Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 339
Tuk - 5 g
Sacharidy - 44g
Proteín - 29 g
Celkový čas 195 min
Prepracovanie 15 minút , varenie 180 min
Počet porcií 12 (každý 1 šálka)
Chili je skvelé zdravé a vydarené jedlo, ktoré vás zahreje po dobrých prechádzkach. Tento recept čerpá inšpiráciu z chleba Wendyho v hamburgerovom reťazci, ale táto verzia je chilli Wendy Bumgardnerovej. Pohodlne sa pripraví dávka a potom si ju užijete niekoľko dní alebo zmrazíte pre budúce jedlo.
prísady
- 2 libry 95% chudé mleté hovädzie mäso
- 2 15-unca plechovky paradajkovej omáčky
- 2 plechovky s objemom 15,5 uncí
- fazuľa , vyčerpaná
- 2 15,5-uncia plechoviek pinto fazuľa, vyčerpaný
- 1 médium
- zelená paprika , nakrájané na kocky
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1/2 šálky nakrájané na mierne zelené chiles
- 1/2 jalapeno, nakrájané na kocky
- 3 médium
- paradajky , nasekané
- 2 lyžičky čínskeho prášku
- 3 lyžice chilliho prášku
- 1 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 2 lyžičky soli
príprava
- Použiť sušené fazule skôr ako konzervované bôby: Priveďte veľkú kávu na varenie. Pridajte fazuľa a opekajte 30 minút. Vypnite teplo, kryt a namočte 90 minút. Vypustite fazuľa a pridajte ju do nádoby.
- Brown hovädzie mäso v panvici alebo v mikrovlnnej rúre a odtekajte tuk.
- Všetky ingrediencie skombinujte v nádobke.
- Kuchajte na nízke tri až 10 hodín. Ak používate sušené bôby, variť na nízkej 10 hodín alebo kým fazuľa nebude mäkká.
- Podávajte sami alebo so zeleným šalátom.
- Zvyšky ponúkajú skvelý obed, vhodné na prácu a ohrev v mikrovlnnej rúre.
- Zvyšky chili môžu byť zmrazené a uchovávané niekoľko mesiacov.
- Robí 12 porcií s približne 1 šálkou.
Tipy
- Moja receptúra sa mi páči intenzívna a zložitá chuť čerstvého mlynského kmeňa. Kúpiť celé semienka rasca (často sa nachádza v sekcii hispánskych potravín na trhu, alebo v indickom potravinárstve). Ohrejte malú panvicu a opražte semiačku, až kým nezmení. Potom sa rozomelie v mlynčeku na korenie alebo s paličkou. Kúpil som elektrickú mlynček na kávu, ktorú používam len na tento účel.
- Chili môžete zmraziť a pozrieť si ich neskôr. Zmrazujte v 1-kalíškovom poradí pre ľahké opätovné zahrievanie v mikrovlnnej rúre.