Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 240
Tuk - 18 g
Sacharidy - 12g
Proteín - 10 g
Celkový čas 25 min
Prepracovanie 10 minút , Cook 15 min
Počet porcií 3 (každý 4 krekry)
Tieto cesnakové parmezánové ľanové semienka sú skvelé vlákniny , chrumkavé, výživné a chutné občerstvenie. S pouhými 5 prísadami, 6 jednoduchými krokmi a len asi 15 minút v rúre, budete mať tieto krehké sušienky pripravené okamžite. Sú lahodné s poklesmi, roztieraním alebo len sami. Skúste podávať s olivovou tapenádou, caponátom baklažánu alebo humusom. Vaši hostia na vašej ďalšej strane nikdy nebudú vedieť, že ste im dodali nárast výživy.
Ľanové semienka sa môže pochváliť množstvom zdravotných výhod a niekoľko štúdií ukázalo, že tieto semená môžu odvrátiť rakovinu, ako je prsia, prostata a hrubé črevo. Tiež sa ukázalo, že znižujú krvný tlak a predchádza ochoreniam srdca a pľúc. Sú plné vlákniny a omega-3 mastných kyselín, rovnako ako antioxidanty, všetky dôležité faktory pri udržiavaní zdravého tela.
prísady
- 1 šálka ľanového jedla
- 1/3 šálky parmezánu
- 1 1/2 lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky vody
príprava
- Vyhrievajte rúru na 400 F. Prikryte panvicu so silikónovou rohožou alebo mastným pergamenovým papierom.
- Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady v miske a lyžičke na pripravenom plechu.
- Obal zakryjte kusom pergamenu alebo voskovaného papiera. Vynímajte zmes asi na 1/8 palca. (Môžete použiť pravítko, valček alebo fľašu na víno. Dôležité nie je nechať to byť príliš tenké okolo okrajov, alebo časť, ktorá bude preťažená pred tým, než stredisko bude hore.)
- Odstráňte papier a potiahnite okraje prstom a zatlačte tenkú časť smerom dovnútra, aby ste ju dokončili.
- Pečte, kým centrum už nie je mäkké, asi 15 až 18 minút. Ak sa za okraje začne dostávať viac ako trochu hnedo, odstráňte z rúry. Ak chcete nakrájať na štvorce alebo obdĺžniky, nakrájajte na 12 kusov ešte pred úplným vychladnutím. V opačnom prípade nechajte úplne vychladnúť - bude pokračovať v orezávaní - a potom sa rozbije na náhodné veľkosti.
Náhrady zložiek a tipy na varenie
Tento recept - mínus cesnak a syr - je celkom základný a umožňuje množstvo chutí. Namiesto cesnaku parmezánu môžete ľanovému sušeniu dať stredomorský vkus s talianskym korením alebo mexický zákusok s nejakým rascami a chilli.
Aby ste ešte viac uľahčili rezanie, škrabku alebo plátok nakrájajte pred tým, než vložíte panvicu do rúry. A pretože okraje budú hnedo hnedé ako v strede, možno budete musieť odstrániť panvicu z rúry pred úplným varením.
Nebojte sa, centrum by malo dokončiť varenie, zatiaľ čo panvica je stále horúca a sušienky nechajte vychladnúť.