Zaujímate sa, ktoré arašidové maslo sa šíri na bezlepkovom chlebe?
Arašidové maslo, ktoré je v najčistejšom stave iba arašidmi, s možným nádychom soli - zvyčajne nezahŕňa zložky na báze lepku, ale to neznamená, že je vždy bezpečné pre bezlepkovú diétu. Jednoducho povedané, niektorí výrobcovia sú jednoducho lepší ako ostatní, pokiaľ ide o udržiavanie malých množstiev lepok z ich arašidového masla (a iných výrobkov)
Ak máte ochorenie celiakie alebo citlivosť bez celiaku (alebo ak jednoducho chcú byť bez obsahu lepku), minimálny pohľad na arašidové maslo, ktoré nesie označenie "bez lepku". To znamená, že vyhovuje americkým štandardom "bez lepku" menej ako 20 častí na milión .
Ak chcete ešte viac znížiť expozíciu lepku (odporúča sa pre tých, ktorí sú mimoriadne citliví na stopový lepek ), mali by ste zvážiť nákup jedného z menších, špeciálnych arašidových maslov, ktoré sú certifikované bezlepkovým . Vo väčšine prípadov to znamená, že obsahujú menej ako 10 častí na milión gluténu (menej je lepšie) a ich výrobcovia berú ďalšie opatrenia, aby udržali stopový lepok. Zvyčajne za tieto produkty budete platiť viac.
Bezlepkový zoznam arašidov
Nižšie je uvedený zoznam značiek arašidového masla dostupných na obchodných pultoch v USA a čo ich výrobcovia hovoria o ich obsahu gluténu a ich bezlepkovom stave:
- Adams. Toto arašidové maslo, ktoré vyrába spoločnosť JM Smuckers Co., sa pokladá za "prírodné v skratke" a väčšina odrôd sa vyrába len s arašidmi a soľou (výnimkou je bezrašidové arašidové maslo, ktoré obsahuje rastlinné monoglyceridy z palmového oleja). Podľa spoločnosti výrobky neobsahujú žiadne lepenkové prísady , ale nespĺňajú normy spoločnosti na výrobu "bezlepkových" tvrdení - inými slovami, nemusia byť testované, aby sa zabezpečilo, že spĺňajú štandardy menej ako 20 dielov na milión (ppm) gluténu, alebo môžu byť vyrobené v spoločných zariadeniach, ktoré nemajú programy na kontrolu šírenia stopového lepok (pozri viac: Sú bezpečné spoločné zariadenia, keď ste bez lepok? ).
- Crazy Richard's. Jedinými prísadami v arašidových masloch Crazy Richard sú arašidy - produkty neobsahujú žiadnu pridanú soľ, oleje alebo cukry. Podľa spoločnosti je arašidové maslo bezlepkové na menej ako 20 častí na milión lepok.
- Goober. Goober, podobne ako Adams, je ďalšou značkou Smuckers. Namiesto toho, aby bolo čisté arašidové maslo, Goober znižuje prácu pri výrobe sendviča s arašidovým maslom a želé tým, že do nádoby s arašidovým maslom vložil pruhy hroznovej alebo jahodovej želé. Zástupca zákazníckeho servisu spoločnosti Smuckers hovorí, že výrobky spoločnosti Goober neobsahujú prísady lepku, ale nespĺňajú normy pre označovanie bez lepku.
- Jiřím. To je ďalšia značka značky Smuckers. Niektoré druhy arašidového masla typu Jif sú považované za bezlepkové podľa noriem bez lepok v USA menej ako 20 častí na milión. Spoločnosť tvrdí, že označuje produkty Jif "bezgluténové", ak spĺňajú tieto normy. Preto, ak máte záujem o nákup Jif arašidového masla, pozrite sa na pojem "bezlepkové" na etikete (len niektoré sú označené týmto spôsobom). Upozorňujeme, že spoločnosť Smuckers môže používať zdieľané zariadenia na výrobu svojich výrobkov bez lepku.
- Justin je. Justin's vyrába rôzne druhy masla, vrátane klasického arašidového masla a medového arašidového masla. Spoločnosť certifikovaná bezlepkovou látkou certifikovaná spoločnosťou bez lepok, ktorá vyžaduje testovanie na menej ako 10 častí na milión (nižšia je lepšia). Môžete tiež nájsť balenie arašidového masla a banánového čipu, ale vyčistite z balíčkov na sneh s preclíky, ktoré nie sú bezlepkové.
- Krema. Ponúkaná rovnakou spoločnosťou ako arašidové maslo Crazy Richard (tieto dve značky sú totožné, ale sú distribuované v rôznych častiach USA), tieto tiež prichádzajú v krémových a chrumkavých odrodách. Rovnako ako Crazy Richard's, Krema považuje svoje arašidové maslo za bezlepkové na menej ako 20 ppm.
- PB Crave. Gourmetová značka arašidového masla, PB Crave ponúka štyri príchute: Choco Choco, Coco Bananas, Razzle Dazzle a Cookie Nookie. Všetky štyri príchute - vrátane Cookie Nookie - sú podľa spoločnosti bezlepkové na menej ako 20 ppm. Všetky štyri príchute obsahujú sóju a všetky okrem Coco Bananas obsahujú mlieko.
