Sacharidové a výživové informácie
Zelené papriky môžu pridať čerstvé noty na šaláty, omelety a mnoho ďalších jedál. Dodávajú tiež farbu, najmä v kombinácii s ostatnými papričkami, ako sú červené papriky .
Sacharidy a vláknové kvapky pre zelené papriky
- 1/2 šálky nakrájanej zelenej papriky: 2,5 gramov účinného (čistého) sacharidu plus 1 gram vlákniny a 15 kalórií
- 1/2 šálky nakrájanej zelenej papriky: 1,5 gramu účinného (čistého) sacharidov plus 1 gram vlákniny a 9 kalórií
- 1 stredne zelená paprika (asi 2 3/4 palce a široká 2 1/2 palca alebo asi 4 1/4 unce): 6 gramov účinných (čistých) sacharidov plus 2 gramy vlákniny a 24 kalórií
Glykemický index pre zelenú papriku
Rovnako ako u väčšiny neškrobovej zeleniny, neexistuje žiadna vedecká štúdia o glykemickom indexe zelených paprikov. Predpokladá sa, že majú malý až žiadny glykemický účinok na Vašu hladinu cukru v krvi, pretože obsahujú veľmi málo sacharidov.
Odhadované glykemické zaťaženie zeleného zvonu papriky
Glykemické zaťaženie zohľadňuje množstvo jedla, ktoré sa konzumuje, a ako ovplyvňuje Vašu hladinu cukru v krvi a odpoveď inzulínu. Hodnota menšia ako 10 sa považuje za nízku. Tu sú hodnoty odhadnuté pre zelenú papriku:
- 1/2 šálky nakrájanej zelenej papriky: 1
- 1/2 šálky nakrájanej zelenej papriky: 1
1 stredne zelená paprika (približne 2 3/4 palce a široká 2 1/2 palca alebo asi 4 1/4 uncí): 2
Zdravé prínosy zeleného zvonu papriky
Zelené papriky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C (jedna porcia poskytuje aspoň každodennú potrebu), veľmi dobrým zdrojom vitamínu B6 a vitamínu K a dobrým zdrojom mangánu.
Zelené papriky sú tiež dobrým zdrojom antioxidantov, ktoré môžu pomôcť chrániť bunky pred poškodením.
Recepty s nízkym obsahom karbónu so zeleným zvončekom
- Kuracie koláče : Môžete si vychutnať túto vydatú jedlo, ktorá obsahuje 5 gramov sacharidov na porciu. Namiesto toho, aby ste mali kôru na pečivo, môžete vytvoriť bezlepkové mandľové múčne kvapkové sušienky na začiatku ďalších 7 gramov sacharidov na sušienku.
- Kuracie ala kráľ : Tento recept má 14 gramov sacharidov na porciu. Sacharidy môžete udržiavať na nízkej úrovni tým, že ich podávate skôr ako " cauli-ryža " než tradičné ryže, cestoviny alebo chlieb.
- Crock hrniec kuracie cacciatore : Môžete si vychutnať hlboké príchute tým, že sauteeing papriky a inej zeleniny znížiť všetky kvapaliny pred pridaním do kuracích a paradajkových pasty v crockpot. Ďalším trikom je pridať kôru parmezánu. Každá porcia obsahuje 11 gramov sacharidov.
- Crock pot ropa vieja : Toto kubánske jedlo z mäsa, paradajok a papriky ide výborne s tortillami s nízkym obsahom uhľovodíkov, alebo môžete slúžiť cez špagetové squash.
- Kuracie alebo hovädzie fajitá : Jedná sa o chuťovú príchuť, ktorá má iba 5 gramov sacharidov, ak ju budete jesť vidličkou, alebo môžete pridať tortillu s nízkym obsahom karbidu.
- Pizza frittata : Vychutnajte si pizza chuť bez sacharidov v pizzovej kôre s touto frittou.
> Zdroje:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Medzinárodné tabuľky glykemického indexu a hodnoty glykemického zaťaženia: 2008. Diabetes Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> USDA Národná databáza živín pre štandardné referencie, ministerstvo poľnohospodárstva USA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.