Zoznámte sa s tým, ako môže jedenie pre váš dosha typ zvýšiť wellness
Ayurvedická strava je plán stravovania, ktorý poskytuje pokyny pre to, kedy budete jesť, čo budete jesť a ako budete jesť, aby ste zvýšili svoje zdravie, zabránili ochoreniu a zvládli chorobu a udržovali si wellness. Ak budete postupovať podľa ayurvédskej stravy, budete jesť predovšetkým celé alebo minimálne spracované potraviny a praktizovať pozorné stravovacie rituály.
Diéta je založená na ayurvédských wellness systémoch, ktoré sa datujú tisíce rokov.
Niektoré štúdie ukázali, že ajurvédske spôsoby života - vrátane stravy - môžu pomôcť zlepšiť vaše zdravie. Ale po ayurvédskej strave na chudnutie nie je nevyhnutne osvedčený spôsob, ako schudnúť.
Čo je to ayurvédská diéta?
Ayurveda je wellness prax, ktorá vznikla v Indii a je okolo 5000 rokov. Slovo Ayurveda je kombináciou dvoch sanskrtských slov, ktoré znamenajú život (Ayur) a vedu (Veda), takže doslovný preklad Ayurvedy je "veda života". Ajurvédske lekárstvo sa snaží vytvoriť zdravé silné telo prostredníctvom série diét, cvičení a životného štýlu, vrátane spánku a starostlivého života.
Princípy aurvédskej stravovania
Ak budete postupovať po ayurvédskej strave, začleníte do rúk rôzne stravovacie postupy. Tieto postupy vám pomôžu využívať rôzne vlastnosti potravín. Niektoré zo základných postupov zahŕňajú:
- Príjem šiestich ras alebo chutí. Pri každom jedle budete obsahovať jedlá, ktoré sú sladké, slané, kyslé, horké, štipľavé a sťahujúce. Začnite jedlo s jedlami, ktoré majú sladkú chuť (ako sladké ovocie), potom konzumujú potraviny, ktoré sú slané (napr. Morské plody) a kyslé (napríklad citrusové ovocie), potom skončte s štipľavými jedlami (ako cibuľa alebo paprika) , sťahovavé (ako napríklad zelené jablká alebo čaj) a horké (zeler, kel alebo zelená listová zelenina).
- Jedzte dôkladne as koncentráciou. Vyhnite sa rozhovorom, smiechu a iným rozptýleniam, aby ste plne ocenili jedlo a zdravé výhody, ktoré poskytuje
- Jedzte dostatočne pomaly , aby ste ochutnali chuť jedla
- Jedzte dostatočne rýchlo , aby ste zabránili ochladeniu jedla
- Jedzte správne množstvo jedla. Buďte si vedomí hladových signálov a znakov plnosti, aby ste predišli prejedaniu
- Jedzte iba vtedy, keď ste užili predchádzajúce jedlo. Pokyny naznačujú, že nejedzte do troch hodín od predchádzajúceho jedla alebo občerstvenia a nemali by ste ísť bez jedla dlhšie ako šesť hodín. Mnoho lekárov z Ayurveda tiež odporúča, aby ste jedli skromné raňajky a väčší obed. Večera môže alebo nemusí byť konzumovaná na základe vašich hladov.
Čo je moja Dosha?
Jednou z hlavných charakteristík ayurvédskej stravy je to, že budete jesť podľa vášho dominantného ústavného typu alebo dávky . Môžete myslieť na svoju doshu ako svoju najvýznamnejšiu energiu. Existujú tri rôzne azurvédske dávky, ktoré sa odvodzujú od piatich rôznych prvkov: priestor, vzduch, oheň, voda a zem. Každý prvok poskytuje rôzne vlastnosti alebo atribúty.
- Vata (priestor a vzduch): Vaty sú často označované ako kreatívne, intenzívne alebo expresívne. Atribúty sú suché, ľahké, studené a drsné.
