Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov a väčšina lekárskych organizácií odporúčajú nízku spotrebu nasýtených tukov. Zoznam chudého mäsa a iných bielkovinových potravín s nízkym obsahom nasýtených tukov vám môže pomôcť vybrať múdro pri nakupovaní alebo jedle. Môžete si vychutnať ryby, hovädzie mäso, bravčové mäso a hydinu s nízkym obsahom tuku a súčasne znížiť príjem nasýtených tukov.
Väčšina diét s nízkym obsahom uhličitanu vápenatej nedáva dôraz na zníženie nasýtených tukov, ale niektorí to robia. Tento zoznam zahŕňa tie, ktoré by boli povolené na mnohých diétach s nízkym obsahom karbamidov, ktoré zdôrazňujú zníženie nasýtených tukov, vrátane diét South Beach Diet , Sonoma a Zone Diet.
Ryby a morské plody
Všetky ryby a morské plody sú prijateľné, ale mali by ste sa vyhnúť všetkým, ktoré sú chlieb alebo hlboké vyprážanie. Konzervované tuniaky by mali byť zabalené vo vode, a nie v oleji.
Hydina
Vždy odstráňte kožu z hydiny a vyhnite sa všetkým chovom. Žiadna husia alebo kačica nie je povolená. Sú prijateľné:
- Kuracie alebo morčacie: Biele mäso je v poriadku
- Tmavé mäso: Občas po fáze jedna
- Turecká slanina alebo klobása s nízkym obsahom tuku: Prijateľné s mierou
- Cornwallská sliepka
Hovädzie mäso: prijateľné kusy
Hovädzie rezy môžu byť mätúce, pretože ich mená sa veľmi líšia. Dr Agatston, pôvodca South Beach Diet, schválil nasledujúce kusy hovädzieho mäsa:
Mleté mäso:
- Zemnicová sviečková
- Hovädzie mäso s menej ako 10% tuku
Rezy z krátkej bedrovej oblasti (mená sa menia regionálne):
- Krátke bedrá
- Pečené fazuľa
- T-Bone steak
- Porcovaný steak
- Steak z hovädzieho dobytka
- Filet mignon
- Filé steak
- Špičkový steak
- Strip steak
- Kansas City steak
- New York strip steak
- Hotel-štýl steak
- Sirloin Strip steak
- Klubový steak
- Country steak klubu
- Steak Delmonico
- Shell steak
Rezy z sviečkovice:
- Tri-Tip
- Hovädzí steak
- Top sviečkovica
- Coulotte steak
- Klobása steak
- Okrúhly steak z kostí
- Hovädzie mäso
- Klobúk steaky
- Klobása mäsa
Rezy z kolesa:
- Spodné kolo
- Najvyššie kolo
- Okno oka
- Pečený okrúhly tip
- Rast roast
- Kulatý tip steak
- Guľôčkový steak
- Hovädzí steak z hovädzej sviečkovice
- Raňajkový steak
- Steak z kolena
- Sendvičový steak
- Minútový steak
- Okrúhly steak
Ďalšie prijateľné kusy hovädzieho mäsa:
- Steak z boku
- London grill
Bravčové mäso: prijateľný zoznam
- Varená šunka
- sviečková
- oblička
- Štíhlé, dobre orezané kotlety
- Kanadská slanina
- Príležitostná ostrú varenú, dobre odvodnenú slaninu (najlepšie ako obloha)
jahňacie
- Jahňatá noha, dobre ozdobená tukom
- Lambchop ako príležitostná liečba
teľacie
- Najvyššie kolo
- Nohavice na nohy
- kotleta
Obed Meaty
Obedové mäso by malo byť bez cukru a málo tukové. Deli morka je dobrá voľba.
Ďalšie prijateľné proteínové zdroje
- vajíčka
- tofu
- seitan
- tempeh
- fazuľa
- Nízkotučné náhrady mäsa
Poznámka o nasýtených tukoch a nízkokarbovej diéte
Atkinsova diéta , LCHF a väčšina iných prístupov s nízkym obsahom uhľohydrátov nedávajú dôraz na zníženie nasýtených tukov, pokiaľ sú sacharidy udržiavané na nízkej úrovni. Poukazujú na nedostatok dôkazov, že zníženie nasýtených tukov na extrémne nízke hodnoty pomáha z hľadiska zníženia rizika pre väčšinu ľudí.
Niekoľko pokusov pozrieť sa na celý výskum na túto tému neprinieslo žiaden úžitok z zníženia nasýtených tukov, a to môže byť obzvlášť pravdivé v súvislosti s diétou s nízkym obsahom uhľovodíkov.
Zatiaľ čo výskum pokračuje, zdravotnícke orgány odporúčajú znížiť nasýtený tuk.
> Zdroje:
> Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S a kol. Združenie diétnych, cirkulujúcich a doplnkových mastných kyselín s koronárnym rizikom. Annals of Internal Medicine . 2014, 160 (6): 398-406. doi: 10,7326 / m13-1788.
> Dietárske usmernenia pre Američanov 2015-2020 ôsme vydanie . USDA.
Hooper L, Martin N, Abdelhamid A, Smith GD. Zníženie príjmu nasýtených tukov pre kardiovaskulárne choroby. Cochrane databáza systémových recenzií . Október 2015. doi: 10.1002 / 14651858.cd011737.