- Arašidové maslo & Co. Malý, nezávislý výrobca arašidového masla začal ako sendvičový obchod v Greenwichskej dedine v New Yorku a rozšíril ponuku rôznych arašidových masiel, želé, orechov a zmesí na pečenie online av niektorých obchodoch. Výrobky arašidového masla spoločnosti sú certifikované bezlepkovou látkou certifikačnou organizáciou bez lepok, ktorá vyžaduje, aby výrobky obsahovali menej ako 10 častí na milión lepok. Sú tiež bez kazeínu. Všetky produkty okrem jedného sú vegánske a všetky sú vegetariánske. Oceľ v jednej pikantnej príchuti arašidového masla, Heat Is On, pochádza z kukurice, hovorí spoločnosť.
- Peter Pan. Toto arašidové maslo sa dodáva v krémových, chrumkavých a znížených odrodách tuku. Výrobca ConAgra Foods tvrdí, že pečené maslo Peter Pan "sa vyrába bez pridania potenciálnych prísad obsahujúcich lepok, ako je pšenica, raž, jačmeň a ovos". Spoločnosť však neoverí, či spĺňajú právne normy "bez lepku".
- Plantážnici. Značka Kraft Foods, Planters ponúka tri rôzne druhy arašidového masla: krémové, chrumkavé a prírodné krémové. Spoločnosť Kraft nekontroluje veľa potravín bez obsahu lepku, ale na etikete jasne uvedie zložky pšenice, jačmeňa, raže alebo ovsa a zverejní prípadné problémy s krížovou kontamináciou s obilninovými zrnkami v dokumente "môže obsahovať" na označenie výrobku.
- Reese je. Táto nátierka z čokoládového arašidového masla vyrába spoločnosť The Hershey Company, ktorá ju považuje za bezlepkové na menej ako 20 ppm. Vyhnite sa balíkom "Snackables", ktoré obsahujú krekry obsahujúce pšenicu.
- Skippy. Skippy, značka Hormel Foods LLC, robí arašidové maslo v širokej škále chutí a štýlov, vrátane krémovej, super hubovité, nízkotučné a tmavé čokolády. Podľa spoločnosti Hormel sa všetky produkty spoločnosti Skippy považujú za bezlepkové (menej ako 20 ppm) okrem prírodnej tmavej čokoládovej nátierky, ktorá nezahŕňa zložky lepku, ale stále dokončuje testovanie na stopový lepok.
- Smuckers. Okrem toho, že vyrába arašidové maslo Adams, Jif a Goober, Smuckers vyrába aj výrobky pod vlastným menom. Spoločnosť tvrdí, že bude označovať produkty "bezlepkové", ak tieto výrobky testujú na menej ako 20 častí na milión lepok, ak spoločnosť dokáže preveriť, že zložky neobsahujú lepok a ak existuje "komplexný program na správu gluténu" v zariadení na výrobu arašidového masla. Preto, ak máte záujem o kúpu arašidového masla značky Smuckers, vyhľadajte na etikete "bezlepkové" a vyhnite sa týmto nádobám, ktoré nemajú toto označenie.
- Inteligentná rovnováha. Riadok arašidového masla Smart Balance obsahuje krémové a hrubé odrody. Podľa spoločnosti sa všetky produkty spoločnosti Smart Balance považujú za výrobky bez obsahu gluténu na menej ako 20 ppm.
- Značka veveričiek. Táto linka je účtovaná ako "gurmánske arašidové maslo v štýle artisans" a je určená na to, aby bola podávaná teplá, nie studená. Značku Squirrel Brand si môžete zakúpiť v jednoduchej nádobe alebo v darčekovom balení, ktoré obsahuje rozmetávač byvolího rohu a velúru s zlatým veveričom, ktorý je na ňom vytlačený. Podľa názoru spoločnosti je arašidové maslo Squirrel Brand bezgluténové na menej ako 20 ppm.
- Teddie. Môžete si kúpiť Teddie arašidové maslo v staromódnych, organických, homogenizovaných a ľanových odrodách. Možnosti zahŕňajú aj krémové, hubovité, veľmi hrubé a bezsolné odrody. Podľa spoločnosti sú všetky považované za bezlepkové na menej ako 20 ppm.
- Divokí priatelia. Táto malá gurmánska značka ponúka štyri rôzne arašidové maslové zmesi: škoricové hrozienka, čokoládové kokosové orechy, medový praclík a sezamovú brusnicu. Napriek tomu, že v škoricovej hrozienke, v čokoládových kokosoch a sezamovej brusnicovej chuti nie sú žiadne lepené zložky, sú všetky vyrábané na zdieľanom zariadení s príchuťou medu praclíkového arašidového masla, ktorý obsahuje pšenicu.
Slovo od
Ľahké užívanie arašidového masla na bezlepkovú diétu. Odporúčané značky zahŕňajú bezlepkové certifikáty Justin's a arašidového masla & Co. Ak nie ste obzvlášť citliví na stopové lepky, mali by ste byť v poriadku s tradičnými značkami, ako sú bezlepkové označené Smuckers alebo Jif arašidové maslo.
> Zdroj:
> Celiakálna choroba. Čo mám jesť? List.