- Pitta (požiar a voda): Pittas je často označovaný ako inteligentný, radostný a poháňaný. Atribúty zahŕňajú ostré, horúce, tekuté a mobilné.
- Kapha (zem a voda): Kaphas je často označovaný ako pokojný, milujúci alebo letargický. Atribúty zahŕňajú vlhké, ťažké, mäkké a statické.
Po prečítaní popisov každej doshy, možno zistíte, že znie viac ako vlastnosti, ktoré ste stelesňovali.
Mnohí ľudia zistia, že majú dve silné dávky. Tí, ktorí praktizujú ayurvédsky životný štýl, veria, že každý z nás stelesňuje všetky tri dávky. Vaša prominentná dosha určuje váš štýl stravovania.
Ako začať s jedlom pre vaše Doha
Predtým, ako začnete s ayurvédskou diétou, možno budete chcieť tráviť viac času dozvedieť sa a nájsť si svoju dominantnú dávku. Existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako to pochopiť.
Nájdi Ayurvedic doktora
Mnohí experti v ayurvédskej medicíne naznačujú, že najchytřejším spôsobom je návšteva aurvédskeho lekára.
Samantha Semmalar ("Dr. Sam") je in-house Ayurvedic doktor na telo dovolenky v St.
Lucia. Hovorí, že videnie ayurvédskeho doktora je vždy najlepšie, aj keď existujú iné spôsoby, ako nájsť svoju dávku. "Ajurvédsky lekár môže poradiť o správnej kombinácii potravín, aby vyvážili dosha a zefektívnili stravu," dodáva, že lekár vám môže poradiť, čo jesť potraviny a aké potraviny treba vyhnúť. Dr. Mahalingam "Maha" Lakshmanan súhlasí. Hovorí, že Ayurvédsky doktor môže pomôcť určiť najlepší výber jedla a bylín a pomôcť s lekárskou starostlivosťou v prípade potreby.
Je však dôležité mať na pamäti, že ayurvédsky doktor nemusí byť v Spojených štátoch licencovaným lekárom. Doktori Maha a Dr. Sam obaja získali titul v naturopatickom lekárstve v Indii a majú skúsenosti s prácou s pacientmi v rôznych krajinách. V Spojených štátoch neexistujú žiadne povolenia pre ázijských lekárov, hoci niektoré z nich schválili ájurvédske školy podľa Národných inštitútov zdravia. NIH poskytuje usmernenia pre výber poskytovateľa doplnkovej starostlivosti, akým je ajurvédsky lekár. Odporúčajú tiež komunikovať so svojím lekárom o používaní alternatívnych zdravotných postupov.
Ak sa rozhodnete navštíviť ayurvédského lekára, odborník vás pohovorí a vykoná posúdenie na základe informácií, ktoré poskytnete. Toto pravdepodobne bude najpresnejší spôsob hľadania vašej dávky.
F ind Vaša Dosha Online
Niekoľko webových stránok poskytuje online dotazníky, ktoré vám pomôžu nájsť váš dominantný typ dosha. Ale dotazníky nemusia byť vždy presné.
Jedna štúdia vedená výskumnými pracovníkmi v Indii zistila, že dotazníky používané na určenie typu dávky poskytujú nekonzistentné výsledky. Po testovaní niekoľkých rôznych on-line stránok, ktoré ponúkajú otázky na zistenie vašich výskumníkov typu dosha, zistili, že výsledky sú rôzne. "Je dosť pravdepodobné," píšu, "že výsledky získané za tri doshas rovnakého predmetu v rovnakom čase za rovnakých podmienok môžu byť odlišné."
Majte na pamäti, že proces hľadania vašej dávky je subjektívne - aj keď navštívite ayurvédského lekára. To znamená, že nie je založené na objektívnych údajoch, ako je test krvi alebo moču. Z tohto dôvodu nemusí byť úplne presná.
