Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 318
Tuk - 6 g
Sacharidy - 39g
Proteín - 27 g
Celkový čas 110 min
Prepracovanie 90 minút , variť 20 min
Podávanie 4 (každé 2 špáry)
Podávané ako hlavné jedlo alebo predjedlo, tieto kuracie špíz sú zosilnené s korenistou sladkou ananásovou marinádou. Podávajte zmiešané zeleniny alebo postel z ryže na ľahkú večeru. Toto je perfektné jedlo po tréningu, ktoré poskytuje všetky sacharidy, tuky a bielkoviny, ktoré potrebujete na obnovenie.
prísady
- 1 šálka čerstvých ananásových kúskov
- 2 lyžice čerstvej limetovej šťavy
- 1 čajová lyžička mletého papriky
- ½ lyžičky soli
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 libra vykostené kuracie prsia bez kože
- 1 ½ libier červených zemiakov s kožou
- 2 stredne zelené papriky, naočkované
príprava
Ananásová marináda
- Impulzujte ananás v kuchynskom procesore alebo mixéri, až kým nebude mať hladkú konzistenciu. Pridajte limetovú šťavu, chilský prášok, soľ a olivový olej a spojte ich.
- Nalejte marinádu do vrecka na zips s jedným galónom.
špajle
- Pierce kuracie prsia s vidličkou na rôznych miestach na povrchu, aby sa zabezpečila absorpcia marinády.
- Kocka nakrájajte na 1-palcové figúrky. Pridajte kurča do tašky na zips a nechajte ho marinovať v chladničke po dobu 1 až 2 hodín.
- V stredne veľkej hrnci zakryjte zemiaky vodou a priveďte ich na strednú teplotu. Znížte teplo a opekajte, kým sa zemiaky nezmáčajú. Odstráňte menšie zemiaky z hrnca podľa potreby, aby neprekvapovali. Mäsité zemiaky sa budú ťažko držať na špízach.
- Akonáhle je kurča marinované, umiestnite rúrový stojan tak, aby špajle boli asi 3 palce pod krúžkovým prvkom. Predhriatie brojlerov.
- Krycí panvica s plechovou fóliou a sprej s olejom. Použite vidličku, niekoľko malých otvorov cez fóliu, aby ste mohli odvodniť. Alternatívne položte chladiaci stojan na fóliu vyloženú dosku na pečenie na provizórnu pekáč.
- Varené zemiaky a papriky nakrájame na 1-palcové kocky alebo kúsky. Zaraďte zemiaky, papriku a kuracie mäso na špíz a vložte ich na pekáč. Štetce nakrájajte pomocou niektorých marinád.
- Miesto pod brojlerom asi 10 minút, kým sa papriky nezapáli a kuracie mäso bude asi polovicu hotové. Vyklopte šijáky, očistite ich zvyškom marinády a šľahajte 6 až 8 minút, až kým sa papriky nezapáli a kuracie mäso dôkladne uvari.
Zmeny a náhrady zložiek
Červené a žlté papriky je možné použiť namiesto zelených paprikov.
Konzumovaný ananás sa môže použiť na čerstvý ananás.
Tipy na varenie a servírovanie
Ak používate drevené špáry, namočte ich do vody pred použitím, aby nespálili v rúre. Marinujte svoje kurča až 24 hodín.
Dlhšia doba marinovania zvýši penetráciu chuti.
Tieto šľahačky môžu byť namiesto pečenia grilované.