Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 190
Tuk - 7 g
Sacharidy - 14g
Proteín - 17 g
Celkový čas 20 min
Príprava 5 minút , Cook 15 min
Podávanie 6
Ah, kuracie mäso (alebo morčacie) a la kráľ-pohodlie jedlo naozaj. Jedná sa o jedlo z kuracieho mäsa, smotany, húb a niekedy sherry. Bezmäsité a komfortné potraviny nemusia vyzerať, akoby sa miešali, ale je to možné jednoduchým nahradením sójového alebo mandľového mlieka za bežné mlieko a smotanu. V kombinácii s múkou a kuracím vývarom robí biela omáčka, ktorá je súčasťou tejto klasickej misky. Pimentos pridá trochu neočakávanú chuť a výbuch farby.
Ide o ideálne jedlo, ktoré sa má pripraviť, keď máte v chladničke zvyšok vareného kuracieho alebo morčacieho mäsa, alebo čerstvé grilované kuracie mäso. Kuracie a la kráľ je tradične podávaný cez ryžu, cestoviny alebo chlieb.
prísady
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/4 šálky cibule (nakrájané)
- 1 malá zelená paprika (nasekaná)
- 1 malá (2-unce) hríbové hríby (alebo 4 až 6 uncí čerstvé huby, nakrájané)
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/2 šálka viacúčelovej múky
- 1 1/2 šálky sójového mlieka (nesladeného alebo mandľového mlieka)
- 1 1/4 šálky kuracieho mäsa (alebo vody s kuracím mäsom lepšie než Bouillon alebo pravidelný vývar)
- Soľ na chuť, ak používate kurčatá (ale nie bujón)
- 2 šálky kuracieho mäsa (varené, nakrájané na kocky alebo drvené alebo morčacie)
- 1 (4-unce) jar rozstrihaných pimentos
príprava
- Zahrejte olej alebo maslo v panvici na stredne vysokej teplote a cibuľu uschujte 2 až 3 minúty. Pridajte zelenú papriku a huby a varíme ďalších 5 minút, kým sa nezmäkne. Pridajte čierne korenie a kombinujte.
- Pridajte múku a varíme, miešame neustále 2 minúty.
- Pridajte sójové mlieko a kurčatá. V prípade potreby pridajte soľ. Pridajte k vareniu a varíme 3 až 4 minúty.
- Pridajte varené kuracie alebo morčacie a pimento. Zahrejte a podávajte.
Náhrady zložiek a návrhy na podávanie
Pri zachovaní tohto jedla bez mliečnych výrobkov môžete použiť kokosové mlieko namiesto sójového alebo mandľového mlieka. Neprinesie kokosovú vôňu do misky, ale bude to pekné a krémové.
Ak chcete, aby toto jedlo bolo zdravé a pridajte nejakú výživu, slúžte tomuto mliečnemu kuraciemu kuraciemu králikovi "cauli-rice" alebo opečenému ľanovému focacciamu chlebu . Ako alternatívu k cestovinám , skúste cestoviny quinoa. Stačí sa uistiť, že ste si dal varenie al dente, pretože ak je príliš teplý, zvýši glykemický index jedla.