Takže to znamená, že by ste mali úplne ignorovať vašu dávku? Nie nevyhnutne. Vaša dosha môže byť kombináciou viacerých typov. Možno budete musieť zistiť, že budete potrebovať nejakú úpravu pozdĺž cesty.
Jedzte jedlá pre svoju dosha
Akonáhle ste určili svoje dominantné dosha, môžete vytvoriť jedlo okolo potravín, ktoré pomôžu vyživovať vaše telo a vyvážiť vašu energiu. Nájdete tu rozsiahlejšie sprievodca pre stravovanie na báze dávky na stránkach vrátane The Ayurveda Institute , ale je užitočné skenovať niekoľko potravín navrhnutých organizáciou pre každú dávku.
- Vata Foods to Eat: Sladké ovocie, ako sú varené jablká alebo čerešne, varená zelenina, ako je špargľa alebo repa, zrná vrátane quinoa alebo ryže, červená šošovka, mliečne výrobky, hovädzie mäso, vajcia, ryby, čierne korenie, koriandrové listy, ocot, arašidy, , chia alebo ľanových semien, piva alebo bieleho vína, sezamového oleja a ghee.
Vata Foods To Avoid : Surové jablká, melón, mrazená, surová alebo sušená zelenina, zemiaky, jačmeň, kukurica, cícer, hrášok, jogurt, jahňacie, morčacie, červené víno a čokoláda. - Pitta Jedlá na jedenie: hrozienka, melón, sladká alebo horká zelenina ako brokolica alebo karfiol, suché obilie, cestoviny, čierne fazule, nesolené maslo, biele mäso, biele víno, mandle, pivo, suché biele víno a kokos.
Pitta Foods To Avoid: Marhuľa, avokádo, štipľavá zelenina ako cibuľa alebo surový pór, špenát, chlieb z kvasníc, sójová omáčka, solené maslo, kyslá smotana, hovädzie mäso, tmavé kurča, čili paprika, červené alebo sladké víno a čokoláda. - Kapha Foods to Eat: Príjemné ovocie ako jablká alebo slivky, štipľavá alebo horká zelenina, ako je zeler alebo mrkva, granola, polenta, lima fazuľa, cmar, tvaroh, krevety, morčacie a suché červené alebo biele víno.
Kapha Foods to Avoid: Sladké alebo kyslé plody ako grapefruit alebo figy, sladká alebo šťavnatá zelenina ako uhorky alebo cuketu, ovos, cestoviny, palacinky, obilniny, mäkký alebo tvrdý syr, kačica, ryby, kečup, tvrdý alkohol a čokoláda.
Doktor Maha navrhuje, aby ste dostali knihu, ktorá pomôže vytvoriť zdravé jedlo, keď sa naučíte, ako sa riadiť ayurvédskou stravou. Odporúča ayurvédske varenie: život rovnováhy , chuti ayurvedy a moderný Ayurvedic Cook Book.
Mám postupovať po ayurvédskej diéte pre chudnutie alebo wellness?
Existuje niekoľko otázok, ktoré je potrebné zvážiť, ak uvažujete o začatí ayurvédskej diéty pre chudnutie alebo zlepšenie zdravia. Najskôr ide o efektívnosť problému. Chcete sa uistiť, že plán, do ktorého investujete, je ten, ktorý je doložený dôkazmi. A po druhé, zvážte dodržanie. Mali by ste iba prijať plán stravovania, ktorý môžete udržiavať dlhodobo, ak chcete, aby sa vaše výsledky na zníženie hmotnosti držali.
Podporuje vedecké dôkazy Ayurvedu?
Napriek tomu, že ayurvédske lekárstvo sa praktizuje po tisíce rokov, veľa dôkazov na podporu jeho účinnosti je pozorovací. Podľa Národných inštitútov zdravotníctva mnohé klinické pokusy s ayurvedickými prístupmi priniesli nekonzistentné alebo sporné výsledky z dôvodu slabej metodiky alebo návrhu štúdie.
