Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 111
Tuk - 7 g
Sacharidy - 11g
Proteín - 3 g
Celkový čas 35 min
Prepracovanie 10 min. , Varenie 25 min
Počet porcií 24 (každý 1 cookie)
Bezlepkové pečivo môže byť nudné a suché, ale to určite nie je prípad tohto chutného, ale bez námahy bezlepkových cookies. Neobsahujú nič iné ako jednoduché zložky a majú vysoký obsah zdravých tukov a tiež uspokojí túžbu po sladkých aj slaných.
Všeobecne platí, že arašidové maslo neobsahuje lepok, ale nie všetci výrobcovia udržujú lepok z výrobných závodov. Nezabudnite si vybrať bezlepkové arašidové maslo a keďže arašidové maslo je hviezdou zložkou, nezabudnite použiť kvalitnú značku s jednoduchým zoznamom zložiek.
prísady
- 1 šálka hladkého prírodného arašidového masla
- 3/4 šálky baleného svetlohnedého cukru
- 1 veľké vajce, porazené
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálky mini čokoládových lupienkov
- štipka hrubej morskej soli
príprava
- Predhriatie rúry na 350 F.
- Zosúvajte panvicu s pergamenovým papierom alebo silikónovou pečivou podložkou.
- V strednej miske zmiešajte arašidové maslo a cukor, až kým sa dobre nespájajú.
- Pridajte vajce, sódu z pečiva a vanilkový extrakt; pokračujte v miešaní, kým sa všetky zložky dobre nezmiešajú.
- Zložte čokoládové lupienky.
- Pomocou malej lopatky na zmrzlinu alebo lyžicou zmerajte 8 ks sušienok na pripravenú dosku na plech, pričom medzi každým cookie zostane približne dva palce.
- Jemne stlačte, aby sa mierne vyrovnal každý cookie.
- Pečte po dobu 6 až 8 minút, až kým nebudete nafúknuté a roztiahnuté.
- Odstráňte z rúry a potom jemne pokropte morskou soľou.
- Pomocou špachtle preneste do drôteného stojana a ochlaďte.
- Po úplnom vychladnutí uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až 2 dni.
Zmeny a náhrady zložiek
Do týchto cookies môžete vniesť rôzne príchute tým, že nahradíte vanilkový extrakt ¼ čajovou lyžičkou mandlí alebo vyberiete čokoládové lupienky pre jemne nakrájané arašidy.
Tipy na varenie a servírovanie
Cestu premiešajte ručne pomocou robustnej špachtle alebo použite elektrickú miešačku so stojanom s lopatkami. Cookies sa pomaly rozširovajú tak, aby bolo najlepšie vyrobiť 3 šarže 8 kusov, ak použijete štandardnú polovičné panvicu. Použitie malej zmrzlinovej lopatky je veľmi užitočné na to, aby sa cookies rovnomerne rozmerovali tak, aby variť rovnomerne.