Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 88
Tuk - 7 g
Sacharidy - 2g
Proteín - 5 g
Celkový čas 29 min
Prepracovanie 20 minút , varenie 9 min
Podávanie 32
So svojimi slávnostnými červenými brusnicami tieto kvapky cookie robia pekné vianočné pečivo, ale sú to skvelé zdravé cookies kedykoľvek. Sú bez cukru, nízkotučné, bezlepkové a plné výživných zložiek. Pozrite si poznámky k niektorým z nižšie uvedených zložiek.
prísady
- 1 a 1/2 šálky
- mandľová múčka
- 1 šálka prášku srvátkovej bielkoviny
- 1/2 šálky (jedna tyčinka) masla
- 4 oz smotanový syr (môže používať verziu s nízkym obsahom tuku)
- 2 vajcia
- 2 a 1/2 čajovej lyžičky tekutého stevia (alebo inej náhrady cukru, ktorá sa rovná 1 a 1/2 šálky cukru)
- 1 čajová lyžička škorice
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 lyžička soli
- 2/3 šálky nakrájaných vlašských orechov
- 1 šálka celá
- brusnice (čerstvé alebo mrazené, bez pridania cukru)
príprava
- Predhrievajte rúru na 375 F.
- Smotajte maslo a smotanový syr dohromady, kým zmes nie je nafúknutá. Pridajte sladidlo, škoricu a soľ a znova ho zopakujte. Pridajte vajcia a porazte ich až do kombinácie.
- Pridajte mandľovú múčku, bielkovinový prášok a sódu na pečenie a dobre premiešajte.
- Zmiešajte v brusniciach a vlašských orechoch.
- Drop zaoblenými lyžicami na nezmrznutú škrupinovú tabuľu alebo jednu pokrytú silikónovou podložkou. Veľkosť je na vás, ale vyhnite sa veľmi veľkým cookies.
- Pečte asi 7 až 9 minút, kým vrcholy sú len hnedé. Vychutnajte si kompletne cookies pred jedlom. Uložte súbory cookie do zapečatenej nádoby.
Poznámky k špeciálnym zložkám: V tomto receptúre sa kombinácia mandľovej múky a prášku z srvátkovej bielkoviny stáva bežnou pšeničnou múkou. Ak používate ochutený bielkovinový prášok, pravdepodobne budete chcieť znížiť množstvo sladidla v receptúre. Použil som značkovú značku Vanilla Praline, ktorá má v nej umelé arómy. Ak by som nepoužíval ochutený prášok, bol by som viac naklonený pridať trochu čiernej melasy, ktorá má asi 4 až 5 gramov sacharidov na čajovú lyžičku.