Keďže záujem o tento prístup sa v západnom svete zvyšuje, viac výskumníkov vykonáva vysoko kvalitné štúdie, ktoré podporujú používanie systému na zlepšenie zdravia.
- Výskumníci z Harvardu uskutočnili štúdiu podporujúcu možné použitie holistických zdravotných zásahov vrátane Ayurvedy, aby pomohli ľuďom držať sa nového a zdravého správania.
- Pilotné vyšetrovanie vedené výskumníkmi z Harvardskej univerzity, Emory University a University of Connecticut zistilo, že ajurvédske praktiky zdanlivo zlepšujú psychosociálne zdravie medzi študentmi s nadváhou / obéznymi jogami. Títo vedci však varovali, že výsledky musia byť interpretované opatrne, aby sa vyskytli problémy s návrhom štúdie a inými otázkami.
- Preskúmanie publikované v Medzinárodnom vestníku obezity uviedlo klinické skúšanie prípravkov na liečbu aurvédskych látok na úbytok hmotnosti, ktoré mali za následok klinicky významnú stratu hmotnosti v porovnaní s placebom.
- Štúdia vykonaná vo Švédsku zistila, že ájurvédske lieky zlepšili výsledky pre niektorých, ale nie pre všetkých účastníkov štúdie s respiračnými, muskuloskeletálnymi, obehovými, nádorovými a kožnými ochoreniami. Výskumníci navrhujú ďalší systematický výskum.
- Výskumníci z University of New Mexico a Arizonská univerzita publikovali štúdiu, ktorá uvádza, že program na úpravu životného štýlu ayurvedy a jógy je prijateľným a uskutočniteľným prístupom k riadeniu hmotnosti.
Ďalšie štúdie preukázali, že Ayurveda môže pomôcť pri znižovaní kardiometabolických rizikových faktorov alebo pri liečbe koronárnych ochorení srdca, môže byť užitočná pre zlepšenie kvality a trvania spánku a môže byť užitočná pri liečbe diabetu 2. typu.
Môžem sa držať ayurvédskej stravy?
Dokonca aj keď rastúce dôkazy podporujú ayurvédskú diétu pre chudnutie alebo wellness, žiadny plán stravovania nebude fungovať, ak sa na ňu dlhodobo nedržíte. Ako Dr. Maha, tak i Dr. Sam potvrdzujú, že niektorí ľudia ťažko udržiavajú program. Dr Maha hovorí, že obmedzené možnosti potravín a dokonca aj chuť jedla môže byť pre niektorých ťažké, keď začnú. Dr. Sam však hovorí, že akonáhle jej klienti pochopia výhody každého druhu potravy, chuť na tom nezáleží.
Okrem chuti, zložitosť ayurvédskej stravy môže byť pre niektorých zastrašujúcich. Ak sa podľa plánu stravovania dosha zdá byť príliš mätúce, niektorí odborníci naznačujú, že jednoducho používajú základné stravovacie princípy.
Sarajean Rudman, MS, MA., Je ayurvedický praktik a klinický odborník na výživu. Nepredstavuje potraviny, ktoré sú špecifické pre dávku, ale potraviny, ktoré pomáhajú pri trávení, a postupy v oblasti životného štýlu, ktoré kladú dôraz na počúvanie vášho tela, vyrovnanie a intuitívne stravovanie a cvičenie. Namiesto toho, aby sa zamerala na chudnutie, pomáha jej klientom zamerať sa na wellness.
Ajurvédske diéty sú užitočné pre to, aby ste sa stali najzdravšou veľkosťou a rovnováhou pre vašu konkrétnu ústavu alebo prírodu. Opäť sa zameriava na strata hmotnosti a prináša ju namiesto toho, aby sa dostala do rovnováhy s prírodou.
