Milujem mexické jedlo! Má povesť, že je kuchyňou s vysokým obsahom kalórií, ale nemusí to byť taká. Čítajte ďalej a objavte spôsoby, ako osláviť svoju lásku k mexickej kuchyni bez toho, aby ste stratili svoju stravu! Tu je päť mojich absolútnych potrieb.
Netradičný guacamol
Tento krémový dip je bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny (dobrý druh tuku). Guacamole sa zvyčajne vyrába z avokáda a niečoho iného, čo spôsobuje, že kalórie sa rýchlo vyzdvihujú, najmä ak sa nedodržia vaše porcie.
Zistil som, že môžete pridať dve tajné ingrediencie - grécke jogurty a hrášok - na dodatočnú výživu a hru na chuť. Rovnako sa mi páči, že môj guacamol ochutnať s zábavnými doplnkami, ako sú kukurica a čierne fazuľky.
Radšej kupujete svoj guacamol? Som veľkým fanúšikom Wholly Guacamole. Ak máte zábavy, vyskúšajte dobrodružnú chuť ako Chipotle Lime, Margarita alebo Sriracha. Ak ste snacking sólo, dostať niektoré časti značky kontrolované minis. Celkom Guacamole dokonca robí mash-ups guacamole a salsy, čo ma vedie k mojej najbližšej must-have.
Salsa
Salsa je v mojom živote úžasná korenina a úplná základňa. Nízka hodnota kalórií a vysoká chuť, je vždy vítaná na párty! A dáva všetko trochu mexickej vône. Lyžičku nad kuracie mäso alebo vyskúšajte na šaláte namiesto obliekania. A, samozrejme, je to vynikajúce s tortilla čipmi (ale nie len s čipmi).
Pečené (nie smažené) tortilla čipy
Čipy sú zrejmé pre gastronómiu, ale väčšina čipov je vyprážaná a nabitá mastnými kalóriami.
Našťastie v dnešných dňoch je na regáloch veľa zdravších možností. Stačí sa pozrieť na slovo "pečené" na obale Niektoré z najlepších druhov Guiltless Gourmet rovnako ako Tostitos pečené pečivo alebo DIY s týmto jednoduchým spôsobom:
1. Predhrievajte rúru na 400 stupňov.
2. Vyrežte dve šunky 6-palcového kukurice na polovicu.
Vyrežte každú polovicu na 3 trojuholníky, celkovo 12 trojuholníkov.
3. Ľahko rozprašujte plech na pečenie pomocou netypického spreja. Umiestnite trojlôžkové tortilly blízko na list. Trojuholníky zakryjte postrekom rozprašovaním na 1 sekundu. Rovnomerne posypte 1/8 lyžičkou. soľ.
4. Pečte v rúre až krehké, asi 8 minút, opatrne sa otočí asi do polovice času pečenia.
Celý recept (12 čipov): 120 kalórií, 3 g celkového tuku (0 g tuku), 312 mg sodíka, 22 g sacharidov, 3 g vlákniny, 1 g cukrov, 1 g bielkovín
Zľahčené otázky
Quesadillas sú lahodné, ale čokoľvek naplnené syrom je vo všeobecnosti vysoko kalorické. To je dôvod, prečo som si rád vyrobil moje vlastné quesadillas pomocou ľahkých syrov, tortilly s vysokým obsahom vlákniny (ako sú druhy La Tortilla Factory) a ďalších zdravých ingrediencií. Tu je postup, ako urobiť gooey quesadilla huby s asi 200 kalórií:
1. Priveďte veľkú panvicu postriekanú postrekovačom na stredne vysoké teplo. Varte a miešajte 1 šálku jemne nasekaných portabelových húb, až kým nezmäknete, asi 3 minúty.
2. Premiestnite huby na misku a dôkladne premiešajte na 2 klinoch Smotanového kravského krémového krémového švajčiarskych syrov a rozložte ich na kusy, keď ich pridáte. Zmiešajte pomlčku cesnakového prášku a pomlčku čierneho korenia.
3. Chyť stredne veľký tortilla s vysokým obsahom vlákniny s 110 kalórií alebo menej. Rozložte polovicu zmesi hubového syra. Preklopte druhú polovicu a jemne ju zatlačte.
4. V prípade potreby vyčistite panvicu. Znova postriekajte a vráťte sa na stredne vysoké teplo. Cook quesadilla až krehký, asi 2 minúty na stranu. Nakrájajte na klin a jesť!
Celý recept: 203 kalórií, 5,5 g celkového tuku (2,5 g tuku), 740 mg sodíka, 30,5 g sacharidov, 7 g vlákniny, 5 g cukrov, 11,5 g bielkovín
Nízkokalorické margarity
Žiadny zoznam mexických muštov by nebol úplný bez margaritov. Zatiaľ čo základný koktail je zvyčajne sladká kalória-fest, tu je recept, na ktorý sa obrátite:
1. Zmiešajte nasledujúce zložky v trepačke: 6 uncí bez kalórií citrónovo-limetkovej sódy, 1 1/2 unce tequily, 1 unce limetovej šťavy a 1 servítka na 2 servítky (asi 1 čajová lyžička) , Miešajte, kým sa nápojová zmes nerozpustí.
2. Naplňte pohár margarity s 1 šálkou drveného ľadu (asi 6 kociek) a nalejte ho dovnútra. To je všetko!
Celý recept: 115 kalórií, 0 g celkového tuku (0 g sat. Tuku), 55 mg sodíka, 2 g sacharidov, 0 g vlákniny, <0,5 g cukrov, 0 g proteínu