Zaujímalo by ste sa o fritézu? Teraz nájdete tento trendový spotrebič všade od výhodných obchodov až po špičkové kulinárske obchody. Zistite, čo je všetko humbuk a rozhodnúť, či by ste mali pridať tento teplý kuchynský spotrebič do vášho musí mať zoznam.
Čo je Heck Air Fryer?
Tento výkonný gadget využíva energiu konvekčného tepla na prípravu jedla na krehkú dokonalosť s menej tukov a kalórií.
Stále prúd horúceho vzduchu cirkuluje okolo jedla, aby sa umožnilo rovnomerné varenie a 360 stupňov chrumkavej textúry. Na rozdiel od populárnych tvrdení o varení ovocia, jedlo nemá chuť "rovnako ako vyprážané" - chutí to lepšie, pretože namiesto mastnôt chutí ingrediencie.
Výhody vzduchového vyprážania
Fritovanie umožňuje tradične vyprážané potraviny, ktoré sa vyrábajú s podielom tuku a kalórií. Namiesto toho, aby sme utopili potraviny v olejovej nádrži, väčšina receptov si vyžaduje len ľahký náter na varenie alebo niekoľko lyžičiek oleja zmiešaných do nátierky na strúhanky. Môžete oholiť stovky kalórií z objednávky kuracieho krídla a urobiť hranolky s 75% menej tuku. Varenie fritézy je taktiež veľmi rýchle, čo umožňuje zachovať živiny. Okrem varenia očakávaného zoznamu vyprážaných alternatív môže byť fritéza použitá aj na prípravu vaječných jedál, chleba, zákuskov a dokonca aj grilovaného mäsa.
Je to tiež docela darn ľahko použiteľný. Väčšina receptov vyžaduje minimálne prísady a rýchle časy varenia.
Potrebuje vaša rodina fritézu?
Fritézy sa zvyčajne dodávajú v dvoch veľkostiach, štandardných a väčších modeloch "XL". Jednotky sú ľahké, ale stále zaberajú slušné množstvo protizárukových nehnuteľností. Sú asi tri štvrtiny výšky Vitamixu a tri štvrtiny šírky pomalého sporáka.
Modely XL majú väčší priestor na výrobu väčších šarží potravín, ale stroj zaberá ešte väčší priestor na pult. Ovládacie prvky teploty a ostatné miniaplikácie sú k dispozícii na ručnom alebo dotykovom displeji a líšia sa cenou od 50 až 250 dolárov za štandardnú veľkosť a len za 300 dolárov za model XL. Jednotky sa často dodávajú s drôtenou vložkou na viacvrstvové varenie. K dispozícii sú aj príslušenstvo ako pekáče a špecializované nástroje. Samostatná pekáreň je užitočná predovšetkým na výrobu dezertov, koláčov, vaječných nádob a malých pekárov.
Ste ešte predaný? Použite tento kontrolný zoznam klady a zápory, aby ste sa rozhodli, či je čas, aby ste sa dostali do fúkanej fritézy.
Výhody: Rýchle varenie, pohodlný, zdravší spôsob, ako urobiť obľúbené obľúbené, všestranné
Nevýhody: Zníženie priestoru počítadla, niektoré modely majú vysoký cenový bod, štandardné modely sú na menšej strane a môžu vyžadovať dávkové varenie.
Easy Air Fryer Recepty
Pri príprave vo fritéze je možné upraviť len recept. Kuchárska kŕmna fritéza pre zdravú atmosféru Obsahuje 100 receptov kompletných s výživovými informáciami a zahŕňa všetko od kuracieho krídla až po sendviče na zasklievané šišky. Tu sú dva vzorové recepty upravené z "Kuchárskej knihy o fritéze zdravého vzduchu".
BBQ Wontons
(tvorí 20 kusov)
- 2 lyžice strúhanej mrkvy
- 2 lyžice strúhaného cukety
- ¼ šálky nakrájaných vajec
- 1 polievková lyžica nakladaná jalapenos, jemne nasekané
- 3 lyžice smotanového syra, zmäkčené
- 2 lyžice grilovanej omáčky
- 20 wontonov obalov
- 1 polievková lyžica repkového oleja
Predhrievajte fritézu na 390 stupňov F. Nakrájajte strúhanú mrkvu a cukety v papierovej utierke a vytlačte nadbytočnú kvapalinu. Vo veľkej miske kombinujte mrkvu, cuketu, kuracie mäso, jalapenos, smotanový syr a grilovú omáčku. Položte lyžičku náplne do stredu výherného obalu. Aplikujte malé množstvo vody pozdĺž okrajov obalu, aby ste ju utesnili, potom sklopte do trojuholníka.
Ak sú obaly pokryté múkou, umiestnite náplň na múčku). Opakujte proces so zvyšnými zvyškami a položte ich na taniere, pokryte vlhkou papierovou utierkou. Pred varením očistite kávový olej.
Postriekajte panvicu na pečenie fritézy s nelepivým sprejom na varenie, potom vložte do misky 5 guľôčok a varte 4 minúty alebo až do zlatohnedého. Zopakujte tento postup so zostávajúcimi osobami. Odstráňte z fritézy fľaše a nechajte ich vychladnúť na drôtenom nosiči 5 minút pred podávaním.
Jahodový koláč
(obsluhuje 4)
- 2 šálky čerstvých jahôd, nakrájané na plátky
- 1 lyžička plus, 2 lyžičky. cukor granulovaný cukor
- 1 šálka všestrannej múky
- 1 lyžička prášku na pečenie
- ¼ lyžičky sódy na pečenie
- ¼ lyžičky koshernej soli
- 3 lyžice mäsa za studena, nakrájané na kocky
- ½ šálky nízkotučného cmaru
- Šľahaný krém, na servírovanie
Predhrievajte fritézu na 300 stupňov F. V strednej miske kombinujte jahody a 2 čajové lyžičky cukru. Odložiť. V samostatnej miske so strednou hmotnosťou rozložte zostávajúci cukor, múku, cukor, prášok do pečiva, sódu na pečenie a soľ. Pridajte maslo, potom použite čisté ruky alebo rezačka na pečenie, aby ste zlúčili zložky a roztrhali maslo na malé kúsky. Pomaly nalejte cmar a zamiešajte, kým sa cesto nestretne; bude to lepkavé! Postriekajte panvicu na pečenie fritézy s nelepivým sprejom, potom nalejte zmes do panvice, roztierajte ju a zatlačte ju do rovnej vrstvy. Varíme 15 minút alebo do zlatohnedej. Odstráňte krátky koláč z fritézy a nechajte 10 minút vychladnúť na drôtenom nosiči. Pridajte jahody a 2 polievkové lyžice šľahačky pred porciovaním a podávaním.