Ďalej tvrdí, že neexistuje absolútne žiadna rovnica. Všetko je prispôsobené vašim individuálnym potrebám. "Ajurvédska strava vám umožňuje vytvárať zvyky pre život, v skutočnosti nie je to diéta vôbec, ale namiesto toho spôsob stravovania, ktorý by mal byť prijatý navždy."
Navrhuje, aby ste si vybrali výživné celé potraviny namiesto spracovaných potravín, ignorovali počítanie kalórií a intuitívne jedli na zvládnutie veľkosti porcií.
"Jedzte stredne veľké raňajky, kým nie ste plné, a nejedzte, kým nebudete hladní, jesť veľký obed a potom prejdite, odpočívajte na ľavej strane 10-20 minút a nebudete jesť, kým nebudete fyzicky hladní "Potom môžete nakŕmiť malú večeru, ak máte hlad, alebo to všetko vynecháte." Keď budete schopní jesť, kým nebudete plný, ľudia budú mať slobodu, aby sa cítili zbavené alebo museli merať veľkosti porcií a kalórií.
Rudman hovorí, že prijatie komplexného ayurvédského životného štýlu prispôsobeného vašim osobným potrebám prinesie výsledky bez obmedzenia, hladovania alebo pocitu, že sú v pasci v strave.
Po ayurvédskej strave vás dovedie k veľkosti a tvaru, ktorý je najvhodnejší pre vašu prírodu, kde budete fyziologicky, psychologicky a emocionálne prosperovať.
Slovo z
Ajurvédska strava bola praktizovaná miliónmi ľudí už tisíce rokov a je dobre prijatá v mnohých častiach sveta ako kľúčová zložka celkového zdravia a wellness. Existuje veľa prvkov stravovacieho plánu, ktoré sa prekrývajú so základnými princípmi výživy, ktoré vykonávajú západní lekári a zdravotnícki odborníci.
Ak je váš úbytok hmotnosti váš cieľ, je pravdepodobné, že uvidíte výsledky, ak prijmete ayurvédskú stravu a budovať jedlá okolo celých, nespracovaných potravín a dôkladnej stravovacej praxe. Vnútroštátne inštitúty zdravotníctva varujú spotrebiteľov, že niektoré ájurvédske výrobky, bylinky alebo bylinné kombinácie môžu spôsobovať vedľajšie účinky a môžu byť škodlivé, ak sa nesprávne používajú. Nezabudnite diskutovať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o všetkých dôležitých diétnych zmenách alebo rastlinných liekoch, aby ste sa uistili, že nebudú zasahovať do súčasných liekov ani do riadenia vašich zdravotných stavov.
> Zdroje:
> Conboy, LA, Ingrid Edshteyn a Hilary Garivaltis. "Ayurveda a Panchakarma: Meranie účinkov holistického zdravotného zásahu." Vedecký svet JOURNAL 9 (2009): 272-280.
> Pittler, MH a E Ernst. "Komplementárne terapie na zníženie telesnej hmotnosti: systematické hodnotenie". International Journal of Obesity 29.9 (2005): 1030-1038.
> Rioux, Jennifer, Cynthia Thomson a Amy Howerter. "Pilotná štúdia uskutočniteľnosti celých systémov ayurvédskej medicíny a jogovej terapie na zníženie telesnej hmotnosti" Globálne pokroky v zdravotníctve a medicíne 3.1 (2014): 28-35.
> Sharma, Rohit a Prajapati Pk. "Usmernenia týkajúce sa stravy a životného štýlu pre diabetes: Dôkaz Ayurvedic Perspective. "Rumunský žurnál Diabetes Nutrition and Metabolic Diseases 21.4 (2014)
> Tosca D. Braun, Crystal L. Park a kol. "Jogová chudoba založená na skupine s komponentmi inšpirovanými ayurvedou: Pilotné vyšetrenie praktizujúcich ženskej jogy a nováčikov." International Journal of Yoga Therapy: 2016, zv. 26, č. 1, str. 55-72.