American Heart Association odporúča týždenne konzumovať dve dávky rýb. Ale je dôležité, aby vaše ryby boli pripravené tak, aby vaše ryby udržali svoje zdravotné výhody.
Drž sa ďalej od ťažkých chlebov a vysoko tučných omáčok, pretože pridávajú viac kalórií, než pravdepodobne potrebujete. Vyberte metódy prípravy, ktoré nepridávajú veľa extra kalórií a vyberte si recepty, ktoré obsahujú ďalšie zdravé prísady.
Vypočujte si naše šesť obľúbených spôsobov, ako pripraviť a podávať ryby.
1 - Pečená ryba
Pečenie rýb je jednoduché, ale trvá dlhšie ako iné spôsoby pečenia, možno 15 až 20 minút celkovej doby varenia. Rastúce ryby nevyžadujú žiadnu extra kvapalinu alebo tuky, ale chudé biele ryby majú tendenciu vyschnúť, ak nie ste opatrní.
Ak chcete začať, vyskúšajte tento losos s pečivou pečivou bylinkami alebo mandľovou kukuricou tilapiu .
2 - ryby na grile
Ryby sú skvelé pre gril, pretože sa varia rýchlo bez toho, aby sa vysušili - stačí si byť istí, že rošty sú nelepivé alebo pokryté olejom. Grilovanie funguje najlepšie s celými rybami, ale hustý steak funguje dobre. Čím jemnejšie filety môžu byť grilované vo fóliových balíčkoch.
Pamätajte, že ryby rýchlo kuchajú na grile - akonáhle je mäso vločkované, je pripravené na podanie.
Grilovať nejaké sumy pre tacos s korenistou kapustovou slabou .
3 - Sautéed Fish
Sautéing, alebo pan panvice, je ďalší rýchly spôsob, ako variť ryby. Najlepšie je pre biele ryby s nízkym obsahom tuku - ak je to potrebné, môžete do panvice pridať trochu masla alebo oleja. To je tiež dobrý spôsob, ako získať chuť smažených rýb, ale s menej kalórií. Použite ľahký povlak z mäsovej alebo múky namiesto hrubého cesta, ktorá nasiakne tuk.
Použite stredné teplo s dostatkom oleja na pokrytie panvy.
4 - Ako polievka
Polievky, jahody a chowders sú zdravé spôsoby, ako si vychutnať ryby. A dobrý dôvod na použitie vášho pomalého sporáka. Vyberajte rybie polievky a chowders vyrobené s čírym vývarom alebo používať nízkotučné recepty. Môžete podávať rybia polievka ako predjedlo, alebo len pridať zelený šalát a celozrnný kotúč a máte jedlo.
Ak chcete začať, skúste tento recept na rybie polievky alebo nechajte paradajkový fenyklový guláš s treskou .
5 - Začnite s konzervou ryby
Tuniaky aj losos sú k dispozícii v plechovkách a vreckách a sú ideálne na prípravu rýchleho sendviča. Používajte celozrnný chlieb, ryby, možno trochu majonézy a niektoré šaláty a paradajky.
Konzervované tuniaky a losos možno použiť aj v rôznych receptoch hlavných jedál. Pozrite sa na recepty, ktoré sú nižšie v tuku; držte sa mimo pekáčikov, ktoré majú príliš veľa zložiek s vysokým obsahom tuku alebo sodíka .
Sardinky a ančovičky sú tiež k dispozícii v plechovkách. Sú skvelé ako predjedlá s celozrnnými krekry.
Vyskúšajte tento zákrok na tuniakovom šaláte tým, že ho urobíte s lososom alebo sa držte s klasickým šalátom z tuniakového vlašského orecha .
6 - Ryba pochutená
Drápanie zahŕňa varenie niečoho v kvapaline, ktorá sa na sporáku takmer ohrieva. Môžete použiť vodu, vývar alebo víno na ryby. Nebude to trvať dlho - len asi 10 minút. A najlepšie zo všetkého je, že pytliactvo nepridá žiadne ďalšie tuky alebo kalórie a výsledok je lahodný a citlivý.
Vyskúšajte tento recept v ryžovom košíku s omáčkou z rajčiaka, aby ste mohli začať.
> Zdroj:
Americká asociácia srdca. "Ryby a Omega-3 mastné kyseliny."