Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 161
Tuk - 9 g
Sacharidy - 13g
Proteín - 5 g
Celkový čas 35 min
Prepracovanie 15 min , variť 20 min
Podávanie 12 (každý kus 1 kus)
Tento recept sa nazýva "focaccia", pretože je pečený v tomto štýle-plochý na plechu panvy, a potom rozrezať do akejkoľvek veľkosti kúsky, ktoré chcete. Focaccia je vynikajúci ako toast, pre sendviče a je vždy obľúbený v košíku na chlieb.
Tento chlieb typu focaccia je "hrubý" v textúre ako ťažké celozrnné chleby, ale keďže nie je vyrobený z pšenice, nemá rovnaký druh zrna ako pšeničné chleby. Sacharid v ľane je však takmer celé vlákno .
Ľan má mnoho úžasných zdravotných výhod, ako je jeho významný obsah vlákniny a tiamínu, rovnako ako vysoký obsah antioxidantov. Ľan tiež robí tento chlieb bez lepku. Ale ľanové semienko nie je všetko o výžive - prináša tiež lahodnú arómu chuti na tento focaccia chlieb.
prísady
- 2 šálky ľanovej múčky
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 lyžička soli
- 1 až 2 polievkové lyžice cukru
- 5 vajec (porazených)
- 1/2 šálky vody
- 1/3 šálky oleja
príprava
- Predhrievajte rúru na 350 F. Pripravte panvicu (10x15-palcová panvicka s najlepšími stranami) s olejovaným pergamenovým papierom alebo silikónovou podložkou.
- Vo veľkej miske rozmiešajte ľanovú múčku, prášok do pečiva, soľ a cukor.
- Pridajte vysušené vajcia, vodu a olej do suchých surovín a dobre premiešajte. Uistite sa, že nie sú zjavné struny vaječného bielka visiace v cestíčku.
- Nechajte cesto na 2 až 3 minúty na zahustenie niektorých (ale nenechávajte to príliš dlho, aby sa dostalo cez miesto, kde sa ľahko šíri.)
- Nalejte cesto na pripravenú misku. Vzhľadom k tomu, že to bude mať tendenciu kopca v stredu, dostanete rovnomernejšie hrúbky, ak ste ju šíriť z centra trochu, v približne obdĺžniku 1 alebo 2 palce od strán panvy (môžete ísť celú cestu na okraj, ale bude tenšie).
- Pečte asi 24 až 28 minút, kým sa nevráti späť, keď sa dotknete hornej časti a / alebo je viditeľne hnedý.
- Nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na požadované rozmery. Nepotrebujete ostrý nôž - urobí sa špachtľou.
Ľanové semeno: Nutričná elektráreň
Okrem toho, že obsahuje veľa vlákniny, ľanové semienko má tiež vysoký obsah antioxidantov. Ľan má vysoký obsah proteínov a kyselín omega-3, ktoré pomáhajú pri znižovaní zápalu. Výskum ukázal, že ľan môže tiež znížiť hladinu LDL (zlého) cholesterolu a stabilizovať hladinu cukru v krvi, čo je pre diabetikov dobré.