žltá cuketu
- 1 libra zelenej cukety
- 2 čajové lyžice soli (zem Himaláj)
- 2 lyžice olivového oleja
príprava
- Ak používate škrabku na zeleninu, odlúpnite prúžky cukety , pracujte si okolo squashu (takže otáčajte squash pri odlúpnutí). Môžu byť rovnako široké alebo úzke, ako sa vám páči. Pokračujte ďalej, až kým nedosiahnete semená (niekoľko semien nezáleží na tom, ale nechcete, aby boli príliš zmätené). Takisto môžete použiť mandolín alebo spiralizér podľa pokynov gadgetu.
- Vložte cukrárske pásy do šľahača alebo sita, posypejte liberálnym množstvom soli a hodte na kabát. Vložte ceduľku do misy a položte malú dosku na vrch, aby ste vytlačili šťavu. Ak chcete zrýchliť veci, dať nejakú váhu na tanier, ako je plechovka s jedlom. Môžete to nechať tak 1 hodinu, alebo až 24 hodín (časom času sa stávajú viac, ale väčšina akcií sa deje v prvej hodine). Ak o tom premýšľate, namierte prúžky prstami, aby ste sa uistili, že soľanka je dobre rozložená.
- Vypláchnite soľ a buď stlačte prebytočnú vodu (môžete ju jednoducho vrátiť do nastavenia kolísk / tanierov), alebo roztiahnite "rezance" na uterák z bavlnenej misy (nie froté, alebo môžete mať chlp).
- Kuchařské cestoviny sú teraz pripravené na konzumáciu (v skutočnosti to nie je potrebné na varenie), ale ak sa jemne zohreje, je to viac ako cestoviny. omáčajte v olivovom oleji zohriateho na stredne vysokú dobu 1 až 5 minút. Ak budete variť dlhšie, môže sa držať spolu alebo sa stane hrdinkou.
Nápady na cestoviny
Zaujímalo by vás, či vaše obvyklé cestoviny pokrmy dobre idú s cuketou rezance? Vyskúšajte tieto kombinácie na vytvorenie perfektných zeleninových pokrmov alebo môžete dokonca pridávať mäso alebo morské plody do múzea z cukrovej trstiny.
- Alfredo omáčka s čerstvým cesnakom
- Syr feta, hroznové paradajky a vlašské orechy so striekajúcim olivovým olejom
- Paradajky sušené na slnku, pásy červenej papriky, bazalka listy a avokádová kaša
- Nakúpená thajská arašidová omáčka (alebo vyrobte si vlastné arašidové maslo, vločky na červenú papriku, cesnak, zázvor a špliech sezamového oleja