Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 226
Tuk - 12 g
Sacharidy - 8g
Proteín - 21 g
Celkový čas 40 min
Prepracovanie 20 min , variť 20 min
Podávanie 8 porcií
To je jedna z obľúbených obľúbených jedál po mojej rodine. Môžete to urobiť buď špagetovými squashmi alebo rezancami shirataki , alebo akýmikoľvek nízkokarbónovými rezancami , ktoré sa vám páčia. Samozrejme, môžete použiť zvyšné kurča alebo morčacie.
prísady
- 3 šálky kurča (alebo morka, varené a nakrájané)
- 6 šálok špagety squash (varené, alebo 3 balenia pripravené rezance shirataki)
- 1/4 šálky cibule (nakrájané)
- 8 oz huby (nakrájané na plátky)
- 2 lyžice oleja
- 1 1/2 šálky sójového mlieka (nesladené alebo pozrite nižšie)
- 1/2 šálky krému
- Voliteľné: múka alebo iné zahusťovadlo (pozri poznámku nižšie)
- Na chuť: soľ (začnite s 1/2 čajovou lyžičkou alebo 1 polievková lyžička kuracie alebo morčacie polievka ako Better Than Bouillion)
- Chuť: korenie
- Voliteľné: 1/3 šálky suchého sherry
- 1/4 šálky parmezánu (strúhaného)
- 1/4 šálky mandľovej múky (alebo nízkotučných chlebových chlebov)
príprava
- Sprežte cibuľu v oleji alebo masle. Pridajte huby a variť, kým nevzdajú väčšinu vlhkosti. Pridajte soľ a korenie a premiešajte.
- Ak používate múku na zahusťovadlo, pridajte ju sem a varte 1 až 2 minúty. Pridajte tekuté a iné zahusťovadlá a pridajte k varu. Ak chcete, pridajte sherry.
- Pridajte morčacie a vráťte sa na dúšok. Mixte s rezancami alebo squash v panvici.
- Posypte mandľovú múku a syr na vrch. Pečieme asi 10 minút, alebo kým topping začne hned.
Pre bielu omáčku: Pre túto misku potrebujete 2 šálky bielej omáčky. Zahusťovadlo a mliečne výrobky sú na vás - používam 1 1/2 šálky nesladeného sójového mlieka (pravdepodobne aj nefajčené mandľové mlieko) a 1/2 šálky krému. Ale môžete použiť všetko mlieko, alebo čo je najlepšie pre váš vlastný stravovací plán. Pre zahusťovadlo používam 2 polievkové lyžice múky a 1 lyžičku komerčne nízkotučného zahusťovadla (ThickenThin).
Pre špagety squash: Pripravte si špagetové squash a vyveďte dostatok prameňov, aby ste skoro zaplnili dno misky 9x13. Myslel som na šiestich šálkach tesne zabalených, ale nemierim. To pridá 6 gramov sacharidov a 1 gram vlákniny do základnej receptúry.
Pre Shirataki Noodles: Používal som tri balenia špagetového typu rezancov shirataki. Opláchnite dobre v cedníku a nakrájajte na kúsky nôžkami. Vypustite veľmi dobre. Do tofu shirataki rezance pridajte 3 gramy sacharidov a 2 gramy vlákniny na každú dávku základnej receptúry.
Dajte do misky 9x13 alebo inú nádobu na pečenie.
Ďalšie druhy rezance: Pripravte podľa návodu na balenie a pridajte do základného receptu množstvo karbohydrátov. Dajte do misky 9x13 alebo inú nádobu na pečenie. Ohrejte rúru na